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黒門三平
〈黒門三平〉寒風干し銀鮭切身
税込 5,400 円
岡富商店
税込5,940円
関西で「ぐじ」という名で知られる「甘鯛」、山陰沖で獲れた高級魚「のどぐろ」、美しくめでたい「れんこ鯛」、山陰の名産「白かれい」を贅沢に詰め合わせました。『一日漁』の「甘鯛」は<岡富商店>の干物の中でも評価が高く、色艶が良く、皮の旨みが特徴です。人気の「のどぐろ」は、「白身のトロ」と呼ばれるほど脂ののったお魚。ほのかに甘みを感じる脂の旨みがたまりません。姿が美しい「れんこ鯛」は、上品で繊細な白身で味わい深い一品。山陰の味の代表「白かれい」は、<岡富商店>の顔とも言え、白く美しい仕上がりは鮮度にこだわった丁寧な仕事の証です。お魚好きはもちろん、お酒が好きな方にもおすすめの一夜干しギフトです。
税込4,536円
噛めば噛むほど味わい深い、シンプルだけどついつい手が伸びてしまう、おつまみギフトです。いつものおつまみを、ちょっと贅沢にしてみませんか。
サーモン・デリ 中村屋
税込5,400円
ノルウェー産の脂ののったサーモントラウトを使用し、素材の旨みを引き出すために、鮮度・振り塩・低温燻製・チップのブレンドにこだわって丁寧に仕上げたスモークサーモンと、高温で直火焼き・こんがり新鮮な美味しさがそのままとじ込められたサーモンたたき、お刺身サーモンの詰め合わせです。
魚輝
税込5,940円
<甘鯛>は、京都では「ぐじ」という愛称で親しまれ、淡泊な味わいと甘みを持ちとても上品な味のお魚です。<しまほっけ>は、脂のりが良く身もやわらかい人気の高い干物です。当店の西京漬けは、京都の老舗「石野味噌」の白味噌をベースに、お魚に合うように調合した自慢の西京味噌です。その中でも、人気の高い脂ののった<銀だら>とあっさりした味わいの<本さわら>を詰合せにしました。
舞鶴崎田松蔵
税込8,600円
京都府経ケ岬から福井県越前岬にかけて美しいリアス式海岸が広がる若狭湾では、昔から甘鯛の漁獲が盛んで、獲れたての甘鯛を開いて塩をしたものが京料理の材料として珍重されてきました。料亭の高級魚、甘鯛の味を是非ご家庭でも楽しんでいただきたく、一夜干しに加工いたしました。昔ながらの味を大切に、余分な添加物を一切使用せず一枚一枚丁寧に干し上げております。甘鯛の味はもちろん、美しい桜色の魚体も特徴のひとつ。迫力ある面構え、干し姿にもこだわり、見た目も綺麗な一品になりました。ちょっと贅沢な晩御飯の一品や晩酌の肴としてお楽しみいただければ幸いです。
岡富商店
税込5,940円
肉厚でプリプリの食感の身はもちろん、パリッと焼いた皮の旨味が濃い一品です。島根県産の穴子をすべて手作業で加工。蒲焼は一度蒸し上げることでフワっとした食感に、また仕上げに皮面を炙り、香ばしく仕上げています。ご飯に乗せて付属のタレをかけてあなご丼に、あなご丼にのりとわさびを乗せてだし汁をかけてひつまぶしに。また、ちらし寿司、一口大に切って穴子鮨にするのもおすすめです。
岡富商店
税込4,320円
島根県沖「一日漁」で漁獲された魚を買付から製造まで自社一貫体制で行うことで、原料の状態によって漬け込みや乾燥時間を調整する干物作りにこだわっています。天日塩のみを使用した保存料・着色料不使用の商品です。白身のトロと言われる高級魚「のどぐろ」、コラーゲン、ビタミンEが豊富といわれる「白かれい」、脂のノリが良い島根沖の「あじ」、これら3種の干物を詰め合わせたギフトです。
渡辺水産
税込4,536円
下田港で水揚げされた鮮度の良い生の金目鯛を、低温でゆっくり燻製にしました。美味しい金目鯛を手軽に、おしゃれに楽しみたい方にお勧めです。これはまさに金目鯛の生ハム、お酒のお供として最高です。食感と、素材本来の風味を活かした味をご堪能ください。
岡富商店
税込5,940円
ご飯に乗せて付属のタレをかけてあなご丼に、あなご丼にのりとわさびを乗せてだし汁をかけてひつまぶしにもおすすめです。肉厚でプリプリの食感の身はもちろん、パリッと焼いた皮の濃い旨味が特徴です。穴子は鮮度が落ちると臭みが出てきてしまう繊細な魚です。そのため島根県産の穴子をすべて手作業で加工しております。蒲焼は一度蒸し上げることでフワっとした食感に、また仕上げに皮面を炙り、香ばしく仕上げています。お味の違いをお楽しみください。
税込3,800円
脂のりがよく見た目にも鮮やかな金目鯛、あっさりとした薄味でほくほくした食感のかます、脂のりがよいさば、島根のブランドあじで脂ののりがよく肉厚な身が特長のどんちっちあじ。お酒の肴、ご飯のお供におすすめの4品を詰め合わせました。
税込4,800円
ふっくらとした柔らかな身質で口の中で上質な脂が広がる、きんきの開き。肉厚で身がふっくら、焼き上げるとジュワっと脂が溢れ出す、しまほっけ。ホクホクで肉厚、淡白さを残しながら脂ものっている赤魚。お酒の肴、ご飯のお供におすすめの3品を詰め合わせました。
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