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元エンジニアという異色の経歴を持つカカオ職人ブノワ・ニアン氏。北海道産発酵バターと、選び抜かれたカカオの風味を引き出して丁寧に焼きあげたクッキーは、シンプルだからこそこだわりが感じられる一品。2種類をアソート缶に詰め合わせました。