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ミルクやキャラメルフレイバーなど、ショコラの魅力を楽しんでいただける5種類のアソート「スタンダード」と、ブランデーやワイン等、5種類のお酒の風味が楽しめる「酒」の10種の味わいのアソート。「ダンディズム」をテーマとする「酒」のラインは、くるみのリキュール「ノチェロ」は穏やかな甘味のミルクチョコレートの中にあるくるみの余韻をお愉しみいただけます。スターアニスの香りが華やかなリキュールと、南米のカカオ豆を使用した「アブサン」や、洋梨リキュールのエレガントな味わいが楽しめる「ポワール」。ブランデーとスイートチョコレートが織りなす芳醇なアロマと濃密で奥深い味わいの「アルマニャック」。金谷鮮治が最も愛したお酒「赤ワイン」は、ワインの風味を感じていただくために、生クリームを使用せず甘さ控えめに仕上げました。「素材を活かしてシンプルに」「ひと手間を加えて美味しさを引き出す」をテーマにしたJOHN KANAYAのボンボンショコラは、「バランス」にこだわり、職人が手作りしています。