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枝肉熟成させた牛肉のステーキ サーロインとウチモモの食べ比べセット
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京都・京中(きょうなか)

枝肉熟成させた牛肉のステーキ サーロインとウチモモの食べ比べセット

税込10,800

店主が市場で一頭一頭を吟味し、買い付けた枝肉を専用の熟成庫で約8~12週間熟成させました。熟成させることでその肉の持っている味わいと香りが最大限に引き出され、かつ、歯切れの良いお肉に。 サーロインは、霜降り部位の王道。香りと味わいが豊かでやわらかい部位です。ウチモモは肉々しいかみごたえで、赤身の中でも特にあっさりとした味わいと軽やかな香りをしっかりと噛みしめて味わえます。

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高島屋限定
黒毛和牛オリジナルステーキセット
高島屋限定

人形町今半

黒毛和牛オリジナルステーキセット

税込11,880

人形町今半が選び抜いた雌牛のロース、ヒレ、ランプ、モモの詰め合わせです。4種類の異なる食感をお楽しみいただける高島屋限定の商品です。

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レビュー

3.5

(2件)

レビュー2件

人形町今半

黒毛和牛ロースすき焼用

税込10,800

銘柄や産地にこだわらず人形町今半が厳選した黒毛和牛の雌牛だけをお届けします。ロースの部位は細かな霜降りが特徴。柔らかくとろけるような味わいのすき焼用肉をお楽しみいただけます。

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レビュー

5.0

(1件)

レビュー1件

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