KATARZYNA ESTATE（カタルジーナ エステート）

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ブルガリアトップワイナリー・カタルジーナは除草剤、農薬、化学物質を使用せず有機肥料で葡萄を生育するオーガニック（ビオロジック）製法と月、星、天体の運行や自然界の法則に則って葡萄作り及びワイン造りを行う、ビオディナミ製法を取り入れてこのワインを造りました。大熊座になったギリシャ神話の絶世の美女「カリスト」から名付けられた2種類のボトルには星座が描かれ、その優しい味わいと美しいラベルは贈りものに最適の逸品です。

ホメロスのイーリアス物語にも登場し、トラキア王が飲んでいたブルガリア固有品種。果実味とタンニンのバランスがよく舌触りもなめらか。余韻も長く最後にはほろ苦いキャラメルの香りも感じられ、肉料理と絶妙なマリアージュをお楽しみいただける逸品。