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素朴ながら気品があり、フランス産の塩を練り込むことでブルターニュ地方特有の力強さやヨードの香りも感じられます。塩の含有量は3％以下です。
素材そのものの純粋さと、その土地独自の特性をお楽しみいただけます。フルーツジャムと合わせたり、クリーム系の料理の仕上げにも。
ヨードを感じさせる海藻の香り、赤、緑、黒の海藻の色彩が彩りを添えます。魚介料理に合うことはもちろん、レアの赤身肉に合わせると驚きの組み合わせに。