豆腐・昆布・練り物・お吸い物

〈大寅蒲鉾〉魚ねり天詰合せ

創業１８７６年　大阪難波戎橋筋にて　創業。主原料「はも」「ぐち」等の身を　昔ながら石臼を用いて　いろいろな商品に仕上げました。最初から最後までじっくりと焼き上げた無澱粉蒲鉾「焼通し」　伝統の「ちくわ」　鉄板で焼き上げた　お好み焼き風に仕上げた「ねぎ焼」「いか焼」　笹がきごぼうを練り込んだ「はも笹がき天」　きくらげを練り込んだ「きくらげ天」　大阪人には外せない「しょうが天」　たらこをすり身で包み込んだ「たらこ巻」をお届けいたします。

まつのはこんぶ

すっぽんの出汁で炊き上げた昆布を松葉のように細かく刻み山椒で仕上げた塩昆布。かむほどに広がる深い味わいをお楽しみください。

小松こんぶと梅びしお

小松こんぶは北海道産の昆布を細切りにし、やわらかくあっさりと造りあげました。梅びしおは和歌山南高梅を昆布とペースト状に造りあげました。

一わんみそ汁「おおきに」 15食入

お椀の中に最中種を割りいれて、お湯を注ぐだけで美味しいおみそ汁が楽しめます。

一わんみそ汁「おおきに」 24食入

お椀の中に最中種を割りいれて、お湯を注ぐだけで美味しいおみそ汁が楽しめます。

まつのはこんぶ・うめのかこんぶ　袋入詰合せ（BG）

すっぽんの出汁で炊きあげた昆布を松の葉のように細かく刻んだ「まつのはこんぶ」と梅干入りの角切り昆布「うめのかこんぶ」をセットにいたしました。

切身だし茶漬詰合せ

魚の切り身とだしつゆが決め手の本格的なお茶漬けの詰合せです。切り身は一枚一枚丹念に焼き上げ素材の旨みを逃がすことなく真空パックしております。だしつゆにもこだわり長年の試行錯誤の上、作り上げた自慢の一品です。また「あられ・胡麻・のり・みつば」の入った具材を揃えておりますのでより一層美味しく召し上がっていただけます。個食パックになっていますので贈り物におすすめです。

宝の麩詰合せ 横山大観「蓬莱山」限定化粧箱TYT12

高島屋史料館が所蔵する横山大観の名作「蓬莱山」をパッケージにあしらい、金沢の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した、お吸い物とお味噌汁を詰め合わせた限定商品。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸い物です。大切な方への贈りものとして、高島屋と不室屋が自信を持ってお薦めする一品です。

生湯葉詰合せ（N4）

まろやかな舌触りと繊細な味わいが楽しめる商品です。湯葉は淡白な中にも味わい深さが秘められており、ほのかな甘みと繊細かつ滋味豊かな味わいがあります。お刺身、煮物、お鍋などあらゆるお料理にご利用ください。

鹿児島 串木野さつま揚げ9種「明月」

さつま揚げ発祥の地として伝えられる鹿児島県いちき串木野市の本場のさつま揚げを便利な真空個包装にした詰合せです。彩りよく風味豊かに仕上げました。シャキッとした食感の「れんこん天」新商品「紅しょうが」「あおさちぎり蒲鉾」入りです。程良い甘みの中にお魚の旨味が広がります。

宝の麩詰合せ　横山大観「蓬莱山」限定化粧箱TYT18

高島屋資料館が所蔵する横山大観の名作「蓬莱山」をパッケージにあしらった、金沢の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した、お吸い物とお味噌汁を詰合せた限定商品。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸い物です。大切な方への贈りものとして、自信を持っておすすめする一品です。

宝の麩　おもてなし25ヶ入

お湯を注げばお手軽に本格的なお吸いものをお楽しみいただけます。金沢の麩の老舗不室屋のおすまし・味噌汁を詰合せました。

紅白の昆布〆と炙りだし茶漬けセット

魚匠えびすの中でも、特にこだわりの食材と手間暇をかけた上位シリーズである『魚ゑびす匠（うおえびすたくみ）』シリーズから、真鯛の昆布〆、サーモンの昆布〆、炙り真鯛のだし茶漬け、炙り西京焼鮭のだし茶漬けがセットになった商品です。昆布〆はお酒のおともに、また炙り茶漬けはその名の通り、炙った香りも香ばしく、しっとりふっくらした生タイプの具と上品なお出汁がセットになった商品です。

〈大寅蒲鉾〉彩あわせ

焼通しや厚焼、かずのこ天など、“彩”をテーマにした多彩な味わいを、食べやすいひと口サイズで。

〈鹿児島県産〉黒豚ハム＆さつま揚げセット

鹿児島県産黒豚ならではの肉の旨みを活かしたハムやウインナーと、味わい多彩なさつま揚げをセット。おつまみにピッタリです。

〈京都・雲月〉小松こんぶ・御所ふりかけ詰合せ

じっくりと炊きあげ極細に刻み込んだ「小松こんぶ」と「御所ふりかけ」を詰め合わせました。

〈京都・雲月〉小松こんぶ・御所ふりかけ詰合せ

じっくりと炊きあげ極細に刻み込んだ「小松こんぶ」と「御所ふりかけ」を詰め合わせました。

〈京都・本田味噌本店〉一わんみそ汁

お椀に割り入れ、お湯を注ぐだけ。京都の老舗味噌店のみそ汁を手軽に味わえます。

〈京都・千丸屋〉生ゆば詰合せ

創業以来210余年、京ゆば一筋の老舗。昔ながらの製法による、まろやかで滋味豊かな生ゆばです。

〈敦賀・奥井海生堂〉長期熟成木箱入蔵囲利尻昆布

敦賀の老舗昆布司が、利尻昆布を専用の蔵で熟成。じっくりと熟成を見極め、旨みを引き出しました。

〈金沢・加賀麩不室屋〉宝の麩詰合せ

丁寧に焼いたふやきの中に、色とりどりの具が入った「宝の麩」。お湯を注ぐだけで、雅やかなお吸物に。

〈金沢・加賀麩不室屋〉宝の麩詰合せ

丁寧に焼いたふやきの中に、色とりどりの具が入った「宝の麩」。お湯を注ぐだけで、雅やかなお吸物に。

〈金沢・加賀麩不室屋〉ひと手間

麩料理を簡単な調理でお楽しみいただける2品と、おすましやみそ汁を手軽に味わえる「宝の麩」。

〈大阪・料亭花錦戸〉まつのはこんぶ

すっぽんのだしで炊き、松の葉のように細切りにした山椒風味の塩昆布。温かいご飯や和え物などに。

〈京都・はれま〉二種詰合せ

実山椒がピリッときいた「チリメン山椒」と、ひと口で山海の風味が楽しめる深い味わいの「野菜昆布」。

〈京都・はれま〉二種詰合せ

実山椒がピリッときいた「チリメン山椒」と、ひと口で山海の風味が楽しめる深い味わいの「野菜昆布」。

〈宮城・白謙かまぼこ店〉笹かまぼこ詰合せ

創業から110有余年にわたり笹かまぼこを作る老舗。魚の旨みとふわふわプリプリの食感が魅力。

〈鎌倉・井上蒲鉾店〉蒲鉾詰合せ「汐」

創業90余年。魚本来の味をいかした蒲鉾を作り続ける鎌倉の名店の味を詰め合わせました。

〈仙台・阿部蒲鉾店〉笹かまぼこ詰合せ

素材と旨み、食感にこだわった笹かまぼこ、冬季限定「えび焼」、四季の笹かまぼこ「かに」などを。

〈能登屋〉さつま揚味わいセット

高島屋限定のほたて揚など、魚のおいしさを堪能できる人気の味7種をバランスよく詰め合わせました。

〈小田原・鈴廣かまぼこ〉蒲鉾とオードブルセット

「海山のおーどぶる」2種と、蒲鉾、伊達巻のセット。オードブル感覚で多彩なおいしさを楽しめます。

〈鹿児島・有村屋〉さつま揚げ詰合せ

魚肉に鹿児島県産の地酒などを練り込み、菜種油で揚げたバラエティー豊かなさつま揚げのセット。

至福の一椀　お吸物もなか詰合せ

茶色のもなかの皮には「つゆの素ゴールド」、白色とピンクのもなかの皮には「白だしゴールド」を練り込み焼き上げました。かつお節だしの薫りと具材のうま味が椀の中で調和する味わい深いお吸物もなかの詰合せです。お湯を注ぐだけでお召しあがりいただけます。

加島屋　洋風パーティセット

瀬戸内海で育まれた牡蠣を照焼にし、なたね油でまろやかな風味に仕上げた「焼き牡蠣のオイル漬」。国産のクリームチーズに照焼にしてほぐした帆立貝柱を和え、ブランデーリキュールで味を調えた「帆立照焼醍醐味」。どちらもそのまま召し上がるのはもちろん、カナッペ・オードブル・グラタンやピザなどアレンジの利く商品で幅広くお楽しみいただけます。また、手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした加島屋の看板商品である「さけ茶漬」はご飯のお供でおなじみですが、ピザ用チーズをちらしてトーストしたり、野菜と炒めてスパゲッティに和えたりと洋風のアレンジにもぴったりです。

加島屋　年末お歳暮セット

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした加島屋の看板商品「さけ茶漬」をはじめ、北海道沿岸で漁獲される秋鮭の卵を丁寧にほぐし塩漬にした「塩いくら」。身欠きにしんを醤油・みりん・砂糖でじっくりと炊き上げた「鰊の甘露煮」、丹波黒大豆を和三盆・上白糖でふっくらと煮含めた「丹波黒豆の甘煮」の4種類をセットにした年末年始にかかせない詰合せです。

切身だし茶漬詰合せ

魚の切身とだしつゆが決め手の本格的なお茶漬けの詰合せです。切り身は一枚一枚丹念に焼きあげ、素材の旨みを逃がすことなく真空パックしております。だしつゆにもごだわり長年の試行錯誤の上、作り上げた自慢の一品です。また「あられ・胡麻・のり・みつば」の入った具材を揃えておりますのでより一層美味しく召し上がって頂け、個食パックになっていますので贈り物におすすめです。

京の麸屋のお雑煮セット

半兵衛麸の職人が手づくりで作ったなま麸とお出汁入の白味噌を詰め合わせたセットです。彩り華やかな京都ならではの白味噌のお雑煮がご家庭でお楽しみいただけます。お祝生麸はおもちの代わりに、手まり麸やうめ麸、竹麸などの迎春用なま麸はお雑煮の彩りとしてお使いいただけます。

小松こんぶ・御所ふりかけ・衣笠山詰め合わせ　＜永楽屋＞梅の手ぬぐい仕様

厳選した北海道南部の真昆布のみを使用し可能な限り極細に刻みました「小松こんぶ」はえぐみをおさえた柔らかな味わいです。小松こんぶを短めに刻み、「かつおの天白」の本枯節と煎りごまを合わせた「御所ふりかけ」と、干し椎茸を小松こんぶの製法でふっくらと焚き上げた「衣笠山」の詰め合わせです。こちらの詰め合わせに＜永楽屋＞の手ぬぐいを借景とした季節感あふれる詰め合わせです。

佃煮詰合せ 6TM-52

素材・味にこだわり続けている神宗。道北産天然利尻昆布を使用した「利尻塩昆布　山椒入り」、「細切り梅昆布」、「鰹昆布」、「とろろ昆布」、「胡麻ふりかけ」、生姜の佃煮「神宗の生姜」との詰め合わせです。

〈黒門三平〉紅白鮭切身セット

カムチャッカ半島は、現代も手つかずの自然環境が広がる地域です。その周辺は、多くのプランクトンに恵まれ、荒波が襲う環境で、良好な鮭が獲れる地域です。この地域で漁獲された紅鮭と白鮭を現地で下処理後、冷凍状態を維持して鮮度を保ったまま北海道へ。塩蔵加工ののち、地域HACCPを取得した衛生的な工場にて切身加工し、1切れごと真空包装しています。切身に均一に塩分が回るよう加工し、甘塩仕立てに仕上げられた塩鮭は、焼き上がりがふっくらとし、鮭の脂身と旨味を味わっていただけます。

〈京都・辻が花〉レンジで柚香西京漬五種詰合せ

西京味噌を独自調味し、素材を漬け込んだ西京漬。別添レンジシート使用でレンジ調理も可能。魚だけでなく、大山豚も入った、人気の魚と肉のセット。柚子の香りを忍ばせ、素材の旨みを引きだしました。

〈高島屋／京都・辻が花〉有明海産のり「特級」・京野菜お吸物

有明海産のりのおいしさを毎日楽しめる詰合せ。簡単に本格お吸物が楽しめるお吸物最中との詰合せ。

〈高島屋／京都・辻が花〉有明海産のり「特級」・京野菜お吸物

有明海産のりのおいしさを毎日楽しめる詰合せ。簡単に本格お吸物が楽しめるお吸物最中との詰合せ。

〈高島屋／京都・辻が花〉有明海産のり「特級」・京野菜お吸物

有明海産のりのおいしさを毎日楽しめる詰合せ。簡単に本格お吸物が楽しめるお吸物最中との詰合せ。

〈山形屋海苔店〉のり・佃煮・お吸い物詰合せ

厳選したのりに加え、風味豊かでまろやかな3種の海苔佃煮、2種の海苔入りお吸い物を詰め合わせた、バラエティ豊かな一品です。

どんこ椎茸・昆布詰合せ

〈高島屋〉天然だしパック・椎茸・昆布詰合せ

枕崎産の鰹節をはじめ、国産素材のみを使用。料理の味を引き立てるだしパックと乾物のアソートセットです。

〈久右衛門〉本格和風だし　最中お吸物・お味噌汁詰合せ

鰹節専門店ならではの枕崎産鰹節をふんだんに使っただし薫るお吸物やお味噌汁。全国各地の選りすぐりの旨いものを椀種に、香ばしい手焼きの最中に包みました。食べ応えのある大ぶりの白海老や紅ずわい蟹、噛むほどに味わいを増す松阪牛や黒豚を、椀で愉しむ至福のご馳走です。

〈久右衛門〉本格和風だし　最中お吸物詰合せ

鰹節専門店ならではの枕崎産鰹節をふんだんに使っただし薫るお吸物。全国各地の選りすぐりの旨いものを椀種に、香ばしい手焼きの最中に包みました。食べ応えのある大ぶりの紅ずわい蟹、噛むほどに味わいを増す松阪牛、椀で愉しむ至福のご馳走です。

〈久右衛門〉本格和風だし　最中お味噌汁詰合せ

鰹節専門店ならではの枕崎産鰹節をふんだんに使っただし薫るお味噌汁。全国各地の選りすぐりの旨いものを椀種に、香ばしい手焼きの最中に包みました。食べ応えのある大ぶりの白海老、噛むほどに味わいを増す黒豚、椀で愉しむ至福のご馳走です。

〈久右衛門〉本格和風だし　お吸物詰合せ

鰹節専門店ならではの枕崎産鰹節をふんだんに使っただし薫るお吸物です。ゆば、ふぐなどの具材を香ばしい手焼きの最中に包みました。お湯を注ぐと広がり出る大きな具材。それぞれの旨味が椀の中で調和する味わい豊かなお吸物です。

〈久右衛門〉本格和風だし　お吸物詰合せ

鰹節専門店ならではの枕崎産鰹節をふんだんに使っただし薫るお吸物です。ゆば、ふぐなどの具材を香ばしい手焼きの最中に包みました。お湯を注ぐと広がり出る大きな具材。それぞれの旨味が椀の中で調和する味わい豊かなお吸物です。

〈久右衛門〉本格和風だし　お吸物詰合せ

鰹節専門店ならではの枕崎産鰹節をふんだんに使っただし薫るお吸物です。ゆば、ふぐなどの具材を香ばしい手焼きの最中に包みました。お湯を注ぐと広がり出る大きな具材。それぞれの旨味が椀の中で調和する味わい豊かなお吸物です。

北海道産天然羅臼昆布

〈京都・辻が花〉一富士二鷹三茄子　お茶漬・お吸物

見ると縁起がよいとされている初夢のことわざになぞらえた、富士、鷹、茄子を模した最中種を使ったお茶漬やお吸物など、お歳暮ならではの贈り物好適品です。

〈京都・辻が花〉一富士二鷹三茄子　お茶漬・お吸物

見ると縁起がよいとされている初夢のことわざになぞらえた、富士、鷹、茄子を模した最中種を使ったお茶漬やお吸物など、お歳暮ならではの贈り物好適品です。

〈京都・辻が花〉一富士二鷹三茄子　お茶漬・お吸物

見ると縁起がよいとされている初夢のことわざになぞらえた、富士、鷹、茄子を模した最中種を使ったお茶漬やお吸物など、お歳暮ならではの贈り物好適品です。

〈京都・辻が花〉一富士二鷹三茄子　お茶漬・お吸物

見ると縁起がよいとされている初夢のことわざになぞらえた、富士、鷹、茄子を模した最中種を使ったお茶漬やお吸物など、お歳暮ならではの贈り物好適品です。

〈京都・辻が花〉京野菜のお吸物と京のお茶漬

こだわりの調味、具材で仕上げたお茶漬やお吸物を華やかで彩り豊かな最中種とともに。上品で味わい深い人気商品の詰合せです。

〈京都・辻が花〉京野菜のお吸物と京のお茶漬

こだわりの調味、具材で仕上げたお茶漬やお吸物を華やかで彩り豊かな最中種とともに。上品で味わい深い人気商品の詰合せです。