新潟加島屋×朝日酒造(新潟)
【父の日】久保田 千寿とおすすめおつまみセット
税込5,412円
「さけの焼漬」は新潟の郷土料理で脂ののったキングサーモンを焼き上げ、特製のタレに漬け込みました。助宗鱈の身を酢でしめ、甘酢に漬け込んだ「鱈の親子漬」、天然のつぶ貝をお酒と醤油で炊きあげた「つぶ貝の酒香煮」、お酒の肴や小鉢の一品としてお楽しみいただけます。
新潟の風土、食文化を大切に。毎日の家庭料理を、より美味しく。
もっと見る新潟加島屋は、信濃川や阿賀野川で獲れる鮭や鱒などの塩干物を商う店として1855(安政二)年に創業しました。以来、日本全国から支持される老舗として知られています。明治20年代には地元の酒蔵の酒粕を利用した鮭、筋子、鱈の子の粕漬を日常のお惣菜として販売。また看板商品の「さけ茶漬」は昭和30年代に、「本当の贅沢な味は手作りの味である」ということを大切にして、ご家庭にお届けしたいとの願いから生まれた商品でした。新潟加島屋の信念は、「昔ながらの手作りの味を大切にする」「しっかりとした素材を選び抜く」そして「新潟の風土や食文化を愛する」。そこから生まれ、受け継がれてきた「郷土の味を作り続ける」ことで皆様に親しみ愛されてきたと、いまも考えています。
加島屋が常に大切にし、商品作りの出発点と心がけているのが、妥協しない素材選びです。そのために、キングサーモン・筋子・鱈子・数の子などの原料確保には、よりよいものをと心を配っています。たとえば、本当にお客様に美味しいと満足していただける素材を求め、北海道やカナダなどに赴き、自分たちの目で確かめ商品作りに最も適した品を選び抜きます。急がず、慌てず、素材の熟成などにも時間をかける手作りの味こそ「新潟加島屋」が真に求める味です。
たとえば商品の主な原料であるキングサーモンは、熟練の職人の手で、尾から頭に向かってしっかりとていねいに塩をすりこみ、塩をなじませるためじっくり時間をかけて熟成させます。よい素材はそのよさを最大限にいかすことに気を配ります。また温度管理や品質管理にも細心の注意を払います。このように素材が持つ本来の美味しさを安心して味わっていただけるよう心がけています。
新潟加島屋では、家庭料理の手助けの一品としてご利用いただくことを願い、吟味やていねいさを忘れぬ食品作りを続けています。コツコツと時間をかけた手作りの味こそ、加島屋が求める味。当たり前のことを手を抜かず、しっかりと行う。それが創業以来の加島屋の変わらぬ姿勢です。これからも多くの皆様に親しんでいただける新潟の味、安全で安心な食品をご提供してまいります。
新潟加島屋×朝日酒造(新潟)
税込5,412円
「さけの焼漬」は新潟の郷土料理で脂ののったキングサーモンを焼き上げ、特製のタレに漬け込みました。助宗鱈の身を酢でしめ、甘酢に漬け込んだ「鱈の親子漬」、天然のつぶ貝をお酒と醤油で炊きあげた「つぶ貝の酒香煮」、お酒の肴や小鉢の一品としてお楽しみいただけます。
新潟加島屋/味百選
税込2,808円
塩分が気になる方にも安心してお召し上がりいただけるよう試行錯誤を繰り返し、ようやく納得のいく減塩商品が出来上がりました。美味しさはそのままに塩分を25%カット。人気の2品を少量パックの「冷凍」でお届けします。便利な食べ切りサイズです。冷凍でのご用意ですので、いつでも好きな時にお召し上がりいただけます。
新潟加島屋/味百選
税込4,320円
手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」と、焼たらこと生たらこを合わせ、お酒とかつお節で味を調えた「たらこ茶漬」のセットです。温かいご飯のお供や、おにぎりの具としてもお楽しみいただけます。
新潟加島屋/味百選
税込3,348円
「さけ茶漬」は、長年愛され続ける加島屋の看板商品。脂の乗ったキングサーモンを手塩にかけて漬け込み、丁寧に焼いてほぐしました。しっとりとした旨味とまろやかな味わいで、鮭の旨味と程よい塩加減が、温かいご飯やおにぎりの具に最適です。「切干漬」は、新潟で親しまれている大定番のお漬物。切干大根を、数の子・昆布・白胡麻で和え、醤油・みりん・清酒などで漬け込みました。新潟の家庭では食卓にたっぷり用意すると大人も子供も喜ぶ郷土の味です。人気の味を、2本セットでギフトにいたしました。
新潟加島屋×ニッカウヰスキー
税込12,485円
瀬戸内海で育まれた牡蠣を照焼にし、風味豊かなオイル漬に仕上げた「焼き牡蠣のオイル漬」、本乾のするめに昆布と数の子を和え、醤油・みりん・焼酎に漬け込んだ「松前漬」、天然のつぶ貝をお酒と醤油で炊き上げた「つぶ貝の酒香煮」、加島屋の人気のおつまみと、重厚で力強く、複雑で深みのある味わいの「シングルモルトウイスキー 余市」をセットにしました。父の日の特別な贈りものにぜひどうぞ。
新潟加島屋×八海醸造
税込4,906円
助宗鱈の卵をほぐし、かつお節・醤油・清酒で漬け込んだ「たらこ醤油漬」、するめいかを細切りにし、いかわたと和え、調味・熟成させた「いかの赤作り」、本乾のするめに昆布と数の子を和え、醤油・みりん・焼酎に漬け込んだ「松前漬」、キングサーモンの中骨を昆布で巻きじっくり煮込んだ「鮭の昆布巻」、加島屋人気のおつまみをお楽しみください。
新潟加島屋×旭酒造
税込7,425円
酒米を39%まで磨き、華やかな上立ち香と、飲んだ後の余韻が楽しめる純米大吟醸「獺祭磨き三割九分」と、瀬戸内海で育まれた牡蠣を照焼にし、風味豊かなオイル漬に仕上げた「焼き牡蠣のオイル漬」、天然のつぶ貝をお酒と醤油で炊き上げた「つぶ貝の酒香煮」、するめいかを細切りにし、いかわたと和え、調味・熟成させた「いかの赤作り」、加島屋人気のおつまみとともにお楽しみください。
新潟加島屋×天草酒造
税込5,934円
「さけの焼漬」は脂の乗ったキングサーモンを焼き上げ、特製タレに漬け込んだ新潟の郷土料理。するめいかを細切りにし、いかわたと和え、調味・熟成させた「いかの赤作り」、「切干漬」は新潟で親しまれているお漬物。切干大根を、数の子・昆布・白ゴマで和え、醤油・みりん・清酒などで漬け込みました。お酒、ごはんのお供におすすめです。
新潟加島屋/味百選
税込5,832円
北洋の自然に育まれた、高品質で知られるキングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐしたさけ茶漬、新鮮な秋鮭の卵をていねいに手でもみほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだいくら醤油漬の人気の詰め合わせです。
新潟加島屋/味百選
税込6,264円
手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」と、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、塩漬した「塩いくら」を詰め合わせました。
新潟加島屋/味百選
税込6,048円
サーモントラウトを越後味噌に漬け込み、丁寧に焼き上げてほぐした「鮭の味噌漬焼きほぐし」と、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」を詰め合わせました。
新潟加島屋/味百選
税込7,992円
サーモントラウトを越後味噌に漬け込み、丁寧に焼き上げてほぐした「鮭の味噌漬焼きほぐし」、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、オホーツク海の帆立貝柱を、清酒・醤油・みりんでやわらかく煮含めた「貝柱のうま煮」を詰め合わせました。
新潟加島屋/味百選
税込9,504円
手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした人気の「さけ茶漬」、オホーツク海で育まれた帆立貝柱を、清酒・醤油・みりんでやわらかく煮含めた「貝柱のうま煮」、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、するめいかを細切りにし、いかわたと和え調味・熟成した「いかの赤作り」を詰め合わせました。
新潟加島屋/味百選
税込4,428円
脂の乗ったキングサーモンの旨味と程よい塩加減が、温かいご飯やおにぎりの具に最適な加島屋の看板商品「さけ茶漬」と、瀬戸内海で育まれた栄養価の高い「海のミルク」と言われているふっくらとした牡蠣を照焼にし、なたねサラダ油でまろやかに仕上げた「焼き牡蠣のオイル漬」のセット。※パッケージデザインが一部変更になる場合がこざいます。
新潟加島屋/味百選
税込11,880円
鮭・銀鱈・筋子・鱈の子を塩漬にし、酒処新潟の酒粕に漬け込んで仕上げます。漬け込むほど酒粕の香味が深まり、お好みの漬け込み具合でお楽しみいただけます。切身はご家庭で粕をとり、弱火でじっくりと焼いてお召しあがりください。鮭は、肉厚で脂の乗ったやわらかなキングサーモン。加島屋の手仕事が生み出す自慢の味を、ぜひご堪能ください。
新潟加島屋/味百選
税込5,832円
手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした看板商品「さけ茶漬」、脂の乗ったサーモントラウトを越後の味噌に漬け込み、丁寧に焼き上げてほぐした「鮭の味噌漬焼きほぐし」、脂の乗ったキングサーモンの切身を焼き上げ、熱いうちに醤油・清酒などで調味したタレに漬け込んだ、越後の郷土料理のひとつ「さけの焼漬」を詰め合わせました。さけ茶漬と鮭の味噌漬焼きほぐしはしっとりした食感でそのまま温かいご飯のお供や、おにぎりやお茶漬の具としてお召し上がりいただけます。さけの焼漬は冷たいままでも温かいご飯との組み合わせは絶妙です。
新潟加島屋/味百選
税込8,100円
手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした看板商品「さけ茶漬」、北海道沿岸で漁獲される秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、焼きたらこと生たらこを合わせ、お酒とかつお節で味を調えた「たらこ茶漬」。温かいご飯のお供によく合い、味わいが楽しめる詰合せ。
新潟加島屋/味百選
税込6,156円
新潟加島屋の一番人気「さけ茶漬」、独自の醤油だれに漬け込んだ「いくら醤油漬」、帆立貝柱を柔らかく煮含めた「貝柱のうま煮」、お酒のおつまみやご飯のお供におすすめの「松前漬」「いかの赤作り」を袋詰でご用意いたしました。
新潟加島屋×石本酒造
税込6,655円
「越乃寒梅 純米吟醸 灑(さい)」は、精米歩合55%に磨いた五百万石と山田錦を使用。選び抜いた酒造好適米を原料米に、吟醸造りでしっかりと低温熟成させたからこその、上品なキレの良さが特徴です。米の旨味を感じやすい純米酒でありながらも、ライトで飲みやすく、飽きの来ない味わい。「新潟 加島屋」からは、看板商品の脂の乗ったキングサーモンを塩漬にし熟成させて丁寧に焼きあげてほぐした「さけ茶漬」、刻んだきゅうり・大根とともにコリコリと歯ざわりの良い数の子を酒粕に漬け込み、ピリッと辛みをきかせた「山海漬」、するめいかを細切りにし、いかわたと和え調味・熟成した旨味を楽しめる塩辛「いかの赤作り」と共にお詰め合わせいたしました。
新潟加島屋/味百選
税込7,668円
脂の乗ったキングサーモンを焼きほぐした人気の「さけ茶漬」、キングサーモンの切身を焼き上げ醤油・清酒などのタレに漬け込んだ「さけの焼漬」、天然のつぶ貝をお酒と醤油で炊き上げた「つぶ貝の酒香煮」、丹波黒大豆を和三盆糖・上白糖でふっくらと煮含めた「丹波黒豆の甘煮」、助宗鱈の身を酢でしめ、鱈の子・生姜・昆布と合わせ甘酢に漬け込んだ「鱈の親子漬」、切干大根を、数の子・昆布・白胡麻で和え、醤油・みりん・清酒などで漬け込んだ「切干漬」の詰め合わせです。
新潟加島屋/味百選
税込9,288円
脂の乗ったキングサーモンを焼きほぐした加島屋人気商品「さけ茶漬」、新鮮な秋鮭の卵を丁寧にもみほぐした「いくら醤油漬」、丹波黒大豆を和三盆糖、上白糖でふっくらと煮詰めた「丹波黒豆の甘煮」、牡蠣を照焼にし、なたねサラダ油でまろやかな風味に仕上げた「焼き牡蠣のオイル漬」の詰合せです。
新潟加島屋/味百選
税込5,724円
脂の乗ったキングサーモンを焼きほぐした「さけ茶漬」、秋鮭の卵を丁寧にもみほぐした「いくら醤油漬」、帆立貝柱を煮含めた貝柱のうま煮をほぐし身にした「帆立貝柱うま煮ほぐし」の人気の詰合せです。
新潟加島屋/味百選
税込3,024円
手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐしました。お茶漬だけでなく、そのまま温かいご飯に、また、おにぎりの具としてもお楽しみいただけます。
新潟加島屋/味百選
税込3,024円
オホーツク海で育まれた帆立貝柱を、清酒・醤油・みりんで柔らかく煮含めました。そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。また、炊き込みご飯・大根サラダなど、幅広くご利用いただけます。
新潟加島屋/味百選
税込2,160円
手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐしました。お茶漬だけでなく、そのまま温かいご飯に、また、おにぎりの具としてもお楽しみいただけます。
新潟加島屋/味百選
税込1,944円
オホーツク海で育まれた帆立貝柱を、清酒・醤油・みりんで柔らかく煮含めました。そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。また、炊き込みご飯・大根サラダなど、幅広くご利用いただけます。
新潟加島屋/味百選
税込1,404円
北海道沿岸で水揚げされる助宗鱈の卵をほぐし、かつお節・醤油・清酒とともに漬け込みました。ご飯のお供に、また、きゅうりなどの野菜とともに、小鉢の一品としてもお楽しみいただけます。
新潟加島屋/味百選
税込1,944円
瀬戸内海で育まれた牡蠣を照焼にし、なたねサラダ油でまろやかな風味に仕上げました。ふっくらとした身には旨味とコクが凝縮され、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
新潟加島屋/味百選
税込1,944円
照焼にした国産の牡蠣と帆立貝、スモークキングサーモンを、にんにくやバジル等で味付けし、なたね油に漬けてじっくりと火を通しました。冷たいままでも温めても、美味しく召し上がれます。
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