竹紫亭 ランキング

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サーロイン独自の旨みをご堪能いただけるステーキ肉です。適度な霜降りのサーロインステーキ肉は肉好きな方への贈りものにおすすめです。

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〈竹紫亭〉鹿児島黒牛(黒毛和牛)すき焼用
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「鹿児島黒牛」は、日本一の和牛産地である鹿児島で育てられた黒毛和牛です。県を上げて生産技術の向上に取り組み、2022年、5年に一度開催される全国和牛能力共進会で日本一に輝きました。風味と味わいを出すために、特別に配合された飼料を食べさせる等、生産者が愛情いっぱいに育てています。肉質はきめ細かく柔らかい。霜降りのバランスが良く、融点が低い不飽和脂肪酸を含むため、とろけるような食感が特徴です。適度な霜降りの肩ロースと肉の旨みが味わえる肩肉のすき焼用の詰合せです。

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飼料に甘藷(さつまいも)を添加するなどこだわりの飼育方法で人気が高い鹿児島県産黒豚。旨みに富んだロース肉です。炒め物、野菜巻きにおすすめです。

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鹿児島黒牛(黒毛和牛)すき焼用切落し
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肉質はきめ細かく柔らかい。霜降りのバランスが良く、融点が低い不飽和脂肪酸を含むため、とろけるような食感が特徴です。すき焼はもちろん、牛丼や焼肉など幅広くお使いいただけます。

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国産牛ヒレステーキ
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柔らかであっさりした上品な味わいが特徴のヒレ肉をステーキでお楽しみください。外食や輸出での需要の落ち込みにより苦しむ肥育農家のため、特別価格にて提供いたします。

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