「水の時計」は、富山県黒部市にて自家焙煎珈琲の販売と商品の製造を行っています。黒部川扇状地の伏流水（湧水）はカルシウムやマグネシウムなどが少ない軟水であり、珈琲の風味を損なうとされる鉄分やマンガンが少ないため、珈琲に最適です。珈琲生豆を焙煎する際、通常は行わない珈琲生豆を黒部の名水に漬け置いてからのち焙煎をする工程を設けています。この工程は手間はかかりますが、黒部のおいしい水が生豆に浸透する事で、味わいが大きく向上します。詰め合わせの羊羹は、同社特製の珈琲羊羹。カフェ・オ・レベースと伝統製法により作られた麦芽水飴を使用し、味わい深いコーヒーの風味と自然な甘みを堪能していただけます。
