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秋鹿酒造
生もと 奥鹿 無濾過原酒
税込3,190円
自営田産の山田錦(農薬・化学肥料無施肥栽培で酒粕・米糠・もみ殻等を肥料とする)を60%精米。生もとの総ハゼの麹造りで極力米を溶かし、完全発酵で粕歩合を最小限に抑えて仕込んだ純米吟醸酒。これを3年熟成してから蔵出し。常温がお薦め。お燗にすることでよりまろやかな味わいに。米の旨味と酸味がうまく調和していて、熟成酒がお好きな方には是非。




