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北海道えりも沖で水揚げされた、鮮度の良いおおずわいがにを「食べ比べ」で楽しめる贅沢セットです。甘みの強い脚肉は、生のまま使いやすいポーションに加工。お刺身ではとろけるような食感と上品な甘みをそのままに、しゃぶしゃぶではさっと火を通すことで、旨みがさらに引き立ちます。ほぐし身はボイル後、丁寧に手作業でほぐしました。ふんわりとした口当たりとやさしい甘みが特徴で、そのままはもちろん、丼やサラダなど幅広い料理にお使いいただけます。