魚介・塩干物

日本海で獲れた甘えびを新鮮な状態で保つため、船上で冷凍保存しています。

匠小鯛ささ漬は、原材料、調理方法、塩・酢加減において工場長だけが造れる特別なささ漬けです。匠の味をぜひお楽しみください。

新鮮な小鯛をすばやくおろし、塩を振ってからおく時間を見極めることで、照りをだし、最後に酢で〆ます。

48時間じっくりと低温熟成させた紅鮭と自慢のタレを使用したいくらのセットです。

48時間低温熟成の紅鮭、とろっととろける旨みの帆立貝柱。自慢のタレを使用した贅沢なセットです。

48時間じっくりと低温で熟成させ旨みを引出した紅鮭を食べやすいように小パックでお届けします。

蟹の王様と言われるたらばがにを食べやすいように殻を半分カットしました。解凍してすぐにお召上がりいただけます。

広島産牡蠣を使用した牡蠣オイル漬け。人気の種類をセレクトしたお詰め合わせです。牡蠣の旨味が凝縮されたような美味しさです。お酒のあてにももちろん、牡蠣の風味がしみ込んだオイルを使用し、パスタやアヒージョにアレンジするのもおすすめです。

広島産牡蠣を使用した牡蠣オイル漬け。牡蠣専門店「マルイチ商店」が丁寧に手選別した牡蠣をオイルにぎゅっと漬け込みました。牡蠣の旨味が凝縮されたような美味しさです。お酒のあてにももちろん、牡蠣の風味がしみ込んだオイルを使用し、パスタやアヒージョにアレンジするのもおすすめです。

やまや独自の調味液にじっくり168時間漬け込んだ北海道産原料を使用した辛子明太子です。

「本チャン」と呼ばれる最高品位の太平洋産数の子を使用し、色・艶・歯ごたえにこだわって仕上げた逸品をご用意しました。新年のお祝いの膳にどうぞ。

北海道の郷土料理の松前漬に北海道産の帆立貝・つぶ貝・歯触りの良い数の子、彩りの良い本ずわいかにを入れた海鮮づくしの松前漬です。

北海道名物の松前漬を博多風にアレンジし、ほたて貝柱と数の子を贅沢に加えました。辛子明太子のつぶつぶを加えて仕上げた豪華ピリ辛松前漬のセットです。

食感の良い数の子を昆布・いかと醤油だれにじっくりと漬け込んだ数の子松前。

スライスしてそのままか、ご飯の上にのせて丼ものとしてもお楽しみいただけます。

日本で唯一のふぐ専門市場である山口県下関市の南風泊（はえどまり）市場でセリ落とされた天然のとらふぐを使用。刺身とちり鍋用をお届けします。天然のとらふぐを存分にお楽しみください。

日本で唯一のふぐ専門市場である山口県下関市の南風泊（はえどまり）市場でセリ落とされた天然のとらふぐを使用。大皿に盛られた“ふぐの王様”と称されるとらふぐの刺身をご堪能ください。

旬の時期に漁獲した魚の中から納得のいく原料のみを使用したひものと味噌漬けの詰め合わせ。ひものは一枚一枚丁寧に天日干しすることで旨みを凝縮。味噌漬けはこだわりの吟醸白味噌や酒粕、みりんを使用した味噌床に漬け、魚の旨みを引き出しました。

昭徳の玄人が目利きした旬の魚を使用し、シンプルに塩のみで仕上げました。そのまま焼いて召しあがれます。また料理の素材にご使用いただくなど様々な料理にご活用ください。

同じ毛蟹でも、蟹の状態によって味・食感は千差万別ですが今回ご用意するのは、脱皮を終えた極上蟹である堅蟹のみ。身がしっかりと詰まっているのは勿論、カニミソもより一層濃厚です。毛蟹の選別、浜茹でを担うのは毛蟹のエキスパートである、北海道の漁師。熟練の目で厳選した堅蟹を、絶妙な塩加減で茹で上げ、急速冷凍をかけることで美味しさのみを閉じ込めておりますので、解凍後、茹で上げ直後のような毛蟹を味わえます。

特大サイズで長い脚は見栄えが良く贈答品向きです。ミソ・身入り抜群で飽きのこないさっぱりとした甘みで、食べやすいカニスプーン付きです。

広島県指定の清浄海域に浮かぶ瀬戸内海最大の無人島大黒神島で育った生食用のかきです。厳選した殻付きかきをかなわの自社工場で開殻、包装しました。ご家庭で殻を開ける手間が要らず、お手軽に殻付きかきをお楽しみいただけますのでホームパーティーにも好適です。

特別なごちそうに、特別な彩りを。本場下関の職人が1枚1枚丁寧に盛り付けた菊盛りふく刺身に、きらびやかな金箔をちりばめました。

7種類の「福（ふく）」をセットにしました。ふくの魅力をご家庭で手軽に楽しめる、冬のおすすめ商品です。

本造り松前漬けをベースに北海道産のほたてをふんだんに（35％）使用した北海道ならではの逸品です。小鉢にそのままもりつけご飯のおかずや、お酒の肴にまた、炊き込みご飯の具材としてもご使用いただけます。

昔ながらの伝統的な手造り製法を基に、真昆布・がごめ昆布・いかと選りすぐりの原材料の素材感を引き出し、まろやかで淡白な味に仕上げた松前漬けに、ズワイガニをトッピングして仕上げてあります。

脂のりの良いアラスカ産の銀鱈を使用し、数種類の白醤油と黒醤油を独自にブレンドし、みりん漬けの「甘ったるさ」を解消したご飯によく合う味付けとなっております。解凍後、魚焼きグリルやフライパンで焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。

アメリカ産の大型の真鱈を使用し、酒粕は地元宮城の酒蔵から甘味と風味が強い、酒を絞り切らない粕を使用しています。粕を添加後、一定時間熟成させることで旨味が増します。解凍後、キッチンペーパーで酒粕を拭き取り、魚焼きグリルやフライパンで焼いてお召し上がりください。

一度に楽しめる贅沢な北の海鮮を詰め合わせました。ご贈答におすすめです。

オホーツク雄武海域で水揚げされた天然の新巻鮭を豪華な切り身姿造りにしてお届けします。本物の味をぜひご賞味ください。

北海道で水揚げされた天然の新巻鮭と味付数の子をセットにしました。

ボイルずわいがにの脚（肩肉付）を急速冷凍しました。一箱に5～6肩入り。解凍後、そのままでも美味しくお召し上がりいただけますし、バター焼き、鍋などでも美味しくいただけます。

歯ごたえの良いロシア産の数の子一本羽を贅沢に60％使用した松前漬けです。するめ、昆布と数の子の味と食感が味わえる逸品です。

お寿司屋さんでも使われている本ちゃんの数の子を使用し、白醤油でじっくり漬け込んだ味付け数の子です。パリパリとした食感が味わえる一品です。

大平洋で獲れたメバチまぐろを香ばしく炙り、特製の海鮮醤油で漬け込んだ一品です。熱々のご飯にのせて「まぐろ丼」としてご賞味ください。

天然の上質な雄鮭の身を使用し、内臓をはずして水でよく洗い、一本一本丁寧に塩をすり込む「伝統の技」、ほどよく流水で塩抜きをした後、冷風にて干しあげました。まさしく手塩にかけてつくられた「塩引き鮭」は新潟県でも村上でしか味わえない一品です。切身になっていますので、そのまま解凍して焼いてお召し上がりください（皮もお召し上がりいただけます）。また、さめた塩引き鮭は温かいご飯にのせて、アツアツのお茶漬けにしても美味しいです。

塩引鮭は独特の製法と越後村上の風土気候が作り上げた逸品で原材料に鮭と塩しか使っていないにもかかわらず独特の旨味とまろやかな塩味でご飯とよく合います。その塩引鮭を焼いてほぐして瓶詰にしました。焼漬けは越後村上の郷土料理のひとつで、熱々のタレに鮭の白焼きをつけることで、鮭の余分な脂がタレに溶け出す代わりに甘辛のタレが鮭に染み込みます。ごはんのおかずにぴったりな鮭の美味しさを堪能できるセットです。

北の海で獲れた新鮮な紅鮭を糀でじっくりと漬込みました。紅鮭の旨みと糀の醸し出す芳醇な香りをお楽しみください。

脂ののった新鮮な紅鮭を麹で漬け込み、食べ頃のイクラの醤油漬けをトッピングした紅鮭親子漬け、紅鮭とピリッと辛いラー油を合わせお酒の肴、手巻き寿司の具と用途無限大のサーモンユッケラー油入り、色鮮やかな紅鮭にバジルを加え洋風に仕上げ、メインにもサブメニューにもなるサーモンユッケバジル味の3種セットです。

北海道を代表する郷土料理「松前漬け」の数の子を贅沢に使用した「数の子松前漬」、カニの脚肉をトッピングした「かに入り松前漬」、帆立を贅沢に使用した「帆立松前漬」の3種類お届けします。それぞれの味と食感をお楽しみください。

メーカー独自に開発した鱈の天然魚醤油に、自慢の塩たらこを漬け込み、熟成して造り上げた味付けたらこ（調味たらこ）です。魚醤油のコク・旨味を絶妙に取り込んだ上品な味わいで、ほのかな甘さが女性やお子さまにも人気です。高級感のある焼杉箱入りです。

生のズワイガニの脚を食べやすくむきみにしました。バター焼き・天ぷら・しゃぶしゃぶ等でお召し上がりください。

ふぐの王様トラフグの刺身セットです。天然とらふぐを使用しているので天然ならではの後を引く旨味（甘味）が特徴です。刺身職人が丹精込めて引いたお刺身を是非ご堪能ください。

国産天然の真フグと水揚げ日本一の下関産あんこうのセットです。ちりは鍋や天ぷら・焼き物などさまざまな用途でお使いいただけます。唐揚げは揚げるだけの簡単調理です。

長崎県で水揚げし、五島列島で加工された、開きです。

長崎県で水揚げし、五島列島で加工された開きです。

あわびは小粒ながら、天然のあわびを使用しており、醤油タレで煮上げ柔らかく仕上げました。

国産のとらふぐ刺身と、国産天然真ふぐを使用して、タレに漬け込んだゴマ風味の生タイプ塩辛が2個ついたセットです。ご飯に塩辛を乗せ、ふぐ塩辛茶漬けとしても一層美味です。お酒のお供としても、おすすめです。

大阪は北新地に店舗を構える＜魚匠料理弁天＞。海鮮を中心に、季節の旬魚を提供する、創業50余年の料亭です。料亭で食すような鮮魚刺身をご家庭で。

噴火湾で刺し網漁法で捕獲したスケソウダラをその日のうちに処理して成熟卵の真子を伝統的な小樽製法（水分量を減らした状態で一昼夜付け込むこと）で身の締りがしっかりした状態に仕上げます。

スルメイカや昆布、数の子が入った松前漬に、いくら、あわびのスライス、ほぐしたふかひれをトッピングしました。海の幸の旨みが絡み合う、なんとも贅沢な味わい。とろりとした舌触りも楽しい一品です。

琵琶湖の固有種、ビワマスを香りよくスモーク。浅紅色の身はほんのり脂がのって、上品な味わいです。

真ふくたたき刺しは、表面をさっと炙って旨みを閉じ込めました。ふく炊き込みご飯の素を添えて。

真ふくたたき刺しは、表面をさっと炙って旨みを閉じ込めました。ふく炊き込みご飯の素とセットでお届けします。

軟らかく蒸し上げた活け鮑に2種類のソースで食べ比べてお楽しみください。山椒肝ソース：鮑の肝の旨味と山椒の風味が特徴です。いしるソース：日本三大魚醤の一つを使ったソースです。いわしを発酵させて作ったいしるは鮑との相性がよいです。

新鮮な秋鮭の卵をていねいに手でもみほぐし、丸大豆醤油と純米酒等に漬け込みました。いくら丼や手巻き寿司など、お客様のアイディアでご賞味ください。

選び抜いた完熟卵（真子）を特製明太調味液でじっくりと熟成させました。程よい辛さの中に風味、旨味を詰めこみ、香り豊かに仕上げました。

上質なキングサーモンを使った「さけ茶漬」と人気の「いくら醤油漬」、寿司ダネで定評のある「塩いくら」を詰め合わせました。

上質なキングサーモンを使った「さけ茶漬」と寿司ダネで定評のある「塩いくら」、新鮮な助宗鱈の身を酢でしめ、鱈の子・生姜・昆布と合わせた「鱈の親子漬」を詰め合わせました。

鮭の王様といわれるキングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐしたさけ茶漬など人気の商品を袋詰めにした詰め合わせです。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

脂の乗ったキングサーモンを焼きほぐした「さけ茶漬」、新鮮な秋鮭の卵を丁寧にもみほぐした「いくら醤油漬」、助宗鱈の卵をほぐし唐辛子とかつお節で味をととのえた「おにぎり明太子」のセットです。

帆立貝柱を清酒・醤油・みりんで柔らかく煮含めた「貝柱のうま煮」、脂の乗ったキングサーモンを焼きほぐした「さけ茶漬」、切干大根を数の子・昆布と和え醤油・みりん・清酒などで漬け込んだ「切干漬」のセットです。

北海の代表的な味覚を塩漬にし、新潟県産の酒粕に漬け込んだ加島屋の粕漬。漬け込むほど酒粕の香味が深まるため、お好みの漬け込み具合にてお楽しみいただけます。

脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」と、新鮮な助宗鱈の卵を塩漬にし、香り豊かに焼き上げ味をととのえた「たらこ茶漬」のセットです。

加島屋の人気商品「さけ茶漬」、炊き込みごはんなどにも使える「帆立貝柱うま煮ほぐし」、さわやかな辛さが特徴の「いかの三升漬」の詰め合わせです。

加島屋の人気商品「さけ茶漬」、「いくら醤油漬」、田楽など味付けの素材にも使える「帆立貝柱味噌」、大根・きゅうりを細かく刻み数の子を和え純米酒粕に漬け込み辛味をきかせた「山海漬」の詰め合わせです。

脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐしました人気の「さけ茶漬」とオホーツク海で育まれた帆立貝柱を、清酒・醤油・みりんで柔らかく煮含めた「貝柱のうま煮」を詰め合わせました。

豊富な魚介類が獲れる三陸の素材を活かして作った中村家オリジナルの一品。やわらかに煮あげたあわびに、いくら、めかぶ、ししゃもの卵を特製の調味液に漬け込んでいます。素材本来の旨味をお楽しみください。ご飯にかけるだけでなく、酒の肴やパスタにもおすすめです。

進物品としても人気が高い「新潟加島屋」のうち、人気の大瓶6本を詰め合わせました。脂の乗ったキングサーモンを丁寧にほぐした一番人気の「さけ茶漬」、新鮮な秋鮭の卵を丁寧に漬けた「いくら醤油漬」「塩いくら」といった定番商品に、帆立の旨味を凝縮させた「貝柱のうま煮」、おにぎりの具にもお使いいただける「たらこ茶漬」、数の子独自の歯ざわりが生きた「数の子べっ甲漬」を加えてセットにしました。厳選された海の幸を贅沢に使った新潟加島屋の瓶詰めは、大切な方への贈りものにもぴったりです。

魚輝で人気の干物や味噌漬をお詰合せいたしました。冷凍でお届けしますので食べたい時に食べたいだけ解凍して召し上がっていただけます。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、中村家独自の技法「だまし煮」で柔らかく煮あげた三陸産アワビ、上質な銀毛鮭のイクラをトッピングした代表商品「三陸海宝漬」を、食べきりサイズの中容器2つに分けたセットです。お好きなときに半分ずつ解凍してお召し上がりいただけます。

中村家の代表商品「三陸海宝漬」と並ぶ人気商品の「ほたて黄金漬」は、酒むしした活ホタテ、銀毛鮭のイクラ、めかぶ、そしてバラ数の子を特製醤油で漬け込みました。活ほたてならではの歯ごたえのある食感が、特に女性に人気です。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、中村家独自の技法「だまし煮」で柔らかく煮上げた三陸産アワビ、上質な銀毛鮭のイクラをトッピングした人気代表商品「三陸海宝漬」。食べて美味しく、見た目も鮮やかな一品をたっぷりとご堪能ください。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、上質な銀毛鮭のイクラを加え、ホタテと焼きうにも新たにトッピングされた「うに海宝漬」。見た目も鮮やかな一品です。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブ、肉厚のホタテ、上質な銀毛鮭のイクラ、ししゃもの卵、一本羽数の子を特製醤油に漬け込んだ「ほたて数の子黄金漬」です。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、上質な銀毛鮭のイクラを加え、ホタテと焼きうにも新たにトッピングされた「うに海宝漬」。見た目も鮮やかな一品をたっぷりとお召し上がりください。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼きほぐした「さけ茶漬」をはじめ、秋鮭の卵を丁寧にほぐし塩漬にした「塩いくら」など、人気の商品を詰め合わせました。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼きほぐした「さけ茶漬」や、帆立貝柱のうま味を煮含めてほぐした「帆立貝柱うま煮ほぐし」などを詰め合わせた人気のセットです。

朱のうに海宝漬で使用しているエゾバフンウニは赤ウニとも呼ばれ、甘みが強く濃厚なコクが特徴です。あわびが4枚と赤ウニを乗せた酒蒸しほたてが5枚トッピングされ、上質のいくら、若芽のうちに刈り採っためかぶ、口の中ではじけるシシャモの卵を特製の調味液に漬け込んだ風味豊かな海宝漬です。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼きほぐした「さけ茶漬」と、秋鮭の卵を丁寧にほぐし塩漬にした「塩いくら」、ご飯のお供や野菜に添えて小鉢の一品としてもお楽しみいただける塩辛の「いかの赤作り」をセットしました。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼きほぐした「さけ茶漬」、秋鮭の卵を醤油、清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、お酢でしめた鱈の身と鱈の子、生姜、昆布と合わせた「鱈の親子漬」、昆布とかつお節を風味豊かに炊きあげた「おにぎり鰹昆布」のご飯のお供にぴったりの詰め合わせです。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼きほぐした人気の「さけ茶漬」、ご飯やお酒のおともにお楽しみいただける「松前漬」などのパックを詰め合わせました。

かば田の味、昆布漬けめんたいと、新鮮な海の幸の珍味をまるごと詰込みました。

人気の「さけ茶漬」をはじめ、数の子と野菜を漬け込み辛子をきかせた「山海漬」、秘伝の醤油だれに漬け込んだ「松前漬」、ご飯にもお酒にもぴったりの味を揃えました。

新潟・加島屋の一番人気「さけ茶漬」、日本海の新鮮なするめいかを昔ながらの製法で塩辛にした「いかの赤作り」、大根・きゅうり・数の子を純米酒粕に漬け込んだ「山海漬」をセットにしました。加島屋自慢の味をぜひどうぞ。

加島屋で人気の「さけ茶漬」や「いくら醤油漬」などを詰合わせました。

キングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」など人気の商品を詰め合わせました。

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンの焼きほぐし「さけ茶漬」に、秋鮭の卵を丁寧にほぐし醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、帆立貝柱のうま味を煮含めた「帆立貝柱うま煮ほぐし」を合わせ、ごはんが進む詰め合わせです。また、松前漬・山海漬も加え、お酒好きにもぴったりな内容となっております。

人気のさけ茶漬に、松前漬・切干漬・おにぎり明太子と、ごはんがすすむ詰合せ。お手軽な袋詰の詰め合わせです。

料理人が心をこめて、ひとつひとつ丁寧につくりました。一本羽数の子、昆布、するめ、バラ数の子、人参を漬け込みました。自然豊かな海からの贈りもの、一本羽数の子とバラ数の子が入った贅沢な数の子松前漬をお楽しみください。※冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐした「さけ茶漬」。秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」。日本近海で漁獲される「するめいか」を細切りにし、いかわた（肝臓）と和え、調味・熟成した塩辛「いかの赤作り」の詰合せです。

脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」、秋鮭の卵を丁寧にほぐした「いくら醤油漬」など、人気の大瓶6本を詰め合わせました。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」と、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、塩漬した「塩いくら」を詰め合わせました。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」と、脂の乗ったキングサーモンの切身を焼き上げ、熱いうちに醤油・清酒などで調味したタレに漬け込んだ「さけの焼漬」を詰め合わせました。

サーモントラウトを越後味噌に漬け込み、丁寧に焼き上げてほぐした「鮭の味噌漬焼きほぐし」と、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」を詰め合わせました。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、えのき茸にほぐした帆立貝柱を加えて炊き上げた「なめ茸」を詰め合わせました。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした人気の「さけ茶漬」、オホーツク海で育まれた帆立貝柱を、清酒・醤油・みりんでやわらかく煮含めた「貝柱のうま煮」、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、するめいかを細切りにし、いかわたと和え調味・熟成した「いかの赤作り」を詰め合わせました。

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐしたしっとりとした鮭の旨味と風味を味わえる「さけ茶漬」、北海道沿岸で漁獲される秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油、清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、秋鮭の卵を塩漬にし、お召し上がりやすいよう一口サイズにした「一口筋子」のお詰め合わせです。

北欧産のサーモントラウト・脂の乗ったキングサーモンを詰め合わせました。粕漬・塩漬・味噌漬・祐庵漬の味わいをお楽しみいただけます。こだわりの逸品をお楽しみください。

国内で最も養殖されている一種であるベステル種チョウザメと、卵に弾力がありプチプチとした食感が特徴のアムール種チョウザメの2種のキャビアをセットにしました。国内養殖だからこそ、鮮度の良さを生かし、塩分控えめ、味を損なう添加物や加熱による殺菌を行わず、より魚卵のフレッシュな味わいをお楽しみいただけるキャビアに仕上げました。（冷凍便でお届けします。）

中村家の人気商品あわび海宝漬・うに海宝漬・ほたて数の子海宝漬の詰合せ。中容器が3つに分かれるパッケージを使用し、3種類の味を食べきりサイズで楽しめるようにしました。

北海道産の形の美しい帆立貝柱を照焼にし、なたね油でまろやかな風味に仕上げた「帆立照焼オイル漬」。国産のクリームチーズに照焼にしてほぐした帆立貝柱を加えブランデーリキュールで味を調えた「帆立照焼醍醐味」に、キングサーモンの塩漬を丁寧に焼きほぐした加島屋の代表商品「さけ茶漬」を詰め合わせいたしました。※ワインは付属いたしません。

脂の乗ったロシア産紅鮭を原料に使用し、素材の旨味を引き出すために、鮮度・振り塩・低温燻製・チップのブレンドにこだわって丁寧に仕上げました。味付けにはミネラル分豊富な淡路の藻塩を使用。サラダ・お寿司の素材としても重宝いたします。

輝くような艶。美しくそろった形。まろやかに染み込んだ贅沢な味。全ての調和がととのった辛子明太子です。

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】宮城県三陸、岩手県三陸で実入が良いとされる時期4月限定で漁獲された活毛かに、活栗かにを地元の水産物を知り尽くした地元職人が丁寧にボイル加工しております。毛かには有名ですが栗かには「桜かに」とも呼ばれ主に地元で消費されるため有名ではありません。しかし4月に獲れる栗かには味噌と実入りが良く美味ですので毛かにの美味しさと食べ比べてみてください。解凍後そのままお召し上がりいただけます。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼きほぐした「さけ茶漬」。昆布と鰹節を風味豊かに炊き上げた「おにぎり鰹昆布」。北海道産のたらこを焼き上げ、お酒や鰹節で味付けした「たらこ茶漬」。ごはんにぴったりの3種を詰め合わせました。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼きほぐした「さけ茶漬」と秋鮭の卵を醤油、清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、本乾のするめに昆布と数の子を和え、醤油、みりん、焼酎せ漬け込んだ「松前漬」と酢でしめた助宗鱈の切身と鱈の子、生姜、昆布を合わせ甘酢で漬け込んだ「鱈の親子漬」の人気セットです。

素材の持ち味を充分に生かすため、燻製用チップには広葉樹を選び低温でじっくり時間をかけて仕上げます。じっくり燻すことで余分な水分が除かれ、豊かな風味となめらかな食感が生まれます。

素材の持ち味を充分に生かすため、燻製用チップには広葉樹を選び低温でじっくり時間をかけて仕上げます。じっくり燻すことで余分な水分が除かれ、豊かな風味となめらかな食感が生まれます。

脂ののったノルウェー産サーモン（サーモントラウト）を低温でじっくり時間をかけて燻製しました。人気の銀だら・キンメ・秋鮭の漬魚を詰合わせました。

脂ののったノルウェー産サーモン（サーモントラウト）を低温でじっくり時間をかけて燻製しました。人気の西京味噌・越後酒粕に秋鮭を漬込んだ漬魚を詰合わせました。

脂ののったノルウェー産サーモン（サーモントラウト）を低温でじっくり時間をかけて燻製しました。人気の西京味噌・越後酒粕に秋鮭を漬込んだ漬魚を詰合わせました。

脂ののったノルウェー産サーモン（サーモントラウト）を低温でじっくり時間をかけて燻製しました。人気の西京味噌・越後酒粕に秋鮭を漬込んだ漬魚を詰合わせました。

数の子が入った松前漬に、いくらや鮑、ほぐしたふかひれ、ズワイガニなどをトッピング。海の幸の旨みが絡み合う贅沢な味わいです。

高級食材利尻昆布を食べて育った、礼文島産の獲れたて蝦夷バフンウニの身を敷き詰め、ガーゼと塩で挟み込み2日～3日寝かして水分を抜く、昔ながらの製法で板状に仕上げています。うにの旨味が凝縮され、濃厚な甘みと程よい塩加減は絶品です。伝統の製法でじっくり熟成させた礼文島伝統の味わいです。

帆立やうに、いくら醤油漬などをセット。解凍してご飯にのせるだけで海鮮丼に。