高島屋(タカシマヤ)

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高島屋大食堂のビーフシチュー(復刻版)
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高島屋(タカシマヤ)

開店当初から人気のビーフシチュー。じっくり煮込んだやわらかくジューシーなオーストラリア産牛すね肉と、旨味あふれる濃厚なソースとの一体感を楽しめます。

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高島屋(タカシマヤ)

昭和40年代の日本橋高島屋大食堂の看板メニューを忠実に再現。大きめの角切り牛肉に、玉ねぎと隠し味のココナッツミルクを加え、じっくり煮込みました。

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高島屋(タカシマヤ)

カレーと人気を二分していたハヤシライス。赤ワインの酸味とソースの甘みが、牛肉の旨味を引き立てるまろやかなおいしさです。