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【敬老の日】土佐あかうし モモ ステーキ
税込 9,720 円
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精肉・ハム・ソーセージ
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【敬老の日】土佐あかうし モモ ステーキ
税込9,720円
赤身が特徴の土佐あかうしを存分に味わえるモモ肉をステーキカットにしました。土佐あかうしとは、和牛の一種（褐毛和種）で、高知県内で独自に改良を重ね、県内だけで生産されている和牛です。現在の飼育頭数はわずか2,500頭。生産量は全国の和牛約160万頭のうち1％にも満たない希少な牛のため「幻の和牛」と称されることも。土佐あかうしのおいしさは、赤身とサシのバランスの良さにあります。赤身はグルタミン酸やアラニンなど、旨みや甘みを感じるアミノ酸を豊富に含んでおり、特に甘みを感じるアミノ酸の総量は黒毛和牛の2倍以上ということが分かっています。また、サシの細かさや融点の低さから、キレがよく喉ごしのよい独特の風味を生み出します。
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【敬老の日】土佐あかうし モモ（ランプ）ステーキ
税込11,232円
赤身が特徴の土佐あかうしの中でも特に、肉本来の濃厚な旨味を堪能できる希少な部位「ランプ（モモの一部）」をステーキカットにしました。土佐あかうしとは、和牛の一種（褐毛和種）で、高知県内で独自に改良を重ね、県内だけで生産されている和牛です。現在の飼育頭数はわずか2,500頭。生産量は全国の和牛約160万頭のうち1％にも満たない希少な牛のため「幻の和牛」と称されることも。土佐あかうしのおいしさは、赤身とサシのバランスの良さにあります。赤身はグルタミン酸やアラニンなど、旨みや甘みを感じるアミノ酸を豊富に含んでおり、特に甘みを感じるアミノ酸の総量は黒毛和牛の2倍以上ということが分かっています。また、サシの細かさや融点の低さから、キレがよく喉ごしのよい独特の風味を生み出します。
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【敬老の日】土佐あかうし サーロイン ステーキ
税込15,120円
土佐あかうしのサーロインを定番のステーキカットにしました。お好みの焼き加減で焼いたら、シンプルな味付けで味わい深い赤身とサシをお楽しみください。土佐あかうしとは、和牛の一種（褐毛和種）で、高知県内で独自に改良を重ね、県内だけで生産されている和牛です。現在の飼育頭数はわずか2500頭。生産量は全国の和牛約160万頭のうち1％にも満たない希少な牛のため「幻の和牛」と称されることも。土佐あかうしのおいしさは、赤身とサシのバランスの良さにあります。赤身はグルタミン酸やアラニンなど、旨みや甘みを感じるアミノ酸を豊富に含んでおり、特に甘みを感じるアミノ酸の総量は黒毛和牛の2倍以上ということが分かっています。また、サシの細かさや融点の低さから、キレがよく喉ごしのよい独特の風味を生み出します。
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【敬老の日】土佐あかうし ヒレ ステーキ
税込18,144円
赤身が特徴の土佐あかうしを存分に味わえるヒレ肉をステーキカットにしました。ヒレは一頭からわずか3％ほどしか取れない最高級部位で、驚くほどきめ細かく上品な食感、和牛本来の濃厚な赤身の旨味をダイレクトに堪能できます。土佐あかうしとは、和牛の一種（褐毛和種）で、高知県内で独自に改良を重ね、県内だけで生産されている和牛です。現在の飼育頭数はわずか2500頭。生産量は全国の和牛約160万頭のうち1％にも満たない希少な牛のため「幻の和牛」と称されることも。土佐あかうしのおいしさは、赤身とサシのバランスの良さにあります。赤身はグルタミン酸やアラニンなど、旨みや甘みを感じるアミノ酸を豊富に含んでおり、特に甘みを感じるアミノ酸の総量は黒毛和牛の2倍以上ということが分かっています。また、サシの細かさや融点の低さから、キレがよく喉ごしのよい独特の風味を生み出します。
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【敬老の日】土佐あかうし モモ すき焼き用
税込9,720円
土佐あかうしの赤身をお楽しみいただけるモモ肉をスライスし、250g×2Pにした商品です。土佐あかうしとは、和牛の一種（褐毛和種）で、高知県内で独自に改良を重ね、県内だけで生産されている和牛です。現在の飼育頭数はわずか2500頭。生産量は全国の和牛約160万頭のうち1％にも満たない希少な牛のため「幻の和牛」と称されることも。土佐あかうしのおいしさは、赤身とサシのバランスの良さにあります。赤身はグルタミン酸やアラニンなど、旨みや甘みを感じるアミノ酸を豊富に含んでおり、特に甘みを感じるアミノ酸の総量は黒毛和牛の2倍以上ということが分かっています。また、サシの細かさや融点の低さから、キレがよく喉ごしのよい独特の風味を生み出します。
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【敬老の日】土佐あかうし・土佐黒牛 バラ焼き肉用 食べ比べセット
税込9,072円
高知のブランド牛「土佐あかうし」「土佐黒牛」を焼肉用にカットしました。バラはカルビとも呼ばれ、焼肉店で人気の部位です。土佐あかうしは高知県で独自の改良過程を経て生産されている和牛です。赤身のおいしさが特徴的ですが、サシの細かさや融点の低さから、キレがよく喉ごしのよい独特の風味が持ち味でもあります。土佐黒牛は高知で育った4等級以上の黒毛和牛をブランド化したものです。黒毛和牛らしいサシの入ったジューシーな味わいが特徴です。
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