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鳥居平今村
勝沼 甲州ブラン 新酒 トロワテロワール2025
税込 2,530 円
昨今、ワイン愛好家がこぞって指名するのが日本ワイン。有名産地だけでなく、各地で土地の個性を生かした〝ご当地ワイン〟が誕生し、ワイナリー数は200以上(＊)にもなります。日本ワインとは国産ブドウを１００％使用し、国内で醸造されたワインのことを指します。一方国産ワインと呼ばれるものは輸入したブドウを原料に含む国内で醸造されたワインです。 日本ワインの産地は、全体の約3割を生産する山梨県。メルロー、シャルドネの生産量日本一の長野県。そしていま熱い注目を集めているのが北海道。余市や空知で冷涼な気候を活かしたドイツ系の白ワイン用の品種やピノノワールが栽培され人気となっています。 主な日本の固有品種は、日本らしい繊細な味わいの白ワインになる山梨の甲州。イチゴキャンディーのような香りが特徴の日本原産の赤ワイン品種マスカット・ベリーA。そして糖度が高く甘みの強い白ブドウで、果汁が豊富なナイアガラです。日本ワインの味わいの特徴は、日本の伝統的な料理と同じく繊細さです。寿司、天ぷら、すき焼きなど日本料理に合うワインを、ぜひ味わってください。 ＊日本ワイナリー協会ホームページ参照（2021年2月現在） https://www.winery.or.jp/
高畠ワイナリー
高畠 嘉スパークリンワイン2本セット
税込4,004円
楽しいとき、嬉しいとき、美味しいとき、みんなが集まったその場所にふさわしいワイン。何より日本ワインとして楽しめるスパークリングワインを造りたい。その思いが嘉-yoshi-の原点です。「嘉-yoshi-スパークリング スウィート（オレンジマスカット）」芳醇な香りが広がり上品で優しい甘さの甘口ワインです。繊細で持続的に立ち上がる華やかな泡がパーティーでの乾杯にも人気の1本です。「嘉-yoshi-スパークリング ロゼ ブリュット」 マスカットベーリーAから滴った果汁より丁寧に造られた、様々な料理に寄り添う、凛とした味わいの香り豊かな辛口スパークリング。
信州たかやまワイナリー
信州たかやまワイナリー紅白ワイン詰合せ
税込6,721円
赤ワイン「メルロー＆カベルネ」は、メルロー種を主体にカベルネ・ソーヴィニヨン種ほかをブレンドしたワインです。黒系果実にスパイスやビターチョコを想わせる香りが広がり、軽やかな飲み口に続きタンニンが味わいを引き締めます。白ワイン「シャルドネ」は、ステンレス発酵したものと樽発酵・樽熟成したものをブレンド。フレッシュな口当たり、だんだんと広がるりんごの蜜っぽさ、そして後口のほろ苦さ、グラスや口中での香りや味わいの変化もお楽しみください。
北海道ワイン
＜タカシマヤ バイヤーズ セレクション＞北海道 ROSE トラディショナル キュヴェプレステージ
税込5,500円
＜北海道ワイン＞小樽を見下ろす毛無山中腹にある北海道ワインは、日本産のブドウにこだわったワイン作りを進めており、道内でも屈指のワイナリー。浦臼町に日本最大規模となる自社農園「鶴沼ワイナリー」を所有。＜北海道 ROSE トラディショナル キュヴェプレステージ＞北海道で収穫されたヴィ二フェラ葡萄（ワイン専用品種）を、伝統的な瓶内二次発酵方式（トラディショナルメソッド）に基づいて醸造し、36カ月以上熟成させた高島屋限定のスパークリングロゼワイン。活力のあるフルーツやスパイスに、さくらんぼや野いちごのようなベリーのニュアンス、そしてその中にはほんのりと酵母の香りが感じられます。北海道産食材としてはボイルした毛ガニやタラバガニとの相性が楽しみです。
上ノ国ワイナリー
KAMI NO SHIRO NIAGARA 2022
税込3,850円
北海道の伝統的な余市町産のナイアガラ100％使用した軽いスパークリング。甘いストロベリーのような豊かな香りと、口の中で弾ける泡、フレッシュさが絶妙なバランス。伝統的なアンチェストラーレ製法を取り入れ、濾過せずに瓶内に残った酵母のオリも一緒に楽しめる味わい。
＜相澤ワイナリー＞龍之介 2022
税込4,950円
全房MC後プレス野生酵母で発酵後、古樽にて5カ月熟成無ろ過無清澄で瓶詰めしました。赤みがかった琥珀色でベリー系の香りの中にスパイシーな香りも感じるワイルドで優しいワインです。瓶詰め時に少量の酸化防止剤を使用しています。
高島屋限定
高島屋限定
＜京都ワイナリー四条河原町醸造＞甲州 白＆オレンジセット（化粧箱付）
税込10,000円
ブドウは同じ「甲州」ですが仕込み方を変えて2種類のワインを造りました。＜甲州 白＞原材料となるブドウの「甲州」は、山梨県韮崎市の栽培農家でもある渡部さんが育てたものを使用しています。酸化防止剤などの添加物不使用。野生酵母による自然発酵、乳酸発酵、すっきり辛口搾りたての無濾過ワインです。程よくクリーミーでブリオッシュのような香りや、青りんごのようなスッキリとした綺麗な酸味が特徴です。アルコール度数11％。＜甲州 オレンジ＞話題のオレンジワイン。白ブドウの甲州を仕込むときに皮や種をしっかり漬け込むことで色素が抽出され、世にも珍しいオレンジ色のワインになります。原材料となるブドウの「甲州」は、山梨県韮崎市の栽培農家でもある渡部さんが育てたものを使用しています。酸化防止剤などの添加物不使用。野生酵母による自然発酵。黄色やオレンジの果物の香りとジンジャーのようなニュアンス。口に含むと皮の厚い和柑橘のような旨味と酸味がなだらかに優しく広がり、のびのびした余韻が印象的です。アルコール度数10％。
＜京都ワイナリー四条河原町醸造＞スチューベン 赤＆白セット（化粧箱付）
税込10,000円
ブドウは同じ「スチューベン」ですが仕込み方を変えて2種類のワインを造りました。＜スチューベン 赤＞原材料となる黒ブドウの「スチューベン」は青森県五所川原産のものを使用しました。酸化防止剤などの添加物不使用。野生酵母による自然発酵させた辛口の無濾過ワインです。フルーティーでベリーや森林のニュアンスがあり、ややタンニンを感じるコクのある味わいです。アルコール度数11.5％。＜スチューベン 白＞原材料となる黒ブドウの「スチューベン」は青森県五所川原産のものを使用し、特別に「白ワイン（ブラン・ド・ノワール）」として醸造しました。酸化防止剤などの添加物不使用。野生酵母による自然発酵させた辛口の無濾過ワインです。レモングラスや青草の香り、ル・レクチエのような洋梨の風味があり、厚みとコクをしっかり感じます。アルコール度数11.5％。
＜京都ワイナリー四条河原町醸造＞甲州 白（化粧箱付）
税込5,200円
原材料となるブドウの「甲州」は、山梨県韮崎市の栽培農家でもある渡部さんが育てたものを使用しています。酸化防止剤などの添加物不使用。野生酵母による自然発酵、乳酸発酵、すっきり辛口搾りたての無濾過ワインです。程よくクリーミーでブリオッシュのような香りや、青りんごのようなスッキリとした綺麗な酸味が特徴です。アルコール度数11％。
＜京都ワイナリー四条河原町醸造＞甲州 オレンジ（化粧箱付）
税込5,200円
話題のオレンジワイン。白ブドウの甲州を仕込むときに皮や種をしっかり漬け込むことで色素が抽出され、世にも珍しいオレンジ色のワインになります。原材料となるブドウの「甲州」は、山梨県韮崎市の栽培農家でもある渡部さんが育てたものを使用しています。酸化防止剤などの添加物不使用。野生酵母による自然発酵。黄色やオレンジの果物の香りとジンジャーのようなニュアンス。口に含むと皮の厚い和柑橘のような旨味と酸味がなだらかに優しく広がり、のびのびした余韻が印象的です。アルコール度数10％。
＜京都ワイナリー四条河原町醸造＞スチューベン 白（化粧箱付）
税込5,200円
原材料となる黒ブドウの「スチューベン」は青森県五所川原産のものを使用し、特別に「白ワイン（ブラン・ド・ノワール）」として醸造しました。酸化防止剤などの添加物不使用。野生酵母による自然発酵させた辛口の無濾過ワインです。レモングラスや青草の香り、ル・レクチエのような洋梨の風味があり、厚みとコクをしっかり感じます。アルコール度数11.5％。
＜京都ワイナリー四条河原町醸造＞スチューベン 赤（化粧箱付）
税込5,200円
原材料となる黒ブドウの「スチューベン」は青森県五所川原産のものを使用しました。酸化防止剤などの添加物不使用。野生酵母による自然発酵させた辛口の無濾過ワインです。フルーティーでベリーや森林のニュアンスがあり、ややタンニンを感じるコクのある味わいです。アルコール度数11.5％。
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鳥居平今村
勝沼 甲州ブラン 新酒 トロワテロワール2025
税込2,530円
勝沼地区の自社栽培畑3区画（地蔵久保、六佐原、中天神）で育てた甲州種で造る新酒。秀逸な区画を厳選しブレンドすることで完成度の高い味わいに仕上げています。
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SUNTORY FROM FARM（サントリーフロムファーム）
サントリーフロムファーム 新酒 甲州 2025
税込2,420円
採れたての「甲州」由来の、和柑橘の爽やかで華やかな香りが広がるフレッシュで気分華やぐ味わい。うまみがしっかりと感じられ、鰤、鮭、鱈などの旬の魚介類を使用した鍋料理とも好相性です。
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SUNTORY FROM FARM（サントリーフロムファーム）
サントリーフロムファーム 新酒 マスカット・ベーリーA ロゼ 2025
税込2,420円
採れたての「マスカット・ベーリーA」の華やかな香りとフルーティな味わいが魅力。味わいの複雑さ・厚みがしっかりと感じられ、きのこや根菜類などの旬の食材を使用したお料理とも好相性です。
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