フード・スイーツ
赤坂 雪華堂
ひたすら豆の持ち味を活かしきる 当堂は徳川公より「雪の華のようだ」とお賞めいただきました金平糖に始まり、しっとりとした風合いの甘納豆の製法を開発し、ひたすら豆の持ち味を活かしきることに心を注いで参りました。先人の築いた基礎に、あせらず吟味して、ひとつひとつ「味」を積みあげてまいりました。菓子職人としての喜びと誇りを、日々の歩みと出来る幸せに感謝いたしております。
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