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越乃寒梅 純米吟醸 灑と酒の肴セット

「越乃寒梅 純米吟醸 灑（さい）」は、精米歩合55％に磨いた五百万石と山田錦を使用。選び抜いた酒造好適米を原料米に、吟醸造りでしっかりと低温熟成させたからこその、上品なキレの良さが特徴です。米の旨味を感じやすい純米酒でありながらも、ライトで飲みやすく、飽きの来ない味わい。「新潟 加島屋」からは、看板商品の脂の乗ったキングサーモンを塩漬にし熟成させて丁寧に焼きあげてほぐした「さけ茶漬」、刻んだきゅうり・大根とともにコリコリと歯ざわりの良い数の子を酒粕に漬け込み、ピリッと辛みをきかせた「山海漬」、するめいかを細切りにし、いかわたと和え調味・熟成した旨味を楽しめる塩辛「いかの赤作り」と共にお詰め合わせいたしました。

加島屋詰合せ BM2-10

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」と、焼たらこと生たらこを合わせ、お酒とかつお節で味を調えた「たらこ茶漬」のセットです。温かいご飯のお供や、おにぎりの具としてもお楽しみいただけます。

【よりどり】さけ茶漬

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐしました。お茶漬だけでなく、そのまま温かいご飯に、また、おにぎりの具としてもお楽しみいただけます。

【よりどり】いくら醤油漬　中ビン

北海道沿岸で漁獲される秋鮭の卵を丁寧にほぐし醤油・清酒などに漬け込みました。いくら丼や手巻き寿司などでお召し上がりください。

【よりどり】貝柱のうま煮

オホーツク海で育まれた帆立貝柱を、清酒・醤油・みりんで柔らかく煮含めました。そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。また、炊き込みご飯・大根サラダなど、幅広くご利用いただけます。

【よりどり】焼きぶりの白醤油漬

大分県南部で育てられた適度に脂の乗ったぶりを＜加島屋＞の焼漬技術を用い、甘口のたれに漬け込みました。香ばしさが甘さをより引き立てます。

【よりどり】つぶ貝の酒香煮

天然のつぶ貝をお酒と醤油で炊き上げました。お酒の肴や小鉢の一品としてお楽しみいただけます。

【よりどり】焼き牡蠣のオイル漬

瀬戸内海で育まれた牡蠣を照焼にし、なたねサラダ油でまろやかな風味に仕上げました。ふっくらとした身には旨味とコクが凝縮され、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

【よりどり】海の幸アヒージョ

照焼にした国産の牡蠣と帆立貝、スモークキングサーモンを、にんにくやバジル等で味付けし、なたね油に漬けてじっくりと火を通しました。冷たいままでも温めても、美味しく召し上がれます。

【よりどり】山海漬

大根、きゅうりを細かく刻み数の子を和え、酒粕に漬け込み辛みをきかせました。ご飯のお供に、また小鉢の一品としてお楽しみいただけます。

ビン詰BM8-05セット

脂の乗ったキングサーモンを手塩にかけて漬け込み丁寧に焼き上げてほぐした看板商品「さけ茶漬」、秋鮭の卵を丁寧にほぐし醤油・清酒などに漬け込んだ人気商品「いくら醤油漬」、帆立貝柱を清酒・醤油・みりんで柔らかく煮含めた「貝柱のうま煮」、ほどよい脂乗りのサーモントラウトを越後味噌に漬け込み丁寧に焼き上げてほぐした「鮭の味噌漬焼きほぐし」、天然のつぶ貝をお酒とお醤油で炊き上げた食べ応えある「つぶ貝の酒香煮」、数の子を刻んだ大根・きゅうりと和え酒粕に漬け込み辛みをきかせた「山海漬」、助宗鱈の身を酢でしめて鱈の子・生姜・昆布と合わせ甘酢に漬け込んださっぱりとした「鱈の親子漬」。切干大根を数の子・昆布・白胡麻で和えて醤油・みりん・清酒などで漬け込んだ新潟郷土料理のお漬物「切干漬」、合計8種の詰合せ。ボリュームたっぷりで見栄えのするギフト、大切な方への贈り物におすすめです。

切身パック12切詰合せ G12-H

加島屋の看板商品、「さけ茶漬」の原料となる脂の乗った「キングサーモン」、北欧のフィヨルドで育まれた「サーモントラウト」、柔らかく上質な身の「銀鱈」。3種の魚を、塩漬・粕漬・味噌漬など素材を活かしたお味でお楽しみいただけます。

冷凍 海香丼の具・いくらとキングサーモンづけ丼の具4点セット

「海香丼の具」はするめいか、帆立貝柱、数の子、昆布を醤油ベースの調味液に漬け込み生姜でさっぱりとした味わいにし、いくら醤油漬を加え、とろろを合わせました。「いくらとキングサーモンづけ丼の具」はキングサーモンのづけ、いくら醤油漬、味付めかぶを組み合わせました。忙しい時や時間をかけたくない時などにおススメの丼の具セットです。

〈新潟・加島屋〉大瓶・小瓶詰合せ

キングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐした「さけ茶漬」と、北海道産いくら使用の「いくら醤油漬」。

〈新潟・加島屋〉中瓶詰合せ

〈新潟・加島屋〉大瓶詰合せ

〈新潟・加島屋〉中瓶詰合せ

つぶ貝をお酒と醤油で炊いた「つぶ貝の酒香煮」や、風味豊かに仕上げた「鱈の親子漬」など、4種の詰め合わせ。

〈新潟・加島屋〉中瓶詰合せ

人気の「さけ茶漬」や、焼きたらこと生たらこを合わせ味を調えた「たらこ茶漬」など、6種セット。

〈新潟・加島屋〉大瓶詰合せ

脂ののったサーモントラウトを米糀といくらなどで和えた「さけといくらの糀漬」と人気の「さけ茶漬」を詰め合わせました。

〈新潟・加島屋〉中瓶詰合せ

温かいご飯との組み合わせが絶妙な、越後の郷土料理のひとつ「キングサーモンの焼漬」など。

〈新潟・加島屋〉大瓶詰合せ

キングサーモンを丁寧に焼きほぐしました。ご飯のおともやおにぎりにも大活躍する一品です。

〈新潟・加島屋〉袋詰詰合せ

人気の「さけ茶漬」「さけといくらの糀漬」「松前漬」3種の袋詰をセットにしました。