Patisserie Yuji（パティスリー ユウジ） ランキング

Patisserie Yuji（パティスリー ユウジ）

パティスリーYujiから、栗を存分に味わうテリーヌショコラをお届けいたします。テリーヌショコラはYujiのスペシャリテ。生地を湯煎焼きで、ゆっくりと火を通しその後冷蔵庫で24時間かけて熟成させ、まるで生チョコレートのような食感を生み出しています。マロングラッセを生地にたっぷりと混ぜ込み、ショコラはコロンビア産カカオ70％のチョコレートをベースに、ベトナム産のプレミアムカカオを使用したミルクチョコレートをブレンドしました。さらにマロンペーストと上質のバニラエキスを加えることで、マロンの味を強調しました。バウムクーヘンリンデショコラマロンはオレンジの香るプレーン生地とショコラの生地を交互に重ね6層にして、ラム酒を効かせたマロンクリームを各層に忍ばせました。生地にでんぷんを加えることで生まれる、ホロホロとした食感をお楽しみください。どちらも少しずつ切り分けてコーヒーや紅茶とともにお召し上がりください。

Patisserie Yuji（パティスリー ユウジ）

パティスリーYujiのバウムクーヘンシリーズの第2弾は、ショコラとマロンの組み合わせです。オレンジの香るプレーン生地とショコラの生地を交互に重ね6層にして、ラム酒を効かせたマロンクリームを各層に忍ばせました。ホロホロとした食感をお楽しみください。

レビュー2件

Patisserie Yuji（パティスリー ユウジ）

濃厚でありながら、ふわりと軽い食感のスフレタイプのチーズケーキです。少し塩味のあるクリームチーズと、ミルク感の強いクリームチーズをブレンドし、最適なバランスの味わいに仕上げました。たっぷりのドライワイルドブルーベリーが入って一口ごとに2種のチーズとブルーベリーの味がお口に充満します。冷凍でお届けですので、冷蔵庫で4.5時間解凍後お召し上がりください。

Patisserie Yuji（パティスリー ユウジ）

ペルー産カカオ65％のフルーティーな香りのチョコレートを使用しました。数種類のドライフルーツをたっぷりと混ぜ込み、オーブンでゆっくりと2時間湯煎焼きにしました。カカオの持つ香りと、ドライフルーツがよく合います。