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熊本阿蘇地域の広大な草原に放牧された「くまもとあか牛」は褐毛和種と呼ばれる和牛です。赤身が多く適度な脂肪も含んだ旨みとやわらかさを兼ね備えた牛肉です。

美味しさを最優先に樹上完熟栽培された果実の上質な甘さをお楽しみください。みかんの皮が持つほのかな苦味を生かした、素材そのままの香味豊かでコクのある味わい。果実本来の美味しさと果皮の栄養成分を含んだストレートジュースです。

希少なとろけるような旨味と甘味のある大トロと、旨味のあるロースとあっさりした赤身の馬刺し。お手軽にユッケや桜うまトロは添付のタレを混ぜるだけで、そのままお召し上がりいただけます。