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Venus la Universal(ヴェヌス・ラ・ウニベルサル)
2021 Dido Blanc(ディド ブラン)
税込 3,960 円
ヴィオニエ 白ワイン
DOMAINE TERRA NOE(ドメーヌ テラ ノエ)
税込5,500円
ライムの花とオレンジの花のアロマに、フレッシュなアプリコットの風味。口当たりはまろやかで、フレッシュな味わい。有機農法で生産されるドメーヌ・テラ・ノエは、アルデッシュ地方の生物多様性を守る素晴らしい保護区です。醸造長はオーガニックワイン栽培における20年近い確かな経験を生かし、ヴィニュロン・アルデショワの農学とエコロジーの専門家チームがサポートしています。
Vignerons Ardechois(ヴィニュロン アルデショワ)
税込2,200円
2023年は適度な日照量と夜間の冷涼な風のおかげで、ヴィオニエ特有の豊かな糖度(ボリューム感)だけでなく、「引き締まったフレッシュな酸」と「清涼感」が綺麗に残った年となります。口当たりは非常にふくよかで丸みがあり、リッチなフルボディの質感を持ちます。酸味は穏やかで優しく、中盤からヴィオニエ種特有の「果皮由来の心地よい上品なほろ苦さ(柑橘ピールのようなニュアンス)」が加わることで、味わいに深い立体感と引き締まったドライな余韻をもたらしています。
KATARZYNA ESTATE(カタルジーナ エステート)
税込4,950円
メロンやパイナップルなどの瑞々しくふくよかな黄色果実のアロマが立ち上り、口に含むと繊細な果実味が口一杯に広がり、しっかりとしたストラクチャーと爽やかなハーブのニュアンスのコンビネーションが秀逸。魚介類のカルパッチョ、ポークやチキンなどの白系肉、モッツアレラなどのチーズと好相性。カタルジーナエステイトは双子の奇才醸造家が造るブルガリアトップワイナリーです。ブルガリアとギリシャの国境地帯、長年人が立ち入らなかったためノーマンズランド(NOMAN’S LAND)と呼ばれる古代トラキアの地に2004年設立されました。醸造家キショフ兄弟はノーマンズランドの古代から連綿と続くワイン造りの伝統を継承し、類まれな歴史を持つトラキアヴァレーのテロワールを見事に反映したワインを造っています。
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