日本酒

新潟が誇る地酒蔵のひとつ八海山。生産量が特に少ない限定品をご用意いたしました。

よく晴れた冬の日、澄みわたる空気の中で日差しに解けはじめる雪。そんなときに感じる、何ともいえない静けさとおだやかさとを持ったお酒のセットです。米の旨みとまろやかな喉ごしをお楽しみください。

兵庫県産の酒米の「山田錦（精米歩合40％）」を100％使用した純米大吟醸酒です。手間隙を惜しまず、一つひとつの作業を丁寧に積み重ねて醸し上げました。米本来の甘みとふっくらとした旨み、酸と甘みのバランスが絶妙にとれた自信の出来映えです。なめらかでコクのある味わいを心ゆくまでお楽しみください。お世話になった大切な方に、ご贈答用にも、自信を持ってお勧めできる逸品をご賞味ください。

岡山のクラフトビール独歩の人気商品と、岡山の地酒を詰め合わせたバラエティー豊かな飲み比べセットです。

「純米大吟醸　楽聖　雄町米　一割五分磨き」は、精米歩合15％の雄町米を使用した純米大吟醸酒です。雄町米は岡山県特産の酒造好適米で酒米のルーツといわれており、大粒で心白が球状で大きいため、胴割れしやすく、精米歩合を高めるのが難しいお米です。しかし研究を重ね、時間をかけて丁寧に精米することにより、ようやく精米歩合15％にたどり着きました。花のような、フルーツの実のような香りと、雄町米特有のふくよかな旨味が特徴です。

「純米大吟醸　楽聖　雄町米　一割五分磨き」は、精米歩合15％の雄町米を使用した純米大吟醸酒です。雄町米は岡山県特産の酒造好適米で酒米のルーツといわれており、大粒で心白が球状で大きいため、胴割れしやすく、精米歩合を高めるのが難しいお米です。しかし研究を重ね、時間をかけて丁寧に精米することにより、ようやく精米歩合15％にたどり着きました。花のような、フルーツの実のような香りと、雄町米特有のふくよかな旨味が特徴です。

原料米は、兵庫県産の特A地区の山田錦。袋に入れて絞ることで極上の香りに仕上げました。

深みのある香りときもと仕込特有の酸味と旨みが絡み合うしっかりした味わいは、鮨や脂ののった刺身などにぴったりです。冷やでもお楽しみいただけますが、ぬる燗にするとまた特有の味わいが口中に広がります。

しっかりとした酸味とともに、密度の高い旨みが特徴です。純米特有の甘みと旨み、そしてきもと仕込特有の酸味が混ざり合い、コクのある特別純米酒が完成しました。冷やなら12～15℃、燗なら45℃程度でお楽しみいただくと風味がいっそう引き立ちます。

1660年創業。日本最古神社、且つ、酒の神様である大神神社のお膝元で唯一現存する老舗酒蔵 今西酒造。蔵人自ら田に入り、米作りから行い、大量生産は一切せず、昔ながらの手作りに拘り、350有余年酒造りをしています。今回ご用意したのは、袋しぼり大吟醸。最高品質の山田錦を35％まで磨き低温発酵させた「もろみ」を袋に入れ、吊るすことによって自然に滴り落ちる雫だけを瓶詰めした当蔵の最高級酒。華やかな香りや繊細な味わいをお楽しみください。

良質な酒米を長時間かけて自家精米し、多くの蔵人たちが慈しむように醸し、育んだ純米大吟醸。熟成により生まれる、おだやかな馥郁たる香味はまさに熟成の妙。ゆっくりと至福の味わいをお楽しみください。

伝統的な職人による酒づくりと、それを支える醸造設備。考え得る最高のものを追求することによって生まれた酒です。ひときわ華やかに広がる香味の中に、透明感を感じさせる気品ある味わいをお楽しみください。祝いの酒の乾杯酒としても最適です。

1764年山口県岩国市に創業した堀江酒場。日本では神に仕える鳥と称される「雀」と一緒に「夢」を世界に運ぶとの思いを込めて「夢雀（むじゃく）」が誕生しました。日本の名水百選にも選ばれる清流錦川の湧水で仕込み、酒米は伊勢神宮の御神田にて生まれたとされるイセヒカリを使用し、精米歩合を1割8分まで丹念に磨きあげました。栓をあけると花のような甘い香りが広がるのが特徴で、味わいはデザートワインのような甘口でありながら、しっかりとした酸も感じられ、世界のセレブリティに愛されるお酒をつくるといったコンセプトにふさわしく乾杯酒や食前酒、あるいは食後のデザート酒など華やかな場に適しています。

明治3年創業、「越淡麗」を贅沢に磨いて仕込みました。梨のような爽やかな香りと穏やかな旨味、淡雪がスッと融けるような抜群のキレ味。ひと口飲めば「あぁ、美味しいな。」と思わず幸せのため息をもらすそんな大吟醸です。

斬新な「弦月」の前立が凛々しい、伊達政宗の甲冑です。伊達政宗は幼い頃からの武勇伝が各地で残されているほどの人気者で、また、「伊達男」と言われるくらいにお洒落な人であったことは有名です。日本酒は、仙台のお米と水を用い伊達家御用酒蔵が醸しました。濃口でキレのある風味豊かな酒質が特長の仙台生粋の酒と共にお届けします。

上杉謙信が用いたと伝えられる、上杉神社所蔵の逸品「飯綱権現前立兜」を再現。戦勝の神、飯綱権現の姿が神秘的な前立です。川中島出陣の際、飯綱山の山麓で、軍の勝利と領民の安泰を祈願したと言われています。酒名である「謙信」の由来は、越後の武将「上杉謙信」が、敵将「武田信玄」に塩を贈ったと美談の残る千国街道沿いに酒蔵があることから令名、綺麗さの中に柔らかい味わい、米の旨味と自然な甘みがあり、酸との絶妙なバランスが良い謙信を共にお届けします。

軍政両面に数々の新機軸を採用し、戦国の革命児と言われた、織田信長。その様相を表し、羽の前立とマントが個性的な甲冑です。黒に銀のコントラストの中に紫が映える、豪華なつくりとなっています。お酒は、大吟醸をブレンドしスッキリとキレの良い味わいでどんなお料理にも良く合います。オンザロックから燗まで幅広くお楽しみいただける酒名織田信長と共にお届けします。

「愛」の前立が有名な、直江兼続の甲冑です。この「愛」の由来は、一説には、軍神として武将たちの信仰を集めていた「愛宕権現」から最初の一文字をとったのではないか、と言われています。蔵元は慶長2年（1597年）創業、上杉家の家臣として支えた知勇兼備の名将「兼続」にゆかりのある米沢藩上杉家御用酒屋から、吟醸香、芳醇な味わい、後切れの良さという3つを兼ね備えた純米吟醸原酒と共にお届けします。

明治3年創業、新潟県産の酒米「越淡麗」を贅沢に磨いて仕込みました。梨のような爽やかな香りと穏やかな旨味、淡雪がスッと融けるような抜群のキレ味。ひと口飲めば「あぁ、美味しいな。」と思わず幸せのため息をもらすそんな大吟醸です。

明治3年創業、越淡麗米を使用。リンゴのような香りでスッキリと淡麗な口当たりの吟醸酒です。日本酒を飲み慣れていない方にもおすすめ。このお酒をきっかけに、日本酒を愛飲されるようになった方が大変多くおられます。

明治3年創業、越淡麗を使用した梨のような爽やかな香りと穏やかな旨味、淡雪がスッと融けるような抜群のキレ味の大吟醸と越淡麗を使用しリンゴのような香りでスッキリと淡麗な口当たりの吟醸酒をセットでお届けします。日本酒を飲み慣れていない方にも最適なご贈答品です。

明治3年創業、越淡麗使用。リンゴのような香りでスッキリと淡麗な口当たりの吟醸酒と五百万石を使用し吟醸仕込みによるほんのりとした熟成と口当たりはなめらかでスッキリとした味わいの特別純米の飲み比べです。お燗をしてもとても美味しくいただける、ほのかな甘さに疲れが癒され女性に大人気のオリジナルセットです。

創業3年、吟醸仕込みによるほんのりとした熟成香と口当たりはなめらかでスッキリとした味わいの特別純米とお燗をしてもとても美味しい、添加物を一切使わずに、お米の旨味をじっくり引き出した五百万石使用の純米酒の飲み比べセット。日本のスローフードといわれる純米酒は、お酒古くから伝わる日本酒文化そのもの、やさしくで滑らかな味わいをどうぞお楽しみください。