Les Patisseries LA MAREE DE CHAYA（パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ）
日影茶屋とは
江戸時代創業の葉山の老舗として小説にも登場してきた料理屋。2011年には国登録有形文化財(建造物)としての登録もされました。日影茶屋はかつて「日蔭茶屋」と書き、江戸時代から続く老舗茶屋で知られています。明治9年頃から宿泊客も扱うようになり、昭和47年まで旅館業もやってきました。現在は、料亭として、豊かな自然が広がる庭を眺めながら四季折々の料理を楽しむ事が出来ます。また、失われつつある日本文化を守り続けようと五節句2、夏祭り、餅つきなど、伝統を大切にした催しも毎年開催しております。
パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ本店
約40年前の1972年、「葉山に来ても御用邸はあるが、気軽に立ち寄れる場所が少なく、ドライブに来ても、ぐるりと廻って帰るだけ。葉山でお茶が出来ればいいのに。」10代目当主のそんな思いより、洋菓子専門店として、「パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ」は誕生しました。イギリスの片田舎にあるような、素朴でいて、どこか懐かしい佇まいの外観。その雰囲気同様、クラシカルでシンプルな作りたてのお菓子、海から聞こえる波の音は、至福のひと時を感じさせてくれます。また、日影茶屋の歴史と伝統を受け継ぎ、創業当時からの職人の技を守り続け、今も昔も変わらない美味しさをお届けします。
チャヤの焼き菓子
素材の持ち味が充分に引き出されるまで、しっかりと焼きこまれたチャヤの焼き菓子。基本的なお菓子から、想像力あふれる個性的なものまで、長年培われた伝統の技術を駆使して焼き上げた、感謝とよろこびの贈り物です。
チャヤのゼリー
果実本来の美味しさを杏仁風味のゼリーとあわせてお楽しみ頂けるゼリーです。
一番上の層にはフルーツゼリー、中央層には果実ピューレ、そして一番下の層には杏仁風味のゼリーを入れ、三層の異なる味わいと食感がご堪能頂けます。
「ピーチ」「ラフランス」「レモン」「マンゴー」の４種類をご用意しております。
※こちらは夏期限定商品となります。
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Les Patisseries LA MAREE DE CHAYA（パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ）
焼菓子詰合せ18個入
税込4,320円
マドレーヌやダクワーズ等、しっかり焼き込まれた伝統的なフランス菓子「ガトーセック」、しっとりとしたフィナンシェに和の食材を生地に練り込んで焼き上げた「フリアン」、濃厚なチョコレートの中にさわやかなオレンジ風味が特徴の「葉山のショコラ・カロ」が一つの箱に入った詰め合わせです。ご自宅でのティータイムはもちろん、大切な方へ心を込めて贈るお品物に最適です。
Les Patisseries LA MAREE DE CHAYA（パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ）
ゼリー焼菓子詰合せ12個入
税込3,456円
果実・ピューレ・杏仁風味ゼリーを重ねた三層ゼリーは、すくうたびに広がる味わいの変化が魅力。しっとりとしたマドレーヌ、香ばしいダクワーズ、コク豊かなフィナンシェを合わせ季節感と満足感を兼ね備えた詰合せです。
Les Patisseries LA MAREE DE CHAYA（パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ）
葉山のショコラ・カロアソート4個入
税込1,549円
「カロ」とはフランス語で板瓦のこと。ヨーロッパの街並に見られる板瓦のような、かわいらしい四角形のガトーショコラのアソートです。ほんのり香るオレンジリキュールがアクセントの濃厚ガトーショコラと、香り高いアールグレイパウダーとクーベルチュールホワイトチョコレートを贅沢に使用したミルクティー味のガトーショコラ2種類をお楽しみいただけます。
Les Patisseries LA MAREE DE CHAYA（パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ）
葉山のショコラ・カロアソート6個入
税込2,299円
「カロ」とはフランス語で板瓦のこと。ヨーロッパの街並に見られる板瓦のような、かわいらしい四角形のガトーショコラのアソートです。ほんのり香るオレンジリキュールがアクセントの濃厚ガトーショコラと、香り高いアールグレイパウダーとクーベルチュールホワイトチョコレートを贅沢に使用したミルクティー味のガトーショコラ2種類をお楽しみいただけます。
Les Patisseries LA MAREE DE CHAYA（パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ）
ガトーセック 10個入
税込2,599円
レモンを併せてやさしく爽やかな風味に仕上げた「マドレーヌ」、香り豊かなプラリネクリームサンドした「ダクワーズ」、カカオニブで調整した「ショコラフィナンシェ」、フランス（ゲランド）の塩を使用したバターたっぷりの「フィナンシェ」、ラズベリージャムをサンドした「フロランタン」どれもクラシックでお手みやげにも最適な一品です。
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