魚介・塩干物

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商品カテゴリ: 魚介・塩干物

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岡富商店

「一日漁」八雲立

税込11,880円

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岡富商店

「一日漁」八雲立

税込11,880円

京料理で「ぐじ」と呼ばれる高級魚「甘鯛」、「白身のトロ」と言われる高級魚「のどぐろ」、上品で繊細な白身の「れんこ鯛」、山陰の風物詩「白かれい」、身の締りがいい「白いか」。いずれも岡富商店自慢の一夜干しです。原料は島根県「一日漁」、または岡富商店が目利きした島根県産品。そして、加えるのは、塩だけ。太陽の恵みでゆっくりと結晶にした『天日塩』と「白かれい」には『並塩』と2種類の塩を使い分けています。お魚好きはもちろん、お酒が好きな方にもおすすめの一夜干しギフトです。

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岡富商店

「一日漁」のどぐろ・かれい一夜干

税込4,860円

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岡富商店

「一日漁」のどぐろ・かれい一夜干

税込4,860円

島根県沖「一日漁」で漁獲された魚を、買付から製造まで自社一貫体制で行うことで、原料の状態によって漬け込みや乾燥時間を調整し、品質を一定に保っています。加えるのは、塩だけ。白身のトロと言われる高級魚のどぐろと、当店1番人気のえてかれい、2種を詰め合わせました。のどぐろには『天日塩』、えてかれいには『並塩』、魚種に合わせて塩を使い分けたこだわりの一夜干しです。

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岡富商店

「一日漁」恵比寿

税込5,940円

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岡富商店

「一日漁」恵比寿

税込5,940円

島根県大田市の港で水揚げされる『一日漁』の地魚の中でも選りすぐりの4種、「甘鯛」、「のどぐろ」、「れんこ鯛」、「白かれい」を贅沢に詰合せました。『一日漁』の「甘鯛」は岡富商店の干物の中でも評価が高く、色艶が良く、皮の旨みは食通をもうならせます。近年、大人気の「のどぐろ」は、「白身のトロ」と呼ばれるほど脂ののったお魚。ほのかに甘みを感じる脂の旨みがたまりません。姿が美しい「れんこ鯛」は、上品で繊細な白身で味わい深い逸品。山陰の味の代表「白かれい」は、「おかとみ」の顔とも言え、白く美しい仕上がりは鮮度にこだわった丁寧な仕事の証です。「この味が忘れられない」と言って下さる方は少なくありません。お魚好きはもちろん、お酒が好きな方、食通の方にもお勧めの一夜干しギフトです。

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