中村軒

和菓子 ランキング

「麦代餅」（むぎてもち）は、コシのある餅生地を二つ折りにして、あっさりとした粒あんをはさんだ中村軒の名物。その食べ応えはたとえようもなく、芳しいきな粉の香りとお楽しみください。

6月30日に執り行われる「夏越の大祓」は半年間の罪穢れを払い、残り半年間の無病息災を願う行事でございますが、これに合わせて作られる歳時記のお菓子。赤い小豆は邪気を払うと言われておりまして、コシのある柔らかい外郎生地の表面に小豆を散りばめています。氷の形に似せて三角形に切り出されているのが特徴的です。白のプレーンと黒糖と抹茶の3種類を詰合せてご紹介します。抹茶の水無月には青えんどう豆が散りばめられております。

こしあんを包んだ道明寺をしその葉でくるみました。しその葉ごと召し上がっていただきます。ほどよい酸味が品よく溶け合っています。