日影茶屋 ランキング

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原材料の夏みかんは『葉山産夏みかん』のみを使用したこだわりぬいた葛餅風ゼリー。果汁とピールを使用して爽やかな味に仕上げました。爽やかな味に加えて、吉野本葛の滑らかな舌触りプルンとした弾力のある食感をお愉しみいただけます。

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国産小麦粉と新鮮な鶏卵を使用し、しっとりと手焼きで調整した「カステラ」（卵糖）と、しょうゆ味のおかきに北海道産のおぼろ昆布をまいた「おぼろ」、しょうゆ味のおかきにパリパリの海苔をまいた「焼き海苔」、香ばしい風味にうるち米の食感も楽しめる「里おかき」、シンプルな素焼きの中に黒大豆を入れた「黒大豆」がお楽しみいただける詰合せです。もち米、うるち米、小麦粉等は国産素材に拘った其々がシンプルかつ上品な詰合せです。

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かながわブランド登録品の‘三崎黒潮キンメ’、銀だら、真鯖、カラスガレイの西京漬4種詰め合わせ。

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素材の風味を活かすため、職人が一つ一つ丁寧に糖度を抑えながら練り上げた「御膳羊羹」と、上品な甘さの白餡に香り豊かな抹茶を合わせ、希少な白小豆を使用した「抹茶羊羹」の詰合せです。

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生地にきな粉・桂皮末（ニッキ）を混ぜ合わせ、つぶ餡と包んだ桃山饅頭「小浜饅頭」と、しょうゆ味のおかきに北海道産のおぼろ昆布をまいた「おぼろ」、パリパリの海苔をまいた「焼き海苔」、香ばしい風味にうるち米の食感も楽しめる「里おかき」、シンプルな素焼きの中に黒大豆を入れた「黒大豆」がお楽しみいただける詰合せです。もち米、うるち米、小麦粉等は国産素材にこだわった其々がシンプルかつ上品な詰合せです。