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井筒八ッ橋本舗

井筒八ッ橋本舗

井筒八ッ橋本舗の歴史

創業文化二年(1805年)、京都祇園(南座前)にて、井筒八ッ橋本舗の歴史は始まりました。当時、井筒茶店で人気を博していた京名物が、箏曲の祖・八橋検校の遺徳を偲び創作された琴姿「井筒八ッ橋」でございます。井筒八ッ橋本舗では、京文化や意匠を守りながら創意工夫を重ねてきた品々や、おもてなしから生まれたご縁を通じて「おいしさ」や「京の歴史・文化」を感じて頂けますよう、そのひとつひとつに、ものづくりの心を込めて「ほんまもん」をお届けしております。

井筒茶店と八橋検校

ものづくりへのこだわり、代表銘菓

井筒八ッ橋

琴姿 井筒八ッ橋

井筒八ッ橋は、「六段の調べ」などで知られる筝曲の祖・八橋検校に由来します。
検校が教え伝えたと言われる京の堅焼き煎餅を琴の形に仕上げ「八ッ橋」と名付けたのが始まりでございます。パリッとした食感とほのかに香るニッキの香りをお楽しみください。

歌舞伎銘菓 夕霧

歌舞伎銘菓 夕霧

歌舞伎銘菓 夕霧は昭和22年つぶあん入り生八ッ橋の草分けとして発売されました。
祇園南座前に店を構える由縁により歌舞伎「廓文章」に因んだお菓子でございます。
藤屋伊左衛門のかぶる「編笠」に見立てた生八ッ橋に京都嵯峨(小倉の里)発祥の「小倉大納言小豆」を小倉餡に仕立て特製の生八ッ橋で包んだ風雅な上菓子でございます。

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井筒八ッ橋本舗/銘菓百選

歌舞伎銘菓 夕霧

税込4,482

歌舞伎「廓文章」に因む夕霧は、編笠模様に仕立てた生八ッ橋で京都嵯峨(小倉の里)の「小倉大納言」を包んだ風雅な京菓子です。また、古来より柚子の産地である、京都「水尾の里」の柚子を使用した生八ッ橋の味わいは、ニッキの風味と共にお楽しみいただけます。

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高島屋限定
おもてなし おまとめセット 在庫なし
高島屋限定

井筒八ッ橋本舗/銘菓百選

おもてなし おまとめセット

税込3,423

京には仙菓と呼ばれる京菓子があります。古くは江戸中期より全国に頒布していた「益壽糖」。それは後に食が細い皇太子を案ぜられた明治天皇の命によって和漢の妙薬を加えた銘菓になりました。ニッキなど和漢の気品に満ちた香りと豊潤な味わいが広がります。また、パリッとした食感と甘いニッキの香りをお楽しみいただける「井筒八ッ橋」。やわらかい生八ッ橋とあんの甘味が折り重なる「夕子ニッキ」を詰め合わせました。

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井筒八ッ橋本舗/銘菓百選

仙菓 益壽糖 12袋入

税込2,754

京には、仙菓と呼ばれる京菓子があります。古くは江戸中期より全国に頒布していた「益壽糖」。それは後に食が細い皇太子を案ぜられた明治天皇の命によって和漢の妙薬を加えた銘菓になりました。ニッキなど和漢の気品に満ちた香りと豊潤な味わいが広がります。

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