調味料

平成24年度優良ふるさと食品中央コンクール農林水産大臣賞受賞、ノンオイル塩糀ドレッシング。会津みそ使用、ゆず果汁入りみそポン酢。化学調味料不使用かつおぶしと昆布の旨みの二段仕込み醤油のうまいたれ。お野菜、温野菜、お豆腐などにおすすめです。

ニュージーランドの癒しのハーブ「マヌカ」。マヌカハニーと合わせて、手軽に持ち歩けるキャンディーと、飲み物などに混ぜてお召し上がりいただけるスプレーをご一緒にご用意いたしました。

白扇酒造の「福来純伝統製法熟成本みりん」は江戸時代から伝わる製法を頑なに守り、つくられています。ゆっくりと絞ったみりんを、さらに三年間程、じっくりと蔵の中で熟成させることにより、一層芳醇でふくらみのある甘み、旨みとなっています。使い勝手の良い500mlを6本セットにしました。

フルーツのように甘く酸味とのバランスが絶妙の「デリシャストマト」をふんだんに使用した農園オリジナルのトマト商品です。

フルーツのように甘く酸味とのバランスが絶妙の「デリシャストマト」をふんだんに使用した農園オリジナルのトマト商品です。

化学調味料不使用の醤油、塩糀使用ノンオイルドレッシング、会津みそ使用ゆず果汁入りポン酢、おひたし、お野菜、温野菜などにおすすめです。

化学調味料不使用の醤油、塩糀使用ノンオイルドレッシング、会津みそ使用ゆず果汁入りポン酢、おひたし、お野菜、温野菜など。玄米入り、減塩のみその詰め合わせです。

黄金に近い黄色をした艶のある地中海産レモンとアルベキーナ種のオリーブを一緒に搾ったレモンフレーバーオイルとフルーティーで甘くバランスのとれたアルベキーナ種のバシリッポ・グルメの2種類です。

クラディウンはスペイン、プエリゴ・デ・コルドバ原産地呼称認定のエキストラヴァージンオリーブ。 アニャーナ泉の岩塩は、地下深くで形成された岩塩に雨水が浸透して再び地表に湧き出した泉の水を天日と風で乾燥させて採集しています。

クラディウンはスペイン、プエリゴ・デ・コルドバ原産地呼称認定のエキストラヴァージンオリーブ。 トマト＆バジル、バターナッツスクワッシュはいずれもイタリア産無添加のパスタソースです。

クラディウンはスペイン、プエリゴ・デ・コルドバ原産地呼称認定のエキストラヴァージンオリーブ。 フルーティーで甘くバランスのとれたアルベキーナ種のバシリッポ・グルメの2種類です。

クララムントのエキストラヴァージンオリーブオイル4品種です。 カタルーニャ原産のアルベキーナ種、イタリアトスカーナ原産のフラントイオ種、アンダルシア原産のピクアル種、ギリシャ原産のコロネイキ種です。

フレーバーオイルと「Toss Sala」を組み合わせた、手づくりサラダをおいしく、華やかに楽しめるギフトセットです。

エクストラバージンオリーブオイルに、話題の「CAVA？」缶を3種類詰め合わせたコラボギフトです。食卓を華やかに彩りながらも健康を気遣う方におすすめです。

国産ゆずや国産じゃばらを取り入れた調味料セットです。香り豊かな柚子ポン酢・京料理の技法を使ってたっぷりの鰹と昆布の出汁をつかった豆腐のたれ・国産じゃばらであっさりと仕上げたじゃばらポン酢・国産じゃばらとオリーブオイルでまろやかに仕上げた和風のドレッシングを詰め合わせました。

フルーティーで甘くバランスのとれたアルベキーナ種のバシリッポ・グルメ、ドライトマトとバターナッツスクワッシュのパスタソースで、いずれもイタリア産無添加です。

フルーティーで甘くバランスのとれたアルベキーナ種のバシリッポ・グルメ、生姜で香り付けをしたレモンのコンフィとダッテリーノトマトの塩水漬けです。

バシリッポのエキストラヴァージンオリーブにフレッシュなオレンジピールを漬け込んだ、爽やかなオレンジ風味のオイルです。

3種のシトラスとパイナップルのフルーツピクルスと黄金に近い黄色をした艶のある地中海産レモンとアルベキーナ種のオリーブを一緒に搾ったレモンフレーバーオイルとフルーティーで甘くバランスのとれたアルベキーナ種のバシリッポ・グルメです。

フルーティーで甘くバランスのとれたアルベキーナ種のバシリッポ・グルメ、生姜で香り付けをしたレモンのコンフィと伝統レシピのジェノベーゼです。

10月満月週間に収穫されたフルムーンのエキストラヴァージンオリーブオイルと世界で唯一完全無色透明の12年熟成ホワイトバルサミコビネガーです。

樹齢1000年から3000年の437本のファルガ種オリーブから採集したオリーブオイルです。1本ごとにセラミック容器に入り、さらに木箱に入れてシールを行い、シリアルナンバー付きです。年間3000本の限定生産で、日本には限定15本のみ輸入しています。

エクストラバージンオリーブオイルと、調理でも飲用でも楽しめる、信州産りんごのフルーツビネガーを組み合わせたギフトセットです。健康を気遣う方へぴったりな贈りものです。

赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩にかけて育てられた赤城牛。その稀少部位ミスジをひとつひとつ職人の手作業で美味しさを仕込み、徹底された温度管理で肉の旨みをギュッと閉じ込めました。解凍してカットするだけの簡単調理レシピ付きです。

薄くスライスした熊本あか牛を重ねていき、1本1本手作業で丁寧に焼き上げ、ロール状に巻き上げた後、ステーキ風にカットしました。適度な赤身と脂肪で、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。牛肉の旨みをたっぷりお楽しみいただけます。

国産牛のモモ肉を、基礎調味料で味付けし、シンプルに焼き上げました。お肉本来の旨味をお楽しみいただけるローストビーフです。

地鶏の丹波黒どりのしっかりとした肉質を味わっていただくには水炊きがおすすめ。濃厚な黒どりスープと鍋でいれた鶏肉から出る旨味で出来上がったスープは至極の一品です。味付けはお好みで柚子胡椒などを入れてください。鶏ポン酢は黒どりに合うように設計された鶏肉専用ポン酢になります。

選び抜いた素材をはちみつに漬け込んだ3種類のはちみつ漬詰合せ。しょうが漬：水やお湯で割って飲み物として、煮魚やしょうが焼きなどのお料理に。漬け込んだしょうがも食べていただけます。ゆず漬・レモン漬：ゆずやレモンの皮を刻んではちみつと炊き上げたジャムタイプ。トーストやヨーグルトに。

西京白味噌、白味噌でんがくをはじめ、6種類の京味噌の詰め合わせです。

ヨルダン王室ご用達のオーガニックエキストラバージンオイルです。フレッシュなオリーブ果実の青々しい香りと後口がピリっとスパイシーな二段構えの味わい。一粒ずつ手摘みされ伝統的な手法でコールドプレスされた、ノンフィルターの稀少限定の逸品です。

原料の丸大豆、小麦、塩のすべてを国産の厳選されたものだけを使用し、伝統ある木桶で熟成させました。

厳選された白ゴマの香りを損ねることなく丁寧に焙煎し、江戸時代より続く秘伝製法と熟練した職人の技により低圧搾した香りほのかな一番絞りのみを使用した「関根の胡麻油」。コレステロール成分0％、サラダオイルやオリーブオイル感覚で使える胡麻油です。

大正2年より自然豊かな山形で養蜂業を始めて100余年。くせのないさっぱりとした味わいと結晶化しにくく使いやすいという特徴で、はちみつの中でも特に人気があり愛用されているのが、この「国産あかしや蜜」です。お砂糖の替わりとしてご使用いただくにも最適で、お料理の隠し味としてもよく使われています。

＜京都吉兆＞徳岡氏が探し求めて行き着いた「和食を楽しむためのオリーブオイル」です。オリーブの種を取り除き、果実のみから抽出しており、雑味がなく、素材のよさを引き立てます。

角缶1200g入り1本・卓上ビン180g入り1本厳選された白胡麻を、風味をそこなわないように低温浅煎りし、低圧搾りをして作った、クセのないさらりとした口当たりとほのかな香りが特徴の高級胡麻油です。揚げ物、天ぷら料理、ドレッシングなど、オリーブオイル代わりにも使え、パスタなどの洋食にもぴったりです。卓上ビンはテーブルに置いて、味噌汁や冷奴にかけたりと、手軽にお料理をグレードアップできます。缶タイプはビンよりも賞味期限が長いのでゆっくりお使いいただけます。

コラーゲンやローヤルゼリーなど美容成分をバランスよく配合したドリンク3本にほのかな酸味が爽やかなオレンジはちみつのギフトセットです。

紅鮭・鱈子・帆立、こだわりのだし汁と厳選具材の本格和風だし茶漬の詰め合わせです。惜しみなく手間をかけただしの旨味と選び抜いた具材でお手軽に本格だし茶漬がお楽しみいただけます。

＜ホワイトクローバー＞お花のクリームのような食感で、人気No.1のはちみつです。＜アカシア＞アカシアといえばハンガリーと言われるくらい代表的なはちみつ。＜オレンジ＞オレンジから採蜜したはちみつです。

＜ホワイトクローバー＞お花のようなクリームのような食感で人気No.1のはちみつです。＜国産アカシア＞可憐な花のようなサラッとした優しい味わい。＜ローズ＞世界最大のバラの産地より採蜜。＜栃みつ＞真っ赤な花粉が美しい栃の花からとれる蜜。＜フラワーブーケ＞1年を通して日本中で咲きみだれた花々より採蜜したはちみつです。

味噌の味わい方はいろいろ。さまざまなお料理にひと彩そえる京の味噌をとりどりに詰合せました。お料理のアイデアも広がります。

定番薬味三種を木筒でご用意いたしました。ご進物に、ご自宅用に、お料理がワンランクアップする薬味の詰め合わせです。

京都の蜂蜜専門店ミールミィの数ある国産蜂蜜の中から味や香りの違いをお楽しみいただける、様々なお花の蜂蜜をセレクトした専門店ならではのギフトです。

京都でいちごのケーキで人気の「メゾンドフルージュ」さんから、京都産のいちごを分けてもらって、特別にジャムにしました。国産果物を使ったジャムを一緒に詰合せています。ブラッドオレンジは、まだまだ国産では珍しく、濃厚で果汁たっぷり。生で食べると酸っぱいブラムリーは、ジャムにするとその酸味とジャムにした甘さがとてもいい感じ。ヨーグルトや、アイスクリームにもよく合います。

鳥越神社の裏通りに店をかまえる郡司味噌漬物店より、人気の味噌を詰め合わせたBOXをご用意しました。定番人気の玄米完熟味噌をはじめ、様々なお味をお楽しみいただけます。ご進物にもご自宅用にも大変おすすめです。

生姜みそ：生姜は高知県産を使用。信州味噌が生姜の風味を引き立てます。お蕎麦や鍋物にも薬味としてご使用いただけます。ねぎ味噌：大きめに刻んだ国産ねぎと鰹の風味が特徴のねぎ味噌。お湯に溶かせばそのまま味噌汁としてお召しあがりいただけます。ごろごろにんにく：青森県産にんにくを使用し、玉葱と大豆ミートを加えました。旨みと食感が楽しめる一品です。からうま：大根・人参・胡瓜・野沢菜・しその実・ごま・唐辛子を使用した、少し辛めの味噌。おにぎりの具材やお豆腐などによく合います。青とうがらしみそ：辛味が後をひく味わいです。お肉料理との相性もおすすめです。

それぞれに個性豊かな特徴があり、サラダ以外にも美味しくお使いいただけます。

OLIVE JAPAN 国際オリーブオイルコンテスト、2017、2018年2年連続金賞を受賞。地中海地域のような水はけの良い丘陵地形に加え、降水量が少なく一年を通して豊かな日射量。そして、農家の皆さんが愛情を注ぎ大切に育て、一つ一つ丁寧に手摘みし、収穫後24時間以内に搾油。オリーブ本来のフレッシュで濃厚な香りと味をご堪能ください。

当店人気No1の玄米完熟味噌（コシヒカリ玄米糀を使用したまろやかな味噌）と砂糖を使用していない米糀7割の自然な甘みの甘酒を詰合せました。贈り物にもご自宅用にもおすすめです。

必須脂肪酸オメガ-3（α-リノレン酸）豊富な亜麻の実を低温圧搾した有機亜麻仁油（フラックスシードオイル）は、軽い口当たりでクセが少ないので、無理なく毎日続けられます。ヨルダン王室ご用達の有機オリーブオイル（ロイヤルナバリ オーガニック） とご一緒に、ドレッシングをはじめ、色々な料理のトッピングに幅広く使えるセットにしました。

OLIVE JAPAN 国際オリーブオイルコンテスト、2017、2018年2年連続金賞を受賞。地中海地域のような水はけの良い丘陵地形に加え、降水量が少なく一年を通して豊かな日射量。そして、農家の皆さんが愛情を注ぎ大切に育て、一つ一つ丁寧に手摘みし、収穫後24時間以内に搾油。オリーブ本来のフレッシュで濃厚な香りと味をご堪能ください。

イタリア・モデナの老舗バルサミコメーカー、ムッシーニの20年熟成バルサミコ（シルバーボトル）です。20年の長き風雪に耐えて熟成したその豊かな風味をお楽しみください。

イタリア・モデナの老舗バルサミコメーカー、ムッシーニの30年熟成バルサミコ（ゴールドボトル）です。30年の長き風雪に耐えて熟成したその豊かな風味をお楽しみください。

イタリア・モデナの老舗バルサミコメーカー、ムッシーニの20年熟成バルサミコ（シルバーボトル）、30年熟成バルサミコ（ゴールドボトル）のセットです。それぞれ20年・30年の長き風雪に耐えて熟成したその豊かな風味をお楽しみください。

四季折々の森の百花蜜で、花の香りや風味がまるごと生きている完全熟成糖度80度以上の生ハチミツです。とびきりの贅沢をご堪能ください。

ドレッシングには地元産や国産の素材を使用しています。荏胡麻や黒にんにく、実生の柚子など希少な材料をふんだんに使用。特別な方への贈りものに贅沢な味、香りをお届けいたします。

美味しい料理を作る秘訣は醤油にあります。むらさき醤油で思い通りのお料理をどうぞ。万能で使えるえごまドレッシングとあったかご飯のお供やお茶漬けにぴったりの茄子の糀漬をセットにした調味料ギフトです。京都・丹後の百年超の醸造蔵からお届けいたします。

ドレッシングには地元産や国産の材料を使用しています。荏胡麻や黒にんにく、実生の柚子、南高梅など希少で高価な素材をふんだんに使用。特別な方への贈りものに贅沢な味や香りをお届けいたします。

鍋料理をとびきり美味しく食べるには、まず下割りのだしが重要です。鍋の素材もさることながら「ぽんず」も味の決め手です。お鍋をより美味しくお召しあがりください。大根をイカ足のように切って干した大根の醤油漬「大根イカ干し漬」、田舎造りのもろみをベースに生姜・ナスを細かく刻んで漬込んだおかずもろみ「生姜もろみ漬」は、あったかご飯やお茶漬、お酒の肴にピッタリです。

超特選醤油、かつお節、かつお節エキス、みりんをベースとした濃厚調味料です。合成保存料なしで飽きのこないうまみ。甘さ控えめで色も薄く、お好みでさまざまな料理に活用できます。

北海道産野菜を使い、デップソースやドレッシングを作りました。野菜だけでなく、お肉やお魚にもご利用いただける万能品です。

北海道野菜を使った、パスタソースやピクルスをお楽しみください。食卓の彩が楽しめます。（※一部ピクルスは道外野菜を含む場合がございます。）

養蜂一筋60年の小野養蜂場が親子三代で採集したはちみつで、一番人気のアカシヤはちみつ、後味の酸味が爽やかなリンゴはちみつ、尾瀬の麓で初夏のさまざまな花から採集した尾瀬のはちみつをセットにしました。

蜂蜜の王様と呼ばれる上品な甘味と香り。2本セットでお届けします。

群馬県北部、ここ奥利根の美しい自然よりミツバチたちが集めた黄金の一滴一滴を一切の添加物を使用せず瓶詰めした純度100％のハチミツです。著名な書家、金澤翔子さんのラベルを身にまとったパッケージのアカシア蜂蜜を2本セットにしました。

「柿の神髄」は、添加物はもちろん一滴の水すらも加えずに醸造した発酵調味料です。「神様からの贈物」という学名を持つ柿の、優れた栄養成分を丸ごとお届けするために濾過は控えめ。さらに、敢えて火入れを行わず、柿の酵素の力をフレッシュスクイーズボトルに閉じ込めました。難病を克服し、健康であることの幸せを知る夫婦が、真心を込めて醸した「柿の神髄」です。

生醤油は、岩手産の大豆、小麦、米を用い長期熟成させた天然醸造の醤油。香り、コクとも格別です。「つけ」「かけ」醤油としてお使いください（化学調味料、アルコール無添加）。つゆは、濃口醤油をベースに、職人が時間をかけてかつお節のダシを取り、みりん等で本格的に調味した濃縮タイプです（化学調味料、アルコール無添加）。白だしは、丸大豆淡口醤油に、かつおと日高産昆布のダシを加えた、風味豊かな新商品です。

香川県三豊市で栽培した、切れ味の良い若い実を丁寧に手摘みし、収穫後4時間以内に搾油することで酸度は驚異の0.1％以下を実現。キリッと残る苦味、辛み。オリーブの新しい美味しさをお届けします。

厳選された油の「必須脂肪酸」のみを扱い圧搾法にこだわり「沢山売るより正直に作っていきたい」を理念に商いをしてきた筑前たなか油屋。今回のセットは人気ベスト4を入れた高島屋限定セット。一年間お世話になった方・親戚などに感謝をお伝えできる自慢のセットです。

職人が約1カ月かけて仕上げる一番絞りのごま油。風味の異なる2種類のごま油をはじめ、人気商品をセレクトした詰め合わせセットです。それぞれの素材の良さを引き出した手作りならではの味わいをお楽しみください。

職人が約1カ月かけて仕上げる一番絞りのごま油。風味の異なる2種類のごま油をはじめ、人気商品をセレクトした詰め合わせセットです。それぞれの素材の良さを引き出した手作りならではの味わいをお楽しみください。

世のため人のためになる食品づくりを理念とし、創業から変わらぬ製法を頑なに守ります。焙煎することにより引き出した高い香りを楽しむ2種類と、焙煎せずに胡麻本来の味わいを引き出し香りを抑えたエキストラバージンごま油。それぞれの特徴を楽しんでいただける食べ比べセットです。

京都の蜂蜜専門店ミールミィの数ある蜂蜜からセレクトした専門店ならではのギフトです。癖の少ないみかん、レモン、甘みしっかりのりんご、ブルーベリーの4種でご用意いたしました。

京都の蜂蜜専門店がお届けする国産蜂蜜の詰合せ。淡白でクセのないあっさりとした味とやさしい香りが特長のあかしあ蜂蜜と、北海道の広大な大地で採れた蜂蜜の詰め合わせです。

京都の蜂蜜専門店ミールミィが全国から集めたさまざまな花の蜂蜜を詰め合わせました。花の持つ個性の違い、味や香りの違いをお楽しみください。

京都の蜂蜜専門店ミールミィが全国から集めたさまざまな花の蜂蜜を詰め合わせました。花の持つ個性の違い、味や香りの違いをお楽しみください。

収穫後3時間以内に搾油された、選ばれた実のみ使用したフレッシュで香り高い、新鮮なオリーブオイルです。トスカーナのダイヤと珍重されるホワイトトリュフオイルは、香りがどこまでも広がり、1滴で深みに包まれます。更に、黒トリュフがちりばめられた黒トリュフ塩は、グリルした肉・野菜・ポテト料理や卵料理に一振りするだけでより豪華になります。また、キラキラ光る、まるでキャビアのようなオリーブオイル。サーモンやハムとともにお皿の上に飾るだけで彩り良くなります。口に入れるとぷちっと弾け、オリーブオイルの香りが広がります。

250個分のレモン果汁を低温蒸留、凝縮されたレモンとフルーティーでマイルドな新鮮オリーブオイルと一緒にしました。サラダやパン・ヨーグルトにかけると、爽やかなレモンの香りが広がります。麦色のぶどうの果実味を含むフルーティーなホワイトバルサミコ酢。甘みと酸味のバランスが抜群。そのまま、サラダやピクルスにかけたり、炭酸で割って飲むのもおすすめです。炒め物などの料理にも万能に使えます。

香りを効かす爽やかさの海のオリーブは、香りが華やかでオリーブ特有のハーブの様な風味。サラダなど香りを効かす料理に最適。旨みを活かす甘みの山のオリーブは、果実のような甘みの強い濃厚で上品な風味。特に旨味を活かす料理に最適。

「志野」の看板商品のゆずのぽん酢と、鍋物に便利な「ぴり辛のごまだれ」寄せ鍋や煮物に使える「和風の白だし」を詰め合わせました。

厳選した天然国産素材「本枯鰹節」と「羅臼昆布」のみで仕上げたうま味たっぷり「吉兆のだし　極みの濃いだし」は、塩や醤油を加えず、化学調味料・酵母エキス・香料なども不使用の無添加のだしパックです。和風出汁に合わせた際、香りと風味ほどよい塩味と辛みが立つよう、すべて国産食材の、徳岡邦夫ブレンドとして完成した「国産 ごま七味」、日本料理にあうよう特別にブレンドし開発した「エキストラヴァージンオイル」をセットにいたしました。

京やさい粥を簡単に作れるレシピセット。炊飯器に京都丹波産の米と乾燥野菜、好きなおいるを入れて、お粥モードで炊くだけで完成です。鶏肉や海鮮を追加するのもおすすめです。「京都・丹波やさいおいる」は京都府産の新鮮な野菜の栄養素やうま味、風味が詰まった香味食用油です。

アカシアは街路樹や河の護岸などでよく見られる樹木で、正しくは「ニセアカシア」といいます。この花から採れるアカシア蜜は、花同様にやさしい香りとクセのない穏やかな甘さが持ち味で、もっとも好まれるはちみつです。また、果糖分が多くて花粉が少ない事から結晶しにくいと言うのも大きな特徴です。アカシアのはちみつはクセのないマイルドな味わい。りんごのはちみつは、やや黄色味がかった色で、風味はやや甘みが強く、りんごの花の爽やかでフローラルな香りと、りんごを食べた時に感じるような優しい甘さをもったはちみつです。また、ほのかな酸味もあって美味しく食べられるはちみつです。

鹿児島県枕崎産鰹節、静岡県産サバ節、長崎県産焼きあご、北海道産羅臼昆布を絶妙な配合でブレンドし、鶏がらの風味を加えました。和風だしパックをご自宅で煮出すだけでいろいろな料理にお使いいただけます。

贈って喜ばれる糀屋人気商品の詰め合わせです。

「瀬戸内庵のだし」は、化学調味料・保存料不使用。瀬戸内の素材を使用したそれぞれのうま味が存分に活かされた本格だし。煮出したそのままでも美味しい少量の塩や醤油で下味ををつけたお出しで、煮だすだけでなく粉末のだしとしても、お料理の用途に合わせて幅広くお使いいただけます。新鮮な野菜を70％以上使用し、自然食品で作ったコレステロール0の「生野菜ドレッシング」。瀬戸内海の島で、風と太陽をいっぱい浴びて育ったレモンを丸絞りして作ったポン酢「れもぽん」は、酢を使用しておりませんので、レモン本来の爽やかな風味と酸味をお楽しみいただけます。瀬戸内海の島で育った柑橘の果汁に、刻み昆布、大根おろしを加えて仕上げたポン酢「果実のつぶぽん酢」は、鍋、魚・肉、温野菜のタレとしてお使いいただけば、素材本来の味わいと共に果実の爽やかな風味がお口の中でふわりと広がります。

「瀬戸内庵のだし」は、化学調味料・保存料不使用。瀬戸内の素材を使用したそれぞれのうま味が存分に活かされた本格だし。煮出したそのままでも美味しい少量の塩や醤油で下味ををつけたお出しで、煮だすだけでなく粉末のだしとしても、お料理の用途に合わせて幅広くお使いいただけます。新鮮な野菜を70％以上使用し、自然食品で作ったコレステロール0の「生野菜ドレッシング」。香料・色素などを使用せず、特殊製法でレモンを丸ごと粉末状にする事で、自然な香りを引き出した「瀬戸のレモン塩」は、肉・魚料理に使用すれば、素材を引き立て、風味豊かに仕上がります。瀬戸内産の柚子の他に8種類の薬味をブレンドした「柚子八味」や下ごしらえから料理の仕上げまで幅広く手軽に使える「粉末にんにく」は、色々なシーンで料理を美味しくする人気の調味料です。

「瀬戸内庵のだし」は、化学調味料・保存料不使用。瀬戸内の素材を使用したそれぞれのうま味が存分に活かされた本格だし。煮出したそのままでも美味しい少量の塩や醤油で下味ををつけたお出しです。新鮮な野菜を70％以上使用し、自然食品で作ったコレステロール0の「生野菜ドレッシング」。熟成味噌に、柚子の皮、実を丸ごといれて丁寧に練り上げた手作り味噌「柚子味噌」は、生から作られた豊熟の柚子の味と香りをお楽しみいただけます。まるごと粉にした生姜と自然植物の甜菜糖に国産黒糖をプラスした「濃い生姜湯」は、生姜の辛さしっかり、くせになる美味しさです。「柚子唐辛子」は、うどん、そば、鍋はもとより、和食全般の料理のアクセントとして、程よい辛みの中に天然柚子の香りが広がる、使いやすい唐辛子です。完熟の橙としまなみの柚子で作った特製ぽん酢「ジュースのようなぽん酢」は、調味料（アミノ酸）やお酢を使わない果実の優しい酸味が感じられるぽん酢です。

軽井沢いぶるの代名詞ともいえる燻製調味料と、人気の燻製おつまみを詰め合わせにしました。軽井沢いぶるの燻製は低温で時間をかけて燻すことにより、素材の風味を損なわずに燻製することが可能です。燻製調味料はいつものお料理にかけるだけで、燻製の風味豊かにお召し上がりいただけるご馳走へと変わります。燻製しょうゆは焼き魚や、ローストビーフ、玉子かけご飯などに通常の掛け醤油、漬け醤油と同じようにご利用ください。燻製のオリーブオイルはサラダやパスタはもちろん、塩コショウと併せてお刺身にかけて燻製カルパッチョにも。日頃の感謝の気持ちを込めてお世話になった方への贈りものにもどうぞ。＜燻製チーズ・燻製しょうゆ・燻製オリーブオイルは美味しい使い方のレシピ付き＞

軽井沢いぶるの代名詞ともいえる燻製調味料と人気の燻製おつまみの中でお持ち運びにも便利な常温品を詰め合わせにしました。軽井沢いぶるの燻製は低温で時間をかけて燻すことにより素材の風味を損なわずに燻製することが可能です。燻製調味料はいつものお料理にかけるだけで、燻製の風味豊かにお召し上がりいただけるご馳走へと変わります。燻製しょうゆは焼き魚や、ローストビーフ、玉子かけご飯などに通常の掛け醤油、漬け醤油と同じようにご利用ください。燻製のオリーブオイルはサラダやパスタはもちろん。塩コショウと併せてお刺身にかけて燻製カルパッチョにも。日頃の感謝の気持ちを込めてお世話になった方への贈りものにもどうぞ。＜燻製しょうゆ・燻製オリーブオイルは美味しい使い方のレシピ付き＞

軽井沢いぶるの代名詞ともいえる燻製調味料を詰め合わせにしました。軽井沢いぶるの燻製は低温で時間をかけて燻すことにより素材の風味を損なわずに燻製することが可能です。燻製調味料はいつものお料理にかけるだけで、燻製の風味豊かにお召し上がりいただけるご馳走へと変わります。燻製しょうゆは焼き魚や、ローストビーフ、玉子かけご飯などに通常の掛け醤油、漬け醤油と同じようにご利用ください。燻製のオリーブオイルはサラダやパスタはもちろん、塩コショウと併せてお刺身にかけて燻製カルパッチョにも。日頃の感謝の気持ちを込めてお世話になった方への贈りものにもどうぞ。＜燻製しょうゆ・燻製オリーブオイルは美味しい使い方のレシピ付き＞

神奈川、三浦での養蜂にこだわる大仙養蜂園の飯倉さんが三崎の小網代と、横須賀市芦名、大楠山登山道の入口にある農場レストラン「SYOKU-YABO農園」で採取したはちみつの小瓶を、かわいいセットにいたしました。

出汁の効いたポン酢は柚子果汁と合わせて風味豊かに。コシヒカリのほのかな甘みが上品な純米酢とセットにしました。どちらも幻の米と言われるほど収穫量の少ない大切な米を生産者の方にわけていただく事で生まれた品です。

当園では自然栽培で薔薇、ブルーベリー、柑橘類を育てています。環境にやさしい養蜂業も営み、地域の環境保全に貢献できるよう努めています。蜂蜜たちは美味しい花の蜜を求めて毎日元気に飛び回っています。

収穫後3時間以内に搾油され、選ばれた実のみ使用したフレッシュで香り高い新鮮なオリーブオイルと、麦色に輝く、ぶどうの甘みと爽やかな酸味のバランスが抜群のフルーティーなホワイトバルサミコ酢のセットです。2本をかければ極上ドレッシングに。ホワイトバルサミコ酢は、サラダはもちろん、ピクルスに、そのまま炭酸水でわっても、すし酢として、わかめにかけても。

スペインを代表をするオリーブ「アルベキ—ナ種100％」マイルドでフルーティーな癖のないオリーブオイルと、麦色に輝く、ぶどうの甘みと爽やかな酸味のバランスが抜群なホワイトバルサミコ酢のセットです。2本をかければ極上ドレッシングに。ホワイトバルサミコ酢は、サラダはもちろん、ピクルスに、そのまま炭酸水でわっても、すし酢として、わかめにかけても。

京都のおだし専門店<うね乃>。素材にこだわった無添加のやさしい味わいのおだしが人気です。パック入りで使い勝手のよいおだしのパックじん（黄）をはじめ、さまざまなお料理に使いやすいおだしとかつおとまぐろの削り節をセットにしました。お料理の好きな方へぜひどうぞ。

醤油作りの原点にたちかえり、「丸大豆」を原料に用いてじっくり仕込んだ特撰丸大豆しょうゆ、再仕込み製法で丁寧に熟成させた二段熟成しょうゆ、十割糀のほんのりとした上品な甘さが特徴の蔵元味噌の3点セットです。おいしい笑顔がみえる正田醤油の贈りものをぜひご利用ください。

青りんごのような香りと深くマイルドな味わい酸度0.1の拘りのオリーブオイルと、地中海沿岸の一部でしか取れないオリーブから作られたエクストラヴァージンオリーブオイル・黄金のオイル「トロイ」のセットです。そのままパンにつけても調理にも、和食・洋食問わずお使いいただけるオリーブオイルのセットです。

養蜂ひとすじ60年の小野養蜂場が親子三代で採集したはちみつで、一番人気のアカシヤはちみつと尾瀬の麓で採集した初夏のさまざまな花のはちみつをセットにしました。高島屋限定商品です。

野菜本来の旨味がたっぷり詰まっており、サラダのみならず、どんな食材にも「かける・あえる」で簡単に合せることができるラブレ乳酸菌たっぷりのドレッシングです。毎日の食卓でお手軽に乳酸菌入りのメニューをお楽しみいただけます。ごまの豊かな風味が香る「たまねぎ」、爽やかな甘みと酸味の「にんじん」、フレンチドレッシング風味の「きゅうり」の全3種類をご用意しました。

熟練の仕入れスタッフが養蜂家さんに同行し現地で選び抜き仕入れを行っている金市商店。全国のさまざまなお花から採れた蜂蜜を蜂蜜ごとに異なる香りや味わいを活かしブレンドした国産蜂蜜。奥行きのあるバランスの取れた味わいは色々な用途にご使用いただけます。

焼きあご・鰹節・昆布・椎茸・いわしにぼし・鯖節を粗挽きし、塩などの調味料を加え、いつでも変わらぬ美味しさをお手軽に再現できるようティーバッグに詰めました。そのまま煮出してお味噌汁やお吸い物に、ティーバッグを破り野菜炒めや炒飯の調味料代わりにと、さまざまなお料理にお使いいただけます。野菜の旨みだしは、高温で一気に焼き上げた玉葱と人参にセロリ、にんにくを塩コショウで味付けました。だし素材はすべて国産のものを使用しています。

収穫後3時間以内に搾油したイオは、食通をもうならせる、拘りのオリーブオイル。青りんごのフルーティーさと、バナナやナッツのまろやかさ、オリーブの実を口に入れたようなフレッシュ感。一度食べたらくせになるEXVオリーブオイルと、早摘みフレッシュなスラットは、シェフにも人気があり、フルーティーでマイルド、ほのかな苦味があり、軽やかでどんなお料理にも合います。

スペインからは、収穫後3時間以内に搾油した、食通をもうならせる拘りのオリーブオイル。青りんごの香りと軽やかな苦味は、まさにオリーブジュース。赤ワインジャムは、ワイナリーが惜しげもなくワインを使った大人なジャムで、チーズやパテ、ヨーグルトやデザートにも。イタリアからは、香りが広がるトリュフ塩と、バルサミコの発祥の地モデナのバルサミコ酢。贅沢なセットです。

自社管理農場で有機栽培された黒えごまとアマニの精選した種子を、それぞれコールドプレス製法で搾油。貴重な無添加、無精製の有機JAS認定のオメガ3オイル3本セットです。

透明感のあるとちの蜂蜜は甘さが強めで、あざみの蜂蜜は後味がさっぱり、りんごの蜂蜜は程よい甘さ、菩提樹の蜂蜜はハーブのような蜂蜜、北海道の蜂蜜は食べやすく使いやすい蜂蜜です。百花蜜は何にでも使っていただける食べやすさです。蜂蜜がお好きな方に喜ばれるセットです。

自社農園で丁寧に手摘み収穫した希少な香川県小豆島産の熟したオリーブ果実を自社工場で手際よく採油したフレッシュなオリーブオイル。パンやサラダはもちろんお料理の仕上げにひとかけするだけで贅沢な味わいに。

宮中のお料理用に献上したみそが起源。年月をかけた「手しを造り」を、おめでたい紅白の詰め合わせに。

かけるだけでイタリア料理のように仕上がるドレッシング。チーズ味はミルクのコクがあるイタリア産のマスカルポーネに風味豊かなイタリア産のパルミジャーノレッジャーノを使用。レモン味はレモン果汁に紅玉りんごのすりおろしと野菜の旨みを加え、さっぱりとした味わい。トマト味はイタリア産のホールトマトに国産人参のすりおろしを加え、マイルドな味わい。３種ともイタリア産のオリーブオイルで仕上げています。

ペックが厳選した、イタリア産の上質なエクストラバージン・オリーブオイル。フルーティーな「ウンブリア」と調和のとれた味の「アッフィオラート」。サラダやパンにかけていただくと、オリーブそのものの香りと味わいを感じていただけます。

イタリア産の上質なエクストラバージン・オリーブオイル4種のセット。産地によって個性の異なるオリーブの味わいをお楽しみいただけます。サラダやパンにかけていただくと、オリーブそのものの香りと味わいを感じていただけます。

ペックが厳選した、イタリア産の上質なエクストラバージン・オリーブオイルと、イタリアのセモリナ小麦を使ったパスタ詰合せ。パスタは銅型で抜くことで麺の表面にザラっとした質感が残りソースがよく絡みます。また、低温長時間乾燥させることでモチモチとした食感に仕上がっています。使いやすいシンプルなトマトパスタソースのセットです。

ペックが厳選した、イタリア産の上質なエクストラバージン・オリーブオイルと、イタリアのセモリナ小麦を使ったパスタ詰合せ。パスタは銅型で抜くことで麺の表面にザラっとした質感が残りソースがよく絡みます。また、低温長時間乾燥させることでモチモチとした食感に仕上がっています。使いやすいシンプルなトマトパスタソースのセットです。

ペックが厳選した、イタリア産の上質なエクストラバージン・オリーブオイル２種と、イタリアのセモリナ小麦を使ったパスタ詰合せ。パスタは銅型で抜くことで麺の表面にザラっとした質感が残りソースがよく絡みます。また低温長時間乾燥させることでモチモチとした食感に仕上がっています。使いやすいシンプルなパスタソースのセットです。

ペックが厳選した、イタリア産の上質なエクストラバージン・オリーブオイルと、イタリアのセモリナ小麦を使ったパスタ詰合せ。パスタは銅型で抜くことで麺の表面にザラっとした質感が残りソースがよく絡みます。また、低温長時間乾燥させることでモチモチとした食感に仕上がっています。使いやすいパスタソースや、バルサミコ酢、ワインビネガーの詰合せでパーティーシーンにもぴったりのギフトです。

人気のエクストラバージン・オリーブオイルをはじめ、バルサミコ酢とレモン味のドレッシングをセットに。

フランス語で「美しい蜂蜜」の意味をもつ、100年以上の伝統あるフランスのはちみつブランド「フィナベル」。スペイン・フランスの大自然の中で採蜜された、個性豊かなはちみつの味比べを楽しめます。

フランス語で「美しい蜂蜜」の意味をもつ、100年以上の伝統あるフランスのはちみつブランド「フィナベル」。スペイン・フランスの大自然の中で採蜜された、個性豊かなはちみつの味比べを楽しめます。

フランス語で「美しい蜂蜜」の意味をもつ、100年以上の伝統あるフランスのはちみつブランド「フィナベル」。フランス・スペインの大自然の中で採蜜された、個性豊かなはちみつの味比べを楽しめます。

フランス語で「美しい蜂蜜」の意味をもつ、100年以上の伝統あるフランスのはちみつブランド「フィナベル」。フランスの大自然の中のアカシアから採蜜された、純粋はちみつです。