Ma Priere(マ・プリエール)

素材の特性を生かし、ショコラを使い分け、“味の相乗効果”でおいしさを追求

プロフィール

本名:猿舘 英明
世田谷「アルパジョン」「ヴォアラ」や 新宿「ラ・ヴィ・ドゥース」などで経験を積み、渡仏。
ノルマンディ地方やパリの「ストレー」「ミッシェルショーダン」などで修行した後、帰国。
2006年「マ・プリエール」開店。

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