本家玉壽軒
本家玉壽軒の歴史
慶応元年（1865）、井筒屋嘉兵衛という屋号で西陣織の織屋を営むかたわら、菓子を商い始めたのが始まり。明治に入ると、屋号を玉壽軒と改め、菓子づくりを専業とした。もとは千本今出川を上がったところで商っていたが、大正五年に現在地に移転。建物自体は明治初年ごろに建てられた風格ある町屋で、マンションなどが増加した西陣界隈において、今も京都らしい風情を維持している
ものづくりへのこだわり、代表銘菓
代表銘菓は、紫野大徳寺の地名を取って名付けられた「紫野」で、大徳寺門前の一久がつくる大徳寺納豆を、和三盆の落雁の衣で包んだものだ。落雁の上品な甘みと、大徳寺納豆の独特の渋みが見事に調和した名品で、茶菓子として永い間親しまれている。
