ホテルニューオータニ ランキング

ホテルニューオータニ

ホテルシェフによる選び抜いた素材、丹念な仕込み、美味しさの追求、洗練された技が生み出したスープセットです。レトルトになって更にバージョンアップしました。

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香り高い洋酒に漬け込んだオレンジを贅沢に混ぜ合わせ、しっとりと焼き上げた＜オレンジケーキ＞と5種類の選りすぐりフルーツをラム酒に漬け込み口どけのよい生地に混ぜ合わせじっくりと焼き上げた＜フルーツケーキ＞人気の2種を詰め合わせました。

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赤身と脂身のバランスに優れているオーストラリア産牛バラ肉を、クミン・ガラムマサラと一緒に、ビーフブイヨンで柔らかくなるまで煮込み、甘味を極限まで引き出した玉ねぎや様々な香味野菜と、ホテル創業時から受け継がれるニューオータニ秘伝のスパイスと共に仕上げました。酸味と辛味が特徴的なグリーンチリ、青いマンゴーから作られるほのかな甘みと爽やかな辛味が特徴のマンゴーピクルスがビーフカレーの旨味に絶妙な味わいを添えています。

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長崎県産「太陽卵」を使用したプリマバウムクーヘンの生地を、ドーム形に層を重ね焼き上げました。中には甘露煮の栗がまるごと一粒。「プレーン」は王道のこしあんでしっとりとした和の味わいに。「ココア」は生地にココアパウダーを加えてキャラメルペーストを合わせています。

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ホテルシェフによる選び抜いた素材、丹念な仕込み、美味しさの追求、洗練された技が生み出したスープセットです。レトルトになって更にバージョンアップしました。

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【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください】国産黒毛和牛の和風ローストビーフやスズキのエスカベッシュ、合鴨のコンフィなど、名門ホテルならではの美味をお楽しみいただけるセットです。