VERMICULAR（バーミキュラ）

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VERMICULAR YUKIHIRAは、時短なのに格別なおいしさを実現する鋳物ホーロー製の雪平鍋です。鋳物ホーローの特長である、蓄熱性と遠赤外線効果により、素材本来の旨味を引き出します。さらに「高い蒸発性能のホーロー」で、食材から出る余分な水分をすばやく飛ばすので、素材本来の旨みを凝縮することができます。本体と同じ鋳物ホーロー製の落とし蓋（別売り）を併用すれば、より早く、より深く旨みを凝縮。蓋として「焼き付けて煮る、蒸す、炊く」、新たな調理法で、料理の幅が広がります。

ミニマルなデザインのVERMICULAR YUKIHIRA専用ステンレスリッドは、スタッキングしやすいよう、フラットなデザインに。蓋をして鍋ごと冷蔵庫に入れれば長時間の保管にもおすすめです。