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ヨシキリザメの尾びれを、軽く焦げ目がつく程度にソテーし煮込んであるスープをソースにしてお召し上がりいただけます。姿煮だけではない、新しい食べ方のフカヒレステーキです。

ヨシキリザメの尾びれ1枚を、煮込み用タレでじっくり煮込みます。仕上げに添付の片栗粉でとろみをつけて完成です。ご家庭で本格的なふかひれ姿煮を召し上がれます。