麻布日進亭

牛肉 ランキング

大切な方へのプレゼントに、国内産黒毛和牛のロース肉薄切りを木箱にお入れしてお届けいたします。ロース肉は牛の背中に位置する部位で、鮮やかな霜降りとやわらかな肉質、脂の甘さが特徴です。薄切りの焼肉としておろしポン酢やわさび醤油でさっぱりと召し上がっていただくほか、牛脂を敷いたお鍋でロース肉をさっと焼き、割り下をかけてすき焼として召し上がっていただくのもまた格別です。

最上級A5ランクの松阪牛は、きめの細かいサシ（霜降り）、柔らかい肉質、甘く深みのある上品な香り、脂肪の溶け出す温度が低く舌触りの良さが特徴。モモ肉は脂が比較的少なめなのであっさりと召し上がれます。