パティスリーWAKANA（ワカナ） ランキング

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地元鏡野町内の池田牧場から直接仕入れた搾りたての生乳を自社で低温殺菌したミルク。それに、甜菜糖と生クリームを加えて仕上げました。生乳本来の優しい風味と濃厚な卵のコクを生かしながらもさっぱりとした味わい。とろ～りとしたなめらかな口当たりと、程よい甘みが口の中で広がります。そこに、岡山を代表するフルーツを生産者から直接仕入れ、自社でフルーツの色と香りを逃さないように特殊な加工をしたピューレに国産の砂糖とブレンドして、濃厚で香り豊かな蜜に仕上げたものと二層仕立て。とろけるような舌触りのプリンと濃厚なフルーツソースとの蜜な出合いをお楽しみください。

チョコレートなのにほろほろと崩れる。クッキーなのにとけてなくなる。そんな「新食感」を求め開発。地元津山産小麦「津山のほほえみ」と、ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用することで、柔らかくほろりと口どけのよいクッキーに仕上がりました。

食べるともっちり、清水白桃ケーキは、岡山県産清水白桃のピューレを贅沢に使い、岡山県産小麦「津山のほほえみ」を100％使用した自慢のケーキです。形や色も白桃をイメージして仕上げ、やさしい甘みがしっとりと口のなかで広がります。焼き方にも注意をして白桃のように浅い焼き色にしています。岡山県産清水白桃をふんだんに使用した、とろけるような濃質のジュレは、果肉の食感とくちどけのよい、なめらかな食感が贅沢に味わえます。