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ちょっとお茶碗一膳分。ちょっとお茶漬けが食べたいときにぴったりなのが「ちいさなだいやす」です。

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京都の伝統的なつけものすぐき漬を刻み、しょうゆなどで味付けしています。乳酸発酵による独特の酸味を和らげていますので食べやすいお味です。

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まるごとの玉ねぎにキザを入れ、かつおだしをきかせて漬け込んでいます。じっくりと熟成させ、味を染み込ませています。

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国産の生姜を使用し、すっきりとした辛味に仕上げました。