吉兆は昭和5年、大阪の新町で小さな日本料理の店を始めました。
四季折々の物語を活かしお客様の「おいしい」を追求し続けた創業者 湯木貞一。
「世界の名物日本料理」を信条に料理一筋に研鑽を重ねてまいりました。その思いは現在も受け継がれ「一期一会」の精神のもと美味を探求し、おもてなしの心をつくして五感で味わえる空間を作り続けております。
京都吉兆・嵐山本店は、渡月橋近くに位置する数奇屋造の日本料理屋です。
吉兆の創業者・湯木貞一が、昭和23年に個人の別邸を譲り受け、開店しました。
その後、長い年月をかけて増改築を重ね、現在に至ります。
お客様と料理店の出会いは一期一会だと思います。その時間を最大限に楽しんでいただくため、私たちは料理に関わるあらゆる要素、「器、季節のしつらえ、場所、建物、サービス」そのすべてにおいて入念な準備をします。幸い、嵐山は桜や紅葉の景勝地であり、最高のお食事を楽しめる自然環境に恵まれています。とはいえ、日本あるいは京都という当店の立地を過度に強調したくはありません。嵐山は、祖父から父へ、そして私が跡を継ぎましたが、重要なことは、その受け継いだものをどう活かしていけるかだと思うからです。そのために最善を尽くしていきます。
京都吉兆/味百選
税込5,400円
脂がのった柔らかい大ぶりのますのすけを使用した「ますのすけ茶漬」、京都土産の定番＜ちりめん山椒＞の「さざ波茶漬」、瀬戸内産の鱧を素焼きにし醤油とみりんのタレでふっくらと炊き上げた「鱧茶漬」。お茶漬けの素は岡山県産の溶けにくい海苔を使用した焼海苔、胡麻、三つ葉が入り、透明色でもしっかりとした味付です。
京都吉兆/味百選
税込21,600円
一の重には特製わりしたで仕上げた「すき焼き」のほか、魚介の酢の物や季節野菜の焚合などを詰め合わせました。二の重には鯛の塩焼きを添えたお赤飯、季節の山菜を使ったちらし寿司をお楽しみいただけます。
京都吉兆/味百選
税込5,400円
吉兆の会席料理にも度々登場する「フルーツゼリー寄せ」をイメージしたギフトセットをご用意いたしました。味はもちろん、見た目の美しさにもこだわっております。赤ワインソース、ミルクソース、オレンジソースをお好みで少量かけていただくと、一味違った味わいに。洋酒を使った大人のゼリーです。
京都吉兆/味百選
税込10,800円
脂がのった柔らかい大ぶりの「ますのすけ茶漬」、京都土産定番＜ちりめん山椒＞の「さざ波茶漬」、軽く炙り旨味を引き上げた「貝柱茶漬」、醤油とみりんのタレでふっくら炊き上げた「鱧茶漬」、とらふぐを焼いてほぐした身に胡麻と生姜で仕上げた「ふぐ茶漬」、実がやわらかく果肉も多い完熟の七折小梅の「梅干茶漬」の6種類。お茶漬け素は岡山県産の溶けにくい海苔を使用した焼海苔・胡麻・三つ葉が入り、透明色でもしっかりとした味付です。
京都吉兆/味百選
税込5,400円
ふっくらと焼き上げた鰻を醤油・みりん・実山椒で炊き上げた人気の＜鰻茶漬＞と高級珍味「からすみ」の才切りに醤油を噴霧し、軽くあぶった＜からすみ茶漬＞は贅沢を極めた特別な詰め合わせです。
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