風流堂 ランキング

茶所松江より、華やかな薔薇の練り切りやエディブルフラワーを用いた上生菓子、日本三銘菓「山川」や松江代表銘菓「若草」「路芝」などのお詰め合わせをお届けいたします。少しずつ色々なお菓子をお楽しみいただけます。

茶処松江の老舗「中村茶舗」の本格抹茶を使用し、自家製粒あんとの調和をお楽しみ頂ける抹茶ジュレと、ミルキーで口あたりなめらかな杏仁豆腐とプルンとした白あんベースの層、夏みかんのジュレを3層にして金柑をのせた、フルーティな杏仁デザートのとりあわせです。白玉だんごとも相性良くお楽しみいただけます。

国産小麦、地元島根のたなべ森の鶏舎の平飼い有精卵「彩り天佑卵」、木次乳業のブラウンスイス牛乳といったこだわりの素材を使い、職人が一枚一枚丁寧に焼き上げた生地の間には、備中大納言の自家製こし餡。しっとりとした食感と上品な甘さの一品です。風味はプレーンタイプの「小豆」と「カカオ」の2種。新風味「カカオ」は、出雲に店を構えながらカカオ豆の買い付けから製造、販売まで全行程を一貫して行うビーン・トゥ・バーの専門店＜ラ・ショコラトリ・ナナイロ＞のクーベルチュールチョコを用い、香り高いカカオ餡に仕上げました。生地には島根県安来産の苺を使用、カカオ餡とのバランスもぴったりです。