長崎 角煮家こじま

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一度煮込んだ角煮を細かく刻み、もう一度角煮たれで煮込んでより濃厚な旨味を染み込ませ、玉ねぎの柔らかな甘みを混ぜ合わせた具材を使用。濃厚な旨味ながらも脂っぽさが抑えられ、食べやすく仕上がっています。