魚魚一
税込9,480円
浜名湖産のうなぎを熟練の職人が1尾1尾ていねいに手焼きしています。こだわりの秘伝のタレは注ぎ足しで、一層の深みと滋味溢れる味わいとなってます。ふんわり柔らかな、浜名湖産うなぎの蒲焼と牛蒡、静岡茶で炊き込んだご飯をつかった「うなむすび」です。郷土のお味を堪能ください。
神田 喜川
税込7,678円
明治29年当時東京有数の花街柳橋に創業し、その後神田祭りで有名な神田明神裏参道入口に店舗を移し、江戸の味を今も伝え続けています。煮切りのタレを使い砂糖を使用しない江戸伝統のさっぱりとした口当たりが特徴の喜川ならではの蒲焼を、熟練された職人がうなぎの割き、串打ち、蒸し、焼きをすべて手作業で行い、本格的な鰻蒲焼をご家庭でお召し上がりいただけます。
税込6,696円
蒲焼に使用するのはマッチ棒ほどの大きさの稚魚から、手塩にかけて育てられた浜名湖産のうなぎです。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味、優しく残る後味、絶妙なバランスが美味しさにつながっています。鰻の骨唐揚げは国産の骨を使用し、クセになる味わいとパリポリ食感がたまらない一品です。
つきじ宮川本廛
税込8,964円
厳選した国産の活鰻を職人が一枚一枚丁寧に串打ちし、ふっくらと香ばしく丁寧に焼き上げました。連綿と受け継がれる職人の技が、鰻の旨味と香りを引き出しています。
税込8,640円
タレ作りから焼きに至るまで丹誠込めて作りました。1枚1枚をたれにくぐらせ、丁寧に焼き上げた蒲焼はふわっとやわらかな歯ごたえと、舌の上でとろける食感、口いっぱいに広がる香ばしさがたまりません。
薩摩 雅咲亭 鹿児島本店
税込8,800円
鹿児島県の温暖な気候と豊富な水源で育てられた活鰻は、脂のノリ方や身の引き締まり方のバランスが良く、長くじっくり育てたうなぎでも身がふっくらなのが特徴です。生のうなぎを備長炭（直火）で焼くことで、遠赤外線効果により身がふっくらと皮目はパリッと香ばしく、炭の煙に燻されたうなぎは香りもよく、大変美味しいうなぎに仕上がります。関東風の蒸し焼きの柔らかさとは異なり、弾力のある食感をお楽しみいただけます。薩摩雅咲亭自慢の鹿児島ならではの甘辛いタレとの相性も抜群です。
税込7,900円
静岡県浜名湖産のうなぎを贅沢に、刻みうなぎにしました。高温で蒸しあげていますので、皮までふっくらした自慢の刻みうなぎです。一人前に真空で個包装しておりますので、必要に応じて、ご賞味いただけます。 ひつまぶしやお茶漬けなどにおすすめです。
税込5,832円
日本屈指のうなぎの名産地といえば静岡県の浜名湖。国産うなぎの中でも臭みがなく、その美味しさは別格と言われています。1枚1枚を秘伝のたれにくぐらせ、丁寧に焼き上げた蒲焼はふわっとやわらかな歯ごたえと、舌の上でとろける食感、口いっぱいに広がる香ばしさがたまりません。
UMIKARA（ウミカラ）
税込7,290円
鹿児島産うなぎ：鹿児島の清らかな自然が育んだうなぎをお届けします。約30度の温水で丁寧に育てられ、バランスの取れた栄養を与えられたうなぎは、滋味深く、口当たりが柔らか。HACCP認定の自社工場で、衛生的に加工されたうなぎは、安心してお楽しみいただける一品です。若狭漬け椀：若狭湾で獲れた新鮮な真鯛と連子鯛、ふくいサーモンを使用した漬け椀は、それぞれ独自の味付けで仕上げました。「真鯛・連子鯛」は調味タレと練りごまでまろやかに、「サーモン」はコチュジャンとおろしにんにくでユッケ風に味付け。瞬間凍結機にて凍結して、鮮度を維持しております。お茶碗で手軽に漬け椀として楽しめるほか、そのままお酒のおつまみとしても最適です。※お椀サイズは各35g。数種を組み合わせることで、さまざまな味わいの漬け丼をお楽しみいただけます。※注意：画像は調理・盛り付けの一例。薬味などは商品に含まれません。
税込8,900円
ガスや電気で焼くと方面が固くなりがちですが、備長炭で焼く白焼きは表面が柔らかく仕上がり、炭火の風味が残ります。また、秋月では、焼き上げ後に真空にして高温で蒸しあげることにより、皮までお箸で切れるほどふっくらとした白焼きになっております。※添付のポン酢たれや、わさび醤油でお召し上がりください。※商品解凍後は先に包丁でカットして加熱すると身崩れがなく調理できます。
味の浜藤
税込4,426円
〈国産うなぎ蒲焼〉特徴：少し甘めの味付けで、ふっくらと肉厚なうなぎ蒲焼。こだわり：エラ骨、小骨を可能な限り取り除き、食べやすく仕上げました。〈紅鮭塩焼〉特徴：焼き加減と焼きたての香ばしさを追求。こだわり：塩加減と焼き方を工夫し、絶妙な味わいに仕上げました。〈さわら西京焼〉特徴：自慢の白味噌に漬けてしっかりと熟成。こだわり：焼きたての西京漬の風味をそのまま再現。このセットで、豊かな風味と食感を楽しむことができ、食卓を華やかに彩ります。ぜひご賞味ください。
SHIMANTO DOMAKI CO.（シマントドメキカンパニ）
税込12,960円
日本最後の清流ともいわれる四万十川の河口でとれたシラスウナギに限定し、四万十川流域の清澄な地下水を使い、さらに四万十川青のりを混ぜたこだわりのエサを与え、大切に育てた高知県四万十産うなぎです。創業以来受け継いだ秘伝のタレで4回つけ焼きし、最後に地元四万十町産の炭を使用した炭火で香ばしく焼き上げた、こだわり抜かれたうなぎです。白焼きは、軽くあぶってわさび醤油で召し上がるのがお勧めです。皮がパリッと身はとってもジューシー。タレでごまかすことのない、うなぎ本来の美味しさが味わえます。こだわり抜いた蒲焼は秘伝のタレは4度付焼きしており、うなぎの脂に絶妙に絡む程よい甘辛味です。また、白焼は臭みがなく、うなぎ本来の味を楽しんでいただけ、鰻の特長を最も感じていただける商品です。うなぎ好きな方へのとっておきとして、是非ご賞味ください。
ダイマツ水産
税込6,480円
大阪中央卸市場内の塩干物専門「ダイマツ水産」。身も皮も柔らかな鹿児島県産の鰻が2尾入った贅沢なセットです。お好みで山椒をかけてお召し上がりください。
福岡養鰻まんてんや
税込8,640円
選び抜かれた鹿児島県産の鰻をさらにこだわって選別し、匠の技「豊前小倉流」で仕上げた手焼きの逸品。余分な脂をそぎ落とし、こだわりのたれでぱりっとふっくら。まんてんやの手焼きの極意を是非ご堪能ください。特別な日、特別な方へのギフトにおすすめです。
税込21,384円
日本屈指のうなぎの名産地といえば静岡県の浜名湖。ミネラル豊富な水質と百年を超える養殖技術の伝承により育まれた浜名湖産うなぎは、貴重な国産うなぎの中でも臭みがないと言われています。1枚1枚を秘伝のたれにくぐらせ、丁寧に焼き上げた蒲焼はふわっとやわらかな歯ごたえと、舌の上でとろける食感、口いっぱいに広がる香ばしさがたまりません。
味季屋
税込6,000円
愛知県産のうなぎを使用しております。白焼きにした鰻を蒸しあげ、「タレにつけ焼く」を4回繰り返した「4層のたれ」がおいしさの秘訣です。食べやすくハーフカットでお届けします。お箸で「すっと」切れるほどの柔らかさで、口の中でジュワッととろける濃厚な旨味をお楽しみください。
味季屋
税込5,989円
愛知県産のうなぎを使用しております。白焼きにした鰻を蒸しあげ、「タレにつけ焼く」を4回繰り返した「4層のたれ」がおいしさの秘訣です。お箸で「すっと」切れるほどの柔らかさで、口の中でジュワッととろける濃厚な旨味をお楽しみください。「旨味」「甘味」が凝縮された「西京味噌」を贅沢に使用した、ジューシーで濃厚な旨味が口の中で広がる贅沢な逸品です。
大五うなぎ工房
税込6,000円
うなぎ卸問屋だからこそ仕入れられるうなぎを使用。蒸し時間をやや長めに、じっくりと白焼きにし、本醸造醤油、本みりんを使用した焼きタレを4度づけして中までしっかり焼き込める遠赤外線と香ばしさを出す近赤外線を組み合わせた独自の「炙り焼き」が旨さの決め手。外側の香ばしさと、中のフワッとした食感が独自の炙り焼き製法で焼き上げました。
税込12,349円
熟練の職人が、一尾一尾手さばき手串打ちし、備長炭で焼き上げ、焼き上げて終わりではなく、その後1尾・1尾真空にし、高温で蒸しあげることにより、旨味を閉じ込めました。身も皮もお箸で切れるほど、ふっくらとした炭火焼きうなぎ蒲焼きです。※商品解凍後は先に包丁などでカットして加熱すると、身崩れなく調理できます。炭火の香りが口の中で広がり、食欲をそそります。
三代目むら上×田舎庵
税込13,824円
関東風の味を守る東京・大井町の三代目むら上と、北九州・小倉の名店、田舎庵。蒸して焼いたやわらかな関東風と、皮をこんがり焼いた身質のやわらかい関西風蒲焼の食べ比べを楽しめます。
税込12,350円
熟練の職人が、一尾一尾手さばき手串打ちし、備長炭で焼き上げ、焼き上げて終わりではなく、その後1尾・1尾真空にし、高温で蒸しあげることにより、旨味を閉じ込めました。身も皮もお箸で切れるほど、ふっくらとした炭火焼きうなぎ白焼きです。※商品解凍後は先に包丁などでカットして加熱すると、身崩れなく調理できます。炭火の香りが口の中で広がり、食欲をそそります。 わさび醤油・ポン酢でお召し上がりください。
活魚黒門
税込10,800円
豊かな自然の中で丹精込めて育てたうなぎを関西風にふっくらと焼きあげました。丼はもちろん、う巻きやうざくなどお好みの調理法でたっぷりとお召しあがりください。
炭火手焼き鰻 堀忠
税込12,960円
一尾ずつ備長炭で手焼きした鰻蒲鰻を、食べやすいハーフサイズにして小分けパックに。レンジ対応で温めも簡単です。また、和歌山の実山椒を贅沢に使用した「鰻山椒炊き」は絶品のご飯のお供です。贈り物にも喜ばれギフトセットです。
税込10,100円
養鰻の歴史125年を誇る浜名湖で誕生した新ブランドうなぎ「でしこ」。「で」伝統を守り、「し」進化を続け、「こ」幸福を届ける、という思いを込めて名付けられた「でしこ」は、浜名湖の養鰻の歴史の中で培われてきた土づくり・水づくり・人づくりの結晶とも言えるブランドうなぎです。「でしこ」は特定の基準に則り、品質検査に合格したもののみが認定され、従来の浜名湖うなぎと比較して脂ののりが良く、身と皮が柔らかいのが特徴です。その「でしこ」を浜名湖漁業協同組合専用にブレンドされたたれで香ばしく焼き上げました。焼き上がった蒲焼は急速冷凍することで美味しさを閉じ込め鮮度を保つことができ、お手軽に本場の蒲焼をお楽しみいただけます。
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税込5,400円
つきじ宮川本廛
税込5,400円
味の浜藤
税込5,400円
京料理 たん熊北店/味百選
税込5,400円
つきじ宮川本廛
税込10,800円
ての字
税込5,400円
浜の院
税込10,800円
しら河
税込10,800円
野田岩/味百選
税込8,100円
税込11,286円
