お祝い商品一覧

オイル ランキング

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FRESCOBALDI LAUDEMIO(フレスコバルディ・ラウデミオ)

イタリア・トスカーナのエキストラヴァージンオリーブオイル「フレスコバルディ・ラウデミオ」。フレスコバルディ侯爵家が、伝統を守りながら新しい技術も取り入れ、品質とおいしさにこだわりながら大切に作り続けてきたオリーブオイルの逸品です。用途はイタリア料理に限りません。醤油を始め和の食材との相性もよく、幅広く活躍する万能調味料です。

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プレミアム オリーブオイル イオ(ビター&マイルド)/トリュフ塩セット
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ISCO(イスコ)

上質なプレミアムオリーブオイル「イオ」は、収穫して3時間以内に搾油。酸度が低く、まるでオリーブの実を食べているような新鮮な味わい。スパイシーでビターなブラックとエレガントでマイルドなホワイト。そのまま、サラダやパン、カルパッチョに。飲めるオリーブオイルです。トスカーナの香り高き「黒トリュフ塩」は、砕いたトリュフ入りで豊かな香りと食感を楽しめます。ステーキに、ボテト料理やオムレツにも。食卓が豊かに広がる贅沢な贈りものです。

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ISCO(イスコ)

地中海グルメセット

税込12,744

手摘みで収穫し、3時間以内に搾油したフレッシュで香り高い新鮮なオリーブオイルイオは肉、野菜料理、パスタやリゾットにはもちろん、フルーツやチーズにもぴったり、香り豊かな白トリュフオイルは1滴でも食材の旨みをひきだし、食卓を華やかに彩ります。黒トリュフ塩はほんのひと振りでいつもの料理をワンランク上の贅沢な味わいにしてくれます。酸味と甘みのあるバルサミコ酢はオリーブオイルと共に。

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お試しギフトセット
高島屋限定

岩井の胡麻油

金口は程よく焙煎した胡麻から造る琥珀色の胡麻油。中華料理やドレッシングに最適。スープやお味噌汁にたらしたり。卓上調味料にも。また白口は胡麻を焙煎せずに圧搾した香りのしない胡麻油。サラダ油やオリーブオイル感覚で使えます。横濱シリーズ3種は黒胡麻のみで搾った横濱純正黒胡麻油。横濱胡麻辣油は天鷹一味唐辛子を手詰めしたピリ辛ラー油。濃厚胡麻油で香りづけした濃厚醤油味のぶぶあられ。

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胡麻油の関根/味百選

江戸時代から受け継がれた秘伝製法で造るさらりとした口当たりで、香りほのかな一番搾りの胡麻油。白胡麻を風味を損なわぬように低温で煎り、低圧搾し、ゆっくりゆっくりろ過を繰り返し純度を高めます。素材のもつ旨み、甘みを引き出し、揚げ物や炒め物としてだけでなく、和洋中を問わず活躍し、お料理をより一層引き立たせます。丸ビン入り、卓上ビン入りの2本セットでお届けします。

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<アルベルト>アルベルト・プレミアム 250ml×2本
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「プレミアムシリーズはアルベルトのキャリアにおける最高傑作と呼べる作品です」シチリア・トラーパニの特産オリーブを用い、100%単一品種で作り上げました。コールドプレス製法(27℃以下で搾油)ノンフィルター仕上げです。酸度0.13%~0.14%→ 大切に育てたオリーブを収穫後すぐに自社フラントイオで搾油。巨匠が技術と情熱で極めて低い酸度を実現させました。

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蒼のダイヤ

OLIVE JAPAN 国際オリーブオイルコンテスト、2017年から7年連続受賞。地中海地域のような水はけの良い丘陵地形に加え、降水量が少なく一年を通して豊かな日射量。そして、農家の皆さんが愛情を注ぎ大切に育て、一つ一つ丁寧に手摘みし、収穫後24時間以内に搾油。オリーブ本来のフレッシュで濃厚な香りと味をご堪能ください。

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PECK(ペック)

イタリアの野生の花から採密されたアカシア・レモンのはちみつと、香りが高く人気のシチリア産オリーブオイルを詰め合わせました。

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OLIVO(オリーヴォ)

穏やかな風味で、パンやサラダ、冷奴、あさりの酒蒸し、モッツァレラチーズなど幅広くお使いいただけるライトフルーティーのオイルと、サーモンマリネ、クラムチャウダーなどの海の幸や、ポテトサラダ、カマンベールチーズと相性が良いミディアムフルーティーのオイルのセットです。お料理によって食べ比べたり、楽しく使い分けしてください。

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OLIVO(オリーヴォ)

『ライトフルーティー』は、素材の良さを邪魔せずにオリーブオイルのフルーティーさを加えて風味を引き立てます。バゲット、お豆腐、サラダなどの淡泊な料理によく合います。『インテンスフルーティー』は、ビーフシチュー、ステーキ、濃厚なチーズのようなしっかりした味の料理にマッチし、食材に負けないフルーティーさで美味しさを引き出します。『ミディアムフルーティー』は、ライトとインテンスの中間でパンやパスタなど幅広いお料理にお使いいただけます。

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山田製油

焙煎・圧搾・湯洗い・静置・精製まで、約一カ月の工程を、約80年変わることなく守り続け、絞るのは一度だけ、二度三度とは絞らない一番絞りだけがへんこ山田のごま油となります。日常のお料理に色々お試しいただける、かわいいミニサイズの5本セットです。

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PECK(ペック)

イタリア中部・ウンブリア州産で、エクストラバージン・オリーブオイルの上澄みを集めた最高級品。フレッシュな魚、温野菜にそのままかけて。

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CENTONZE(チェントンツェ)

有機農法による栽培を守り続け、毎年収穫時期にオリーブの実を一粒ずつ丁寧に手摘みし、鮮度を保つため12時間以内に抽出。味わうごとに感動を覚えるイタリアのシチリア西部セリヌンテ産有機エクストラバージンオリーブオイルです。有機JAS認定製品で、オリーブの収穫・選別からオイルの生産・貯蔵までの全行程における基準をクリア。自然の恵みが惜しみなく詰め込まれた世界で認められているオリーブオイルです。

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山田製油

焙煎・圧搾・湯洗い・静置・精製まで、約一カ月かけ、職人がゆっくり丁寧に仕上げた一番絞りごま油をはじめ、普段のお料理に「ちょい足し」するだけで手軽に味の変化が楽しめる7品です。山田製油のごま製品は、食材との組み合わせが無限大。麺やスープの味変に。もちろん、日々のお料理の調味料としてもお使いください。