佃煮

開封してそのままおせち料理の一品としてご利用いただける、昆布巻や黒豆の詰め合わせです。

紅鮭を芯に巻いた昆布巻紅鮭巻、北海の味覚鱈のしまった身の旨煮たら本炊き、ほど良い甘さの丹波の黒まめ、竹の子をかつお節で柔らかく炊き上げた土佐煮など、おすすめの詰め合わせです。

ピリッと辛くて、ご飯と一緒にお酒のお供にぴったりの「葉とうがらし」。北海道の真昆布と若摘み山椒の実を取り合わせた「さんしょう昆布」。ひと口たらのかんろ煮の「たら本炊き」。なめこ、平茸、椎茸ときくらげの佃煮の「茸あわせ」。風味の良い山椒の実を柔らかく、ふっくらと炊き上げ、ピリッとした辛さと爽やかな香りの山椒の実の佃煮「実山椒」。瀬戸内産のチリメンと山椒の実を使用した「味ちりめ」、しその実を散らした短冊昆布「しそ昆布」、柔らかい山蕗をやさしく煮あげた田舎風の懐かしいおいしさの「姫ふき」など、ごはんのお供はもちろん、お酒のおともにもおすすめのさっぱりとした味わいの佃煮の詰め合わせです。

播磨特産の醤油でやさしく煮上げました。塩分を控えた上品な味、懐かしい古里の香りが漂う詰め合わせです。