柿里

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富山県砺波市に江戸時代から伝わる製麺の伝統技法を受け継いだ手延べ麺です。土台となる麺に、同じ生地で作った飾り麺を散りばめました。全て一緒に茹でてお召し上がりいただけます。コシが強く延びにくいので、冷たい麺はもちろん、にゅう麺としても美味しくお召し上がりいただけます。※knot charm シリーズの飾り麺は、土台となる麺に刺してあるだけの状態です。配送中の振動や衝撃で、いくつかはずれてトレイの上に多少落ちてしまうことがありますが、トレイの上の飾り麺も景色としてお楽しみいただけるような商品となっております。

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富山県砺波市に江戸時代から続く伝統製法を受け継いだ手延べ麺です。何度もよりをかけて丁寧に延べるため、コシが強くなめらかな喉越しです。

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富山県砺波市に江戸時代から伝わる伝統製法で作られた手延べ麺です。白の麺とピンクの麺があわさって一本の麺を成している紅白細うどんに、麺で作った鶴、亀、千鳥、梅、松をあしらいました。すべて麺でできているので、一緒に茹でてお召し上がりいただけます。紅白麺は、時間をかけてゆっくり完成させた手延べならではのコシの強さと、なめらかな喉越しが特徴で、職人が一つひとつ手作業で花の形に仕上げました。桜、抹茶、かぼちゃのパウダーを生地に練り込んだ麺は、新春の食卓を華やかに彩ります。新年のご挨拶にピッタリの商品です。※knot charmシリーズの飾り麺は、土台となる麺に刺してあるだけの状態です。配送中の振動や衝撃で、いくつかはずれてトレイの上に多少落ちてしまうことがありますが、トレイの上の飾り麺も景色としてお楽しみいただけるような商品となっております。

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富山県砺波市に江戸時代から続く伝統製法を受け継いだ手延べ麺です。何度もよりをかけて丁寧に延べるため、コシが強くなめらかな喉越しです。