L’eclaireur（レクレルール）

洋惣菜・多国籍料理 ランキング

パリで活躍し、代官山に店を構える田熊氏が、松阪牛のバラ肉で手がけるシチュー。ブルーベリーとラズベリーを加えたソースの酸味と甘みが松阪牛の味わいを引き立てます。

エビとパイナップルのセビーチェ、鴨モモ肉クロケットとキノコのクリーム煮など、田熊一瓔シェフによるモダンなフレンチを美しく詰め合わせました。

エビとパイナップルのセビーチェ、鴨モモ肉クロケットとキノコのクリーム煮など、田熊一瓔シェフによるモダンなフレンチを美しく詰め合わせました。