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XAVIER BERGER（グザビエ・ベルジェ）
タブレット ジャンドゥーヤクリーム レ
税込 3,672 円
XAVIER BERGER（グザビエ・ベルジェ）
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XAVIER BERGER（グザビエ・ベルジェ）
タブレット ブラッドオレンジ＆クレモンティーヌ ノワール
税込3,672円
クレモンティーヌはフランスならではの柑橘で、みかんのように小さくオレンジのようにギュッと濃い味が特徴です。少し苦みのありジューシーなブラッドオレンジと、甘みがあり爽やかなクレモンティーヌとマンダリンオレンジの3種類のオレンジがたっぷり。ダークチョコレートとオレンジの相性は、間違いのない美味しさです。
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XAVIER BERGER（グザビエ・ベルジェ）
タブレット ビゴール産マロン＆ミルティーユ レ
税込3,672円
ブルーベリーのピューレはM.O.F.パティシエである父のレシピをベースに。ピレネーのローカルで採れるブルーベリーは、より栗の甘みを引き立ててくれる。栗はアルデシュというローヌ川が流れる地方で採れた栗を使用。甘みが強く渋みが少ない、ショコラと合わせるのに絶妙なバランスの味わい。タブレットのデザインにもこだわりがある。互い違いに凸凹としたデザインで、ただのタブレットではつまらない、少しオシャレなひと工夫もしたので、そこにも注目してほしい。
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