まるに抱き柏

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二つ折にした新粉生地の餅生地にあんこをはさみ、柏の葉でくるんだ歳時記の餅菓子。白い餅生地にはこしあん、ピンクの餅生地には味噌あん、よもぎ入りの餅生地には粒あんをはさんでいます。

利招園の抹茶を使って、その香りを存分に引き立てた茶団子（写真手前）。滋賀県の土山産のおくみどりの茶葉を添えています。