okawari TOKYO（オカワリトウキョウ）

塩 ランキング

「旅するおむすび屋」菅本香菜さん監修。豊かな自然が残る山口県油谷湾でつくられる森と海の恵を反映した滋味深い海塩をベースに、食物繊維が豊富なスーパーフード「アカモク」と一緒に焚き上げたお塩をブレンドしました。さらに燻製塩も混ぜ合わせることで食欲を引き出すような印象と”まるでかまどで炊いたような香ばしい味わい”が愉しめます。

「旬をあじわう まいにちの塩」は、豊かな原生林から流れる二本の川が合流する山口県の油谷湾からつくられる国産の100％海塩。四季折々の森と海のエネルギーをそのままに焚き上げ、森が海を抱いているような地形故に、四季の生態系の変化とともに海水を汲み上げる季節で味わいが変わる、まさに「旬をあじわう塩」です。「旬をあじわうまいにちの塩 極」は通常よりもゆっくりと時間をかけて、丸二日間焚き上げた特別な塩。結晶が大きく、雑味が少ないゆえに濃い味とザクザクの食感が特徴です。カルシウム、マグネシウムのミネラル成分を含み、自然の恵みを活かす製法で、食材が本来もつ味わいを、驚くほどぐっと引き立てます。まずは旬の食材にちょこっと添えてお愉しみください。