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LA SALA DEL TORRIANO（ラ・サラ デル トッリアーノ）
2020 キャンティ クラシコ グラン セレッツィオーネ イル トッリアーノ
税込 9,900 円
LA SALA DEL TORRIANO（ラ・サラ デル トッリアーノ）
ラ・サラ デル トッリアーノは、1981年にラウラ・バロンティによって設立された、キャンティ・クラシコエリアの小さなワイナリー。2013年、ラウラが亡くなり、翌年、ロッシ・フェリーニ家が引き継ぎました。ラ・サラ デル トッリアーノのワインは標高150〜210ｍのブドウ園「ラ・サラ」と、標高250〜300ｍのブドウ園「イル・トッリアーノ」のふたつから造られています。同じキャンティ・クラシコエリアにあっても、気候も土壌も異なるため、収穫されたブドウは異なる性格をもち、ワインにさまざまな要素と深みをもたらします。優れたキャンティ・クラシコを生み出すことに情熱を注ぐロッシ・フェリーニ家は、新しい施設を作り、畑を有機栽培に変えるなど、「キャンティ・クラシコを表現すること」を追求しています。
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定期便
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LA SALA DEL TORRIANO（ラ・サラ デル トッリアーノ）
2019 キャンティ クラシコ レゼルヴァ
税込6,050円
すべて手摘みで収穫。3週間のマセラシオン、半分を38ヘクトリットルのフレンチオーク樽で、半分をフレンチバリックで18カ月熟成。ボトリング後さらに12カ月熟成させてからリリース。深みのあるルビー色。ドライフルーツの風味、スパイスやバルサミコのニュアンスのエレガントな香り。練れたタンニンはベルベットのように滑らかで、果実味、ミネラルと溶け合い、長く続く余韻はエレガントです。
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LA SALA DEL TORRIANO（ラ・サラ デル トッリアーノ）
2020 キャンティ クラシコ グラン セレッツィオーネ イル トッリアーノ
税込9,900円
有機農業の原則を尊重し、キャンティの伝統を守りながら、最新のテクノロジーを導入し、サステナブルな取り組みも実践。「イル トッリアーノ」は、標高250～300mに位置し、その単一畑で収穫されたブドウを土着酵母で醸造。オーク樽で30カ月熟成後瓶詰め。さらに最低6カ月熟成してリリース。明るく濃いルビー色。熟したチェリー、ベルガモット、ブラックベリーのジャムなどの豊かな香りと複雑な風味。よく練れたタンニンが果実味を引き立て長い余韻が甘美な赤ワインです。
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