酒類

旭酒造は、酒の保存性を高める火当て（火入れ）処理において、温水シャワー方式により熱殺菌後、急冷しダメージを出来る限り少なくしています。今回この早田では、二酸化炭素をマイクロバブル化して酒に加える事により熱を極力加えずに短時間で同等の保存性を得る事が可能になり、さらに洗練された酒質の実現を果たしています。商品名はこの方式が明治大学の故早田教授と旭酒造の共同開発により始まった事が由来です。

菊姫の最高峰。極上の吟醸酒だけを厳選し、さらに十余年間ゆっくりと寝かせ、歳月をかけて磨き上げました。永い歳月によって磨き上げられた、カラメルや黒糖を連想する甘く芳醇な香りとなめらかな口当たり、奥深いコクがあります。

「日本で一番」の山田錦を求め、特A地区産の山田錦の中でも毎年最高ランクの山田錦を栽培収穫する加東市秋津の生産者「都倉氏」にお願いし、への字型栽培法、有機肥料、稲木掛け乾燥で栽培しました。究極の純米大吟醸にふさわしい香り、まろやかな味わいです。「なるほど、これが究極の大吟醸か」と納得していただけることでしょう。

兵庫県の山田錦を35％まで磨いた大吟醸。華やかな香り。ふくらみ。さわやかな酸味が愉しめます。

穏やかで上品な吟醸香、軟かな口当たりの純米大吟醸酒。

贅沢に磨き上げた最高級酒米「山田錦」を、低温でじっくりと醸した最高峰のお酒、純米大吟醸。惜しまずに手をかけこだわってつくりあげられたお酒は、きめ細やかな米の旨みに甘く香しい吟醸香が広がります。贅沢な味わいと豊かな余韻をご堪能ください。

洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わいがあり、「久保田」らしいキレも併せ持つ純米大吟醸酒。香味が広がり、後味は流れるような余韻が感じられます。乾杯酒として前菜と、また、フルーツなどのデザートとお楽しみください。

長い歴史に育まれた美酒の伝統を受け継ぎ、時の流れを超えて洗練された独自の酒造技術によって醸し上げる酒処村上の銘酒「〆張鶴」の定番品、純米吟醸の「純」です。淡麗さや軽快さを持ちながら旨味があって、なお飲み飽きしない美味しさは、美酒の伝統を受け継ぐ味わいです。

蔵周辺の契約栽培米五百万米を使用し醸しました。軟らかい膨らみの香りとコクのある味に仕上がっております。常温から熱燗まで幅広くお楽しみいただけます。

金沢市の兼六園に咲く八重桜に住んでいた酵母を発酵させて醸造した酒。天然酵母ゆえに培養するのに時間と手間がかかるため多くは仕込みを行いません。そのため限定商品になります。桜を感じさせるほのかな香り。うららかな春の「昼」をイメージさせる甘口なお酒です。精米歩合60％、少し温めて飲むと香りが広がりおすすめしております。

九州佐賀県の東端、福岡県との県境の基山町にある小さな蔵が醸す雄町米を使った純米吟醸は程よい旨みに、後味はしっかりとキレがよく、とてもバランスの良い酒質となっております。

現在高精白での酒造りが多い中、あえて20％しか削らない80％低精白の白米を用いた昔ながらの酒造りを行い、雄町米が本来持っている旨味・力強さを引き出した辛口純米酒です。

蔵の若女将である浦里美智子氏を中心に「岡山県赤磐産雄町」を60％まで削り、細部までこだわり丁寧な吟醸造りで醸した特別純米酒。ほんのりした吟醸香を感じ、口に含むとメリハリが効いた雄町米の旨味が印象的で、バランスの優れたお酒です。

地元高知県産の酒米「吟の夢」で醸す純米吟醸酒です。素材の良さを引き出した旨みは淡麗でありながらもしっかりとした旨みを感じさせます。また爽やかな柑橘系の酸味とほのかな吟醸香は軽快な飲み口を演出します。

忍者で有名な伊賀の里より、受け継がれてきた技術を元に地元の酒造好適米「神の穂」を用いて醸した純米大吟醸です。膨らみのある柔らかな口当たりが特徴です。

契約栽培米「越淡麗」を用いて丁寧に仕込んだ純米吟醸、吟醸の気品ある華やかな香りと火入れを一度しか行っていない分の甘美な旨みを感じる事ができる贅沢なお酒。

一つひとつ手作業で袋に醪を入れて、お酒を吊るし、ポタリポタリと自然に落ちてくるしずくをじっと待ち、最も酒質が良いとされる「中取り」だけを一本ずつ直汲みする「しずく直汲み」。“しずく”だけを直接瓶に集めることで、香りや風味が損なわれることがなく、華やかで繊細な味わいを感じられる。大変貴重な逸品。このお酒は石川県産です。

一つひとつ手作業で袋に醪を入れて、お酒を吊るし、ポタリポタリと自然に落ちてくるしずくをじっと待ち、最も酒質が良いとされる「中取り」だけを一本ずつ直汲みする「しずく直汲み」。“しずく”だけを直接瓶に集めることで、香りや風味が損なわれることなく、華やかで繊細な味わいを感じられる、大変貴重な逸品。このお酒は島根県産です。

長野県木島平村産契約栽培米「金紋錦」100％使用。大吟醸酒とまったく同じ工程という極限まで丁寧な仕込方法で醸しだされます。「金紋錦」の米の力をあますとこなく引きだした、幅のある味わいとスマートなキレ味が特徴です。

独特の柔らかな旨み、優雅な立ち香が特徴です。富山の澄んだ空気と美しい自然から醸し出される味わいをぜひお試しください。

自社栽培米「美山錦」を100％使用した純米大吟醸「吟髄ぎんずい」。宮寒梅の技術の粋を集めて、醸した特別なお酒です。立ち込める上品な香り、透き通った喉越し。精米歩合19％まで美山錦を磨き尽くして到達した、純一無雑の極致の味わいです。

宮城県産酒造好適米「蔵の華」を100％使用し、精米歩合55％で仕込んだ純米吟醸酒です。ほど良い香り、心地よい酸味と柔らかな甘味のバランス良い味わいをお楽しみください。

天寿が地元の秋田酒120号という新しいお米を用いて醸した純米大吟醸。日本橋高島屋先行販売です。

山形を代表する酒米「出羽燦々」を100％使用し、「オリーゼ山形（麹菌）」「山形酵母」と山形オリジナルの原料のみで醸した「山形」を最も感じられる1本。青リンゴを思わせるジューシーな香り、柔らかな旨味と上品な酸のバランスが絶妙です。

山形県産酒造好適米「雪女神」を精米歩合28％まで精米し、酒造りに最適な環境で、杜氏・蔵人が最高の心意気を込めた珠玉の一滴。「雪女神」は、山形県が日本酒の名を世界に轟かせたい、そのために優れた山形県産の酒造好適米が欲しい、との熱い思いを受けて開発された山形県オリジナルの酒造好適米です。

暑寒別岳連峰を源とする質の良い水と厳選した北海道産吟風を65％まで磨き南部杜氏の伝統の技で醸しています。このお酒は純米酒のこくがありながらさわやかな後味で料理を引き立てる淡麗な中辛口です。北海道の寒冷な大地が育んだみずみずしい味わいです。

北海道産の酒造好適米と大雪山系の良質な天然水で造る、穏やかな香りと飲み口がすっきりとした、上川大雪酒造の原点となる特別純米酒。

山口県の堀江酒造が醸した気品漂う香りと旨みのバランスに優れた稀少な一品です。

八海山で有名な八海醸造の定番純米吟醸。よく晴れた冬の日、澄みわたる空気の中で日差しに解けはじめる雪。そんなときに感じる、なんともいえない静けさとおだやかさとを持ったお酒です。

県外不出と言われている新潟の地酒。軽やかでお米の旨さが感じられるお酒です。少しだけ酸味を感じられますが、お米の旨味とマッチして、良いバランスとなっています。芳醇で素朴な旨さが魅力です。また、冷やでも美味しく楽しめますが、お燗にする事で抜群の美味さが現れます。ふくよかさ、香り、味の乗り方と温度の変化によって変わる表情をお楽しみください。

「入河内」は高知県安芸市の山深い所にあり、水・空気とも清浄な土地で、昔から米の美味しいところとして知られています。そこの農家と契約栽培した「高知県特産酒造好適米「吟の夢」で製造しています。大切に育てられた米から醸し出される深みのある香りに、まろやかな味わいを大切にするため、昔ながらの手作りに徹し、最後に無濾過で瓶詰めしています。

穏やかな香り、春先より半年以上貯蔵されたことにより、丸みのある旨味も感じながらキレのある辛口となっています。

ワインの花と名付けられた華やかな果実味の白とボージョレのクリュである豊かな果実味のジュリエナ（赤）の紅白ワインセット。

「バッド・ボーイ」とはロバート・パーカー氏がテュニュヴァン氏をそう呼んだことから名付けられました。強いベリー系の香りと、香ばしい樽香が特徴のミディアムボディの赤ワインです。ポップなラベルとネーミングからのギャップが素晴らしい上質な仕上がりは、さすがテュニュヴァン氏です。

まだ赤みが残るガーネット。木苺、チェリーなど赤い果物と森の下草の風味。生き生きとした赤い果実味とバランスの取れた酸味。この価格ではなかなか出会えないブルゴーニュ・ピノ・ノワールの魅力を感じます。2009年は当たり年で、熟成感のある味わいは贈りものにも最適です。

冷涼なゴラン高原に広がる複数の葡萄畑から収穫されたクラシックなボルドー品種5種をブレンドして造る赤ワインで、100％マロラクティック発酵させ、無濾過で瓶詰めすることで、鮮やかな赤果実と黒果実のフルーティーで芳醇な果実味に、香り豊かなスパイスとハーブのニュアンスが香る複雑な味わいに仕上がっています。試飲会でコスパが良いと感じた、おすすめワインです。

ソーヴィニヨン・ブランやヴィオニエ主体で、快活なメロン、柑橘類、フローラルでグアバや青りんごを感じます。このフレッシュ感溢れる味わいは日常使いに最適な素晴らしいワインです。サーモンのフィレのあぶり焼き、鮨、蒸し鶏のピカタと共に楽しんでみてください。試飲会でコスパが良いと感じた、おすすめワインです。

イタリア語で「Cervo」は鹿の意味。バルベーラはイタリア・ピエモンテ州原産の品種ですが、このワインはワシントン産のバルベーラ100％で造られます。面白いシリーズです。飲む度に、まろやかでコクのある味わいの中に感じる紅茶、湿った土、森床。非常にリッチな味わいで、ゆっくりと楽しみたいワインです。

イタリア語で「Cinghiale」は猪の意味。サンジョヴェーゼはイタリア・トスカーナ州原産の品種ですが、このワインはワシントン産のサンジョヴェーゼ100％で造られます。気品のある色とクラシックな香り。トスカーナスタイルで、レッド・フルーツ、皮、スエード、タールそしてはっきりとフォーカスした味わい。セラーで熟成させても今日飲んでも楽しめる魅力的なワインです。ジビエ料理などにもぴったりです。

イタリア語で「Porcospino」はヤマアラシの意味。プリミティーヴォはイタリア・プーリア州原産の品種ですが、このワインはワシントン産のプリミティーヴォ100％で造られます。ブラックベリー、黒スグリと赤スグリの果実に、土や石などのニュアンスとスパイスのフレッシュさが素晴らしく混ざり合います。これから数年熟成できる深みのある赤ワインです。

ピエトロ・カチョルニャのフラッグシップ・ワイン。マンゴーや黄桃などの華やかな香り。ワインと樽がパーフェクトに調和したタンニンと、火山灰土壌特有のミネラル溢れる上品なフィネスは素晴らしいの一言。シチリアのワインとは思えない大変エレガントな仕上がりです。ナンティッキアはシチリア方言で「ちょっとだけ」という意味。ちょっとした贈りものにもぜひ。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞オーメドックとポイヤックにまたがって畑を所有し、ポイヤック側はシャトー・ラ・フルール・ペイラボンとなる。優れた砂利のテロワールから生まれる、絹のように優雅なトップクラスのクリュ・ブルジョワ・ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン主体で造られる、お手頃な価格ながらも高評価なワインです。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞シャトー ラフィット ロートシルトを筆頭とするワイナリーグループ。サン・テミリオン グラン クリュ20％を含むサン・テミリオンの畑からブドウを厳選。カシスやラズベリーなどの果実に、香ばしさがあり、魅力的で生き生きとした香りが特徴。果実味がストレートに感じられる柔らかなタンニンやアロマティックでフレッシュな余韻は、エレガントさ、親しみやすさにこだわった「ラフィット・エレガンス」を表現しています。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞小さな赤い果実のチャーミングな香りとミネラル感、やさしいふくらみを持ち、ブルゴーニュのピノ・ノワールの特徴が良く表現されています。「ラ　ヴィニェ」とはブルゴーニュ地方の古語で、農夫が1日で作業できる畑の広さを表します。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞柑橘系果実の柔らかな香りと穏やかな口当たりが心地よく、ほのかなミネラル感がある、ブルゴーニュのシャルドネの典型ともいえるワインです。「ラ　ヴィニェ」とはブルゴーニュ地方の古語で、農夫が1日で作業できる畑の広さを表します。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞2つの畑のぶどうから造られ、「ローテンベルグ」は、ワインに骨格と酸を与え、「ヘレンヴェッグ」は、円熟感と豊かさをワインにもたらします。繊細な果実のアロマで、さっぱりとした梨、花梨、ハチミツも感じられます。味わいには素晴らしいテクスチャーがあり、エレガントで、シルキー、柔らかな口当たり。酸は穏やかです。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞リースリング　テュルクハイムは、「ヘレンヴェッグ」の砂利の多い地区のブドウから造られています。表情豊かで、凝縮した果実と柑橘類のアロマ。味わいは繊細で、熟れた酸が唾液を誘います。エレガントでクラシックな味わいはすでにとても飲みやすく、アルコール度数が高すぎず、さまざまな味わいが楽しめます。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞サンセールはミネラル豊富でキリリとしたアロマが特徴的。レモンやグレープフルーツといったさわやかな柑橘系のテイストを感じます。ずっしりと重みも感じるエキス分や果実味に加えミネラル成分が見事に融和しています。同じロワールの白ワインでも、プイィ・フュメとの違いをお楽しみください。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞フランス語のfumeは「燻製された」という意味で、土壌の影響で燻製されたようなアロマを感じとれます。ずっしりと重みも感じるエキス分や果実味に加え硬い岩石由来のミネラル成分が見事に融和しています。同じロワールの白ワインでも、サンセールとの違いをお楽しみください。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞ローヌ川左岸に広がる地域で、ローヌ北部で最も広い面積を持つAOCがクローズ・エルミタージュ。エルミタージュに隣接しており、赤ワインの生産量が圧倒的に多く、ローヌ地方の中でもコストパフォーマンスが高いワインとして人気を集めています。まろやかでフルーティーな、エルミタージュよりも若飲みタイプの赤ワイン。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞クローズ・エルミタージュAOCの生産量の9割が赤ワインであるため、白ワインの生産量は非常に限られています。マルサンヌ100％で造られます。しなやかでフレッシュな、厚みのある辛口のワインです。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞平均樹齢70年という古いブドウ樹も使われる贅沢なバルベラ。69hl/ha。18カ月バリック熟成。新樽45％。樽の濃さを感じさせない瑞々しさが特徴的。ミディアムボディで飲みやすさも備えています。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞バローロの畑の若木、平均樹齢14年。自生酵母による発酵。18カ月バリック熟成。新樽20％。やや骨太のストラクチャー。ネッビオーロで造られるワインは、しっかりした味わいの中にも柔らかさも兼ね備えています。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞トスカーナの名門貴族がエレガンスを追求し造り出すベーシックなキャンティ・クラシコ。均整の取れたエレガントなボディ、ダークベリーなどのベリー系のアロマ、フレッシュでスパイシーな印象もある。凝縮されたスムーズな味わい。ジューシーで程よいタンニンが心地よい。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞砂質土壌の畑。9月半ばに手摘みで収穫。熟成にはステンレスタンクとセメントタンクを使用し、ブレンドしています。白桃や梨のような香りが柔らかく広がり、味わいの余韻にはハーブや塩味、心地よい苦味を感じます。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞生き生きとしてやや深みのあるルビーレッド。熟したチェリーやプラムを思わせる熟した果物の香りが心地よく、しっかりとした構成がありながら、フレッシュ感のあるバランスのとれた味わい。スミレやバラの香りが印象的なヴァルポリチェッラです。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞単一畑コルバラーカで収穫されたブドウから造られます。麦わら色でバナナやマンゴーなどのトロピカルフルーツの香りにグレープフルーツピールのニュアンス。デリケートなスパイスも香ります。ストラクチャーがあり、クリーミーでエレガントな味わいです。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞シチリアの土着品種である、ネレッロ・マスカレーゼ100％で造られた、程良い果実味と、適度な鉄分を感じるバランス良い赤ワイン。ステンレスタンクで醗酵、大樽で熟成。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞エトナの土壌を見事に表現した、ミネラルを感じる爽やかな白ワイン。ステンレスタンクで醗酵・熟成。シチリアの品種カリカンテ主体で造られる、お手頃価格で楽しめるエトナワインです。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞紫がかった深いルビーレッド。フレッシュでフルーティーなブーケと野いちごの香りにすみれのニュアンス。熟成感が感じられるがソフトでヴェルヴェットのような舌触りの甘口微発泡ワイン。ブルーチーズやパルマ産の生ハムとの相性抜群です。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞紫がかったルビーレッド。フレッシュでフルーティーなブーケ、ブラックベリーやプラムの香り。ソフトでヴェルヴェットのような飲み心地のよさが特徴の微発泡赤ワイン。パルミジャーノチーズやパルマ産の生ハムとの相性抜群です。

濃いベリー系果実、甘草、珈琲の香りに、高貴な酸とキリッとしたタンニンを湛えた精巧なストラクチャー。有機栽培由来のナチュラルな口当たりに、ピアノ線のような繊細な余韻が飲み手を心酔させます。フォントディのすべてが集約された「スーパータスカン」です。パーカーポイントも常に高評価のオススメワインです。ワイン好きの方への贈りものにも最適です。

濃いルビーレッド色。熟したプラムやチェリーなどの濃厚な香り。力強くありながら柔らかなタンニンでバランスの取れたワイン。余韻が大変長く、チョコレートのような後味が残ります。すぐにでも楽しめますが、30～35年の熟成が可能です。店頭でも人気の商品で、贈りものにも最適なイタリアワインです。

グランクリュ100％のブラン・ド・ブラン。リンゴや柑橘系を思わす酸味を感じることができ、バランスの取れたエレガントなシャンパーニュです。ミネラルの風味を美しく表現したいというポリシーを持つローノワは、メニルのシャルドネが持つ酸とミネラルからエレガンスを表現しています。個性的な形状のボトルは、贈りものにしても喜んでいただけること間違いなしです。

ローノワが所有する区画の中でも最も古い古樹からのブドウで、グランクリュ100％のシャルドネを使用しています。青リンゴやハチミツの風味が感じられる風味豊かなシャンパーニュです。ミネラルの風味を美しく表現したいというポリシーを持つローノワは、メニルのシャルドネが持つ酸とミネラルからエレガンスを表現しています。

チェリーやベリー系果実の華やかなアロマに、野生のハーブが仄かに香る。洗練されたタンニンを湛えた見事な味わい。後味には素晴らしいフィネスが感じられ、どこまでも続く長い余韻が広がります。パーカーポイントも90点台と高評価。熟成させることにより、より素晴らしい味わいへと変化するポテンシャルも秘めています。イタリアワインの中でも知名度の高いバローロは、贈りものにも最適です。

レ クロの中でも完全な南向き、最高と評される上部の区画を多く所有。土壌は粘り気のある非常に色の白い粘土が深く広がり、化石を多く含む礫岩と石灰の石が混ざる。レ クロはシャブリ グランクリュのトップにして、ほかのグランクリュの長所を集めた総和の複雑味のある味わいで、熟成のポテンシャルがもっとも高いワインです。ワイン好きの方にはぜひ味わっていただきたいワインです。

ワインの外観はグリーンがかったゴールデンイエロー。フレッシュな林檎やマルメロの実を思わせる鮮やかなブーケが香ります。美しくスタイリッシュで厚みのあるテクスチャーに、新鮮な林檎を思わせる豊潤でフレッシュな果実味が口内を満たし、生き生きとした林檎の香りを帯びた余韻の長い後味が広がります。ピュリニィ・モンラッシェはブルゴーニュの白ワインでも人気の銘柄で、贈りものにもピッタリです。

外観、香り、味わいのどれをとってもジュヴレ・シャンベルタンのテロワールの個性がありありと表現されたワインであることがわかります。ジュヴレ・シャンベルタンをテイスティングする際にベルトラン・デュガが最も重要だと考えるキーワードは「テロワールの個性」です。硬質でしっかりと引き締まったボディと鮮やかでくっきりとした輪郭を持つ大胆でストレートな味わいにジュヴレのアイデンティティがしっかりと息づいています。

ロバートパーカーも「毎年安定した品質で信頼のおける生産者」と高く評価する、ピエール・フェローと、「ミシュラン星の請負人」と称される天才料理人ティリー・マルクスがコラボした、極上のヌーヴォー。今までにない、これ以上ない、スペシャルな極上ヌーヴォーです。

今年はリサとガスパール誕生20周年のアニバーサリーイヤー。作者が描き下ろした特別記念絵画をラベルに纏った、特別なヴィンテージです。家族や友人、恋人など、大好きな人と「Sante（乾杯）」

パリで最も予約の難しいレストランの1つとして有名な「タイユヴァン」。料理だけでなく、ワイン・セレクションが大変素晴らしく、ワイン生産者にとってタイユヴァンのワインリストに自分のワインが選ばれるということは、最高の栄誉。ワインのプロ、愛好家からも絶大な信頼を得ています。こちらのボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーは、樹齢50年の古樹のブドウを使用して造られるこだわりの1本で、エノテカのボージョレ・ヌーヴォーの中でも、毎年一番の人気を誇るワイン。新酒らしいフレッシュさの中に、コクを感じる上品な味わいです。白のマコン・ヴィラージュ・ヌーヴォーは、樹齢45年の古樹からのシャルドネを使って造られ、フレッシュなアロマと南国フルーツの風味、新酒らしい瑞々しい味わいで、果実味溢れる爽やかな辛口スタイルです。今年の出来は如何に・・・。2019年の出来栄えをどうぞお楽しみください。

パリで最も予約の難しいレストランの1つとして有名な「タイユヴァン」。料理だけでなく、ワイン・セレクションが大変素晴らしく、ワイン生産者にとってタイユヴァンのワインリストに自分のワインが選ばれるということは、最高の栄誉。ワインのプロ、愛好家からも絶大な信頼を得ています。毎年1番人気の「ヴィエイユ・ヴィーニュ」に加え、平均樹齢約40年のブドウを使用した「プレミアム・レゼルヴ」はブルゴーニュ・ルージュを思わせるコクのある深い味わい。格上のボージョレをお楽しみいただけます。極少量しか造られないロゼワインは、稀少なヌーヴォー。美しいサーモンピンクの色調に、イチゴやラズベリーのアロマが優しく香る、こちらも毎年完売必至のヌーヴォーです。

世界的にも著名でありブルゴーニュの真の傑作と言われています。シャンボール・ミュジニーとヴォーヌ・ロマネに挟まれた50ヘクタールを石垣が取り囲んでいます。ドルーアンはこの伝説のグラン・クリュに2区画を所有しています（特級自社畑）。ラズベリーやブラックベリーを想わせるアロマ、煮込んだ果実、トリュフなどの複雑な味わいとしなやかなタンニンのバランスがよく、上品な味わいを感じます。希少な2012年ヴィンテージをご用意いたしました。

平均樹齢100年にも及ブドウから生まれた、カベルネ・ソーヴィニヨン100％のプレミアムワイン。濃いルビーレッドの色調や赤果実系の芳醇で熟した味わいは深い秋を思わせる1本。

干しブドウを使用した独自製法で作られる果実の深みと凝縮感を兼ね備えた濃厚ワイン。イタリアワインの名門アレグリーニのエッセンスを手軽に楽しめる1本。

世界屈指の名匠と言われる、クリスチャン・ムエック氏が手掛けた、カリフォルニア・ナパを代表するワインのグレートヴィンテージ2015年。凝縮した果実味と瑞々しいまでの酸が見事なハーモニーを奏でる1本。

ワインの名門ロスチャイルド家が造るプレスティージ・キュヴェ・シャンパーニュ。グラン・クリュのシャルドネのみを使用、果実味の魅力を最大限に引き出した透明感ある味わい。

世界屈指の名匠と言われる、クリスチャン・ムエック氏が手掛けるカリフォルニアの名門ドミナスのファースト＆セカンドラベルセット。両ワインともにワイン評価誌「ワインアドヴォケイト誌」で過去最高の評価を獲得した文句なしのグレートヴィンテージ2015年。

世界No.1に輝いた「インペリアル グラン・レセルバ」を醸造しているチーフ・ワインメーカー、マリア・ラレアが特別にブレンドしたクネ レセルバ。ガルナッチャ、グラシアーノ、マスエロのブレンド比率を若干変えることで、通常品クネ　レセルバとは異なる表情の「クラシックなスタイル」に仕立てました。

名門カバ生産者ロジャーグラートが贈る、伝統製法による122カ月の長期熟成カバ。限られた数量で、より注意深く、ピュピトルによる動瓶から打栓まで、職人の手作業にこだわって生産しています。ボリューム感のある洗練された泡立ちでビロードのような口当たり。長期熟成による、非常に長い余韻が続きます。

ロゼシャンパーニュ2種の贅沢な比較セット。このセットのためだけに1樽のみ特別に造られたセニエ方式のロゼとアッサンブラージュ方式のロゼをセットでお届けいたします。異なる魅力を持つ2種のロゼを比べて、お愉しみください。

モダンとクラシカルの融合をテーマに掲げる若手生産者が手掛ける2001年産のリオハワイン「ロペス・デ・アロ　グラン・レセルバ　ティント」、プリオラートの4人組と呼ばれる伝説的生産者集団のリーダー、レネ・バルビエ氏が手掛ける「クロス・モガドール」、「マニェテス」。スペインワインを語るうえで避けては通れない特別なワインです。ワインラバーの方への贈りものにも好適です。

タイユヴァンの熟成セラーから届いた、良年2010年のグラン・クリュ。ジョルジュ・ノエラはヴォーヌ・ロマネ村を中心に生産したワインを大手ネゴシアンに販売していましたが、2010年に6代目の若き当主マキシム・シュルランが継いでからは、自らのドメーヌとしてリリースを始めました。こちらはその初ヴィンテージ2010年のグラン・エシェゾー。リッチな香りと、透明感のある果実味が織りなす見事なハーモニーをお楽しみください。

ボーヌ村の北部に位置する1級畑。30年を超える歳月を経て、いっそう凝縮した旨味にあふれています。

女性的と喩えられることの多いこのワインは、長い歳月を経て、いっそう柔らかくしなやかな味わいになりました。

ボーヌ村のほぼ中央に位置する1級畑。30年の歳月が味わいをまろやかに、口当たりはしなやかです。

20年の熟成を経て、うっとりとする蜜のニュアンスと熟した果実味が溶け合う豊かな味わいです。

20年の熟成を経て、うっとりとする蜜のニュアンスと熟した果実味が溶け合う豊かな味わいです。

ルイ・ロデレールは、シャンパーニュの世界において「手仕事の芸術品」と賞される丁寧なシャンパーニュ造りを守り続けている稀有なメゾンです。クリスタル・ロゼは、成熟した果実を使用するため、優良なヴィンテージにしか造られず、詳細はほとんど伏せられているミステリアスなキュヴェです。

2016年ヴィンテージは、醸造責任者を引退したブルゴーニュのレジェンド、ティェリー・ブルーアン氏が手掛けた最後のヴィンテージです。ワインは上質な酸を伴うフィネスに富んだ、まさに真のブルゴーニュ愛好家に飲んでいただきたいヴィンテージです。

シャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権2016にて、部門最高賞である、ベスト・ヴィンテージ ブラン・ド・ブラン獲得。極上のシャルドネ100％から造られるこのシャンパーニュはまるで上質な白ワインの様なエレガントな味わいです。

1811年創業の古い歴史を誇るシャンパーニュメゾンです。グラスに注ぐと、かすかにはちみつの心地よい香りと共に熟成香が広がり、温かいパンやヘーゼルナッツの味わいを楽しめます。骨格を持ちながら柔らかな印象も。バランスが良く、余韻の長い秀逸なワインです。2009年はぶどうの質も良く、収穫量も多い年。状態の良いブドウは骨格と優雅さを備え、酸味はおだやかで熟成感も感じられます。まさに素晴らしいヴィンテージ。

2015年のソライアは、ワイン・アドヴォケイト誌（パーカーポイント）及び、ジェームス・サックリングの両評価誌にて、見事100点満点を獲得。さらに、ジェームス・サックリングの「2018年イタリアワインTOP100」にて堂々の1位に輝いたという、超グレートヴィンテージで長期熟成も楽しみたい逸品に仕上がりました。2015年のトスカーナは、クラシカルなワインが生み出されたヴィンテージ。夏は非常に暑く、7月にはこの年の最高気温を記録しました。そのような気候により、暑い夏と冷涼な夕方の安定した温度差が生まれ、ブドウはストレスなく成長。また、8月に多く雨が降った事でブドウの成熟がしっかりと行われ、パワフルかつ長寿命な赤ワインが生まれました。グラスに注いだ途端、ブラックベリーや黒スグリなど、黒系果実の華やかで官能的なアロマが溢れ出し、甘やかなスパイスやチョコレート、煙草の香りが重なります。

XLとはラテン語で40の意。40カ月新樽熟成したスペシャルキュヴェ。ビロードのようび滑らかで、ボリューム感のある果実味が口中に広がり、タンニンは力強くなめらか。しっかりした酸味もあり、余韻も非常に長く感じさせます。良年のみ、約3000本を限定生産しています。20年目を迎える飲み頃ヴィンテージ1999を限定数量24本のみご用意いたしました。

屈指のテイスティング能力を持つマダム・ルロワ厳選のワイン。

屈指のテイスティング能力を持つマダム・ルロワ厳選のワイン。甘くしっかりとした果実味とタンニン、リッチでコクがあり、エレガントな余韻へ続きます。

屈指のテイスティング能力を持つマダム・ルロワ厳選のワイン。繊細さ、芳醇な香り、女性的といわれるヴォルネイを体現する、良質年のワインです。

屈指のテイスティング能力を持つマダム・ルロワ厳選のワイン。赤い果実味としっかりとしたコクがあり、ミネラルも感じられる、熟成も楽しみなワインです。

シャトー・デュドンはメドック2級のグリュオ・ラローズのオーナー、ジャン・メルロ氏の所有するシャトー。確かな味筋で熟成に向く、ボルドーワインの神髄を楽しめる1本です。ミューレンホフはドイツ・モーゼルの一流畑をいくつも所有し、「ゴーミヨドイツワインガイド」でも3つ房評価を得る実力派生産者。長期熟成のリースリング典型の味わいをお楽しみいただけます。

赤ワインの名産地リベラ・デル・デュエロで伝統的なフレンチオークを使用した長期熟成ワイン「アルス　ミティカ」、トレンド品種メンシアを使用したまろやかな飲み口の「シェスタル」、スペイン国内女性唯一のマスターオブワインが手掛ける「カセリオ・デ・ドゥエニャス」。じっくりとワインを楽しみたい方にお薦めです。

1995年のボルドーは長期熟成ワインが多く生まれたグレートヴィンテージ。高品質なブドウの選果を厳しく行ったため、ワインの生産量は少なめ。甘いブラックチェリーやカラントの香り。類まれなるエレガントで複雑なアロマを持った雄大さ。豊富なタンニンは有りながら、酸も十分にこなれ、余韻は上品で驚くほど長く続きます。まだまだ熟成のポテンシャルも持ちつつも、飲み頃も迎えています。

若いヴィンテージでも手に入り難い稀少なシャトー。ボルドーの真髄ともいえる究極のエレガンスを体現しています。1999年のボルドーは、長期熟成向きのワインが多く造られました。濃厚な果実味に絹のようになめらかなタンニン。その上質なテクスチャーには、ラフィットにしかない品格があります。飲み頃を迎え、調和し円熟味が出てきた味わい。5大シャトー筆頭と称される達観した深い味わいです。

樹齢80年以上ですがワイン自体は若くフレッシュな仕上がりの「エル・ピカロ」。樹齢90年以上でバランスが良く飲みごたえのある「エル・レシオ」。樹齢100年以上の古木を使った非常にまろやかな味わいの「エル・ビエホ」。インパクトのあるラベルも特徴的でワインラバーの方への贈りものに好適です。

スペインを代表する赤ワイン産地・リオハ地区の若手生産者の手掛けるワインを取り揃えました。当たり年2016年産のぶどうを使用し限定発売した「ロペス・デ・アロ　エディシオン・リミターダ」。濃いだけでなくバランスよくきれいな味わいの「ロペス・デ・アロ　グラン・レセルバ」。30カ月の長期熟成による深い味わいの「ロペス・デ・アロ　トレインタメセス」。スペイン好きのみならずすべてのワインラバーの方にお勧めできる逸品です。

除草剤など化学薬品を使用しないビオディナミ農法、自然な環境を守る栽培方法を採用しています。きめ細かく上品な泡立ち、良く熟した果実味をしっかりとした酸が支えています。複雑でフィネスあふれるシャンパーニュです。凝縮したグラン・クリュ　シャルドネの典型的な味わいとも言えます。全体的にバランスが良く、エレガントで芳醇な味わいです。

水に恵まれた自然豊かな環境でつくられる「ライディーンビール」はそれぞれのビールの特徴をいかしつつ、四季折々の食文化にも合わせやすい味わいとなっております。詰め合わせには、フルーティーな香りと柔らかな酸味が特徴の「ヴァイツェン」、豊かなモルトの風味とさわやかな苦味、クリアな喉越しが特徴の「ピルスナー」、ほのかな甘みと香りにすっきりとしたホップの苦味が特徴の「アルト」をご用意いたしました。専用のギフトボックスでお届けいたします。

水に恵まれた自然豊かな環境でつくられる「ライディーンビール」はそれぞれのビールの特徴をいかしつつ、四季折々の食文化にも合わせやすい味わいとなっております。詰め合わせには、フルーティーな香りと柔らかな酸味が特徴の「ヴァイツェン」、豊かなモルトの風味とさわやかな苦味、クリアな喉越しが特徴の「ピルスナー」、ほのかな甘みと香りにすっきりとしたホップの苦味が特徴の「アルト」をご用意いたしました。専用のギフトボックスでお届けいたします。

水に恵まれた自然豊かな環境でつくられる「ライディーンビール」はそれぞれのビールの特徴をいかしつつ、四季折々の食文化にも合わせやすい味わいとなっております。「ヴァイツェン」は、小麦麦芽特有のほのかな酸味とやわらかな香りが口いっぱいに広がり、苦味の少ないやさしい味わいです。

噴井 大吟醸：「噴井」を代表する大吟醸。原料米を削って削って半分以下に磨きあげ、丁寧に仕上げました。冷やして飲めばその爽やかな辛口が一段と引き立ちます。レーマングラス：業界有数のグラスのプロフェッショナル、グラス・デザイナーのGerard Lehman（ジェラール・レーマン）と、2010の世界最優秀ソムリエコンクール優勝者であり、名実共に世界一のワインのプロフェッショナルであるGerard Besset（ジェラル・バッセ）2人のプロフェッショナルが立ち上げたブランドです。透明度の高いグラスは日本酒の色・まろやかさがよく分かり、口が適度にすぼまったタマゴ型のボウルは香りを閉じ込め、日本酒の香りを最大限に豊かに感じさせてくれます。

清酒酵母と黄麹を使った三段仕込で醸造したもろみを蒸留し、オーク樽で熟成させた本格米焼酎です。繊細で奥深い香りをどうぞお楽しみください。「風媒花」とは、風の力だけで受粉する花のこと。花の色や形は清楚で目立たなくとも、鳥や蝶の助けを借りず命を伝承させていく力強さをもった花たちです。風媒花のその命の力強さに、日本古来の酒造りの技を百年も千年も伝承していきたいという思いを重ね合わせ、命名いたしました。ラベルは篆刻藝術の開拓者、古川悟氏の「花ばな」という作品で、対になった華という字が風になびく自然な姿が、美しく表現されています。

自然の力を利用して酒を熟成するという、新しい発想に挑戦しています。降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」を酒造りに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。この環境で三年の歳月をかけまろやかに育ったお酒です。

口の中ではじける泡の秘密は「瓶内二次発酵」。瓶の中に発酵の過程で生じた炭酸ガスを閉じ込めました。炭酸と爽快感とのバランスから、甘口にしあげております。香りはほのかに香る吟醸香、甘口でほのかにバナナの香りがするスパークリング清酒。上品な味わいをお楽しみください。

清酒「八海山」の原酒、本格米焼酎黄麹三段仕込「よろしく千萬あるべし」の原酒、それぞれに良質な梅を仕込んだうめ酒を詰め合わせで。清酒仕込みのうめ酒：甘くない、飲みあきしない、食事に合うすっきりとした味わいのお酒です。冷やしてストレートでお飲みいただくと、梅が持つ自然の酸味と八海山ならではの柔らかな味わいとの調和をお楽しみいただけます。焼酎仕込みのうめ酒：梅が持つ自然の酸味と上質な甘さをお楽しみいただけます。日本酒の原酒で仕込んだ梅酒に比べ、エキス分を豊富に含んでいるため、ロックや水割りでもお楽しみいただけます。

モエ・エ・シャンドン社によってオーストラリアに設立されたドメーヌ シャンドンが、シャンパンと同じ製法、ブドウ品種で作ったスパークリングワイン2種と同じくブラジルに設立したドメーヌ・シャンドンより氷を入れて楽しむ半甘口のスパークリングワイン「パッション」が愉しめる3本セットです。

モエ・エ・シャンドンをこよなく愛した皇帝ナポレオン1世の生誕100周年を記念し、皇帝（アンぺリアル）の名を冠して誕生した、フルーティーな輝き、魅惑的な味わい、そしてエレガントな熟成が特徴の「モエ アンぺリアル」と躍動感にあふれ、輝きを放ち、そしてロマンティックなモエ・エ・シャンドンのスタイルを表現し、新鮮でいきいきとした果実味、魅惑的でエレガントな熟成感が特徴な「ロゼ アンぺリアル」の2本セットです。

1869年に、モエ・エ・シャンドンをこよなく愛した皇帝ナポレオン1世の生誕100年を記念し、皇帝（アンペリアル）の名を冠して誕生したモエ アンペリアル。その150周年という極めて大切な節目を記念し、「Imperial（アンペリアル）」の頭文字「I」を刻んだ限定ボトルです。「I」の文字はモエ アンペリアルの150年にわたる歴史に対し、最高の敬意を表しています。喜びに満ちた場を、特別なボトルとともにお楽しみください。

ニュートン ヴィンヤードは、カリフォルニア州ナパヴァレーの先駆的なワイナリーです。自然への畏敬を大切にしたサステイナブル（環境保全型）農法を採用し、自然と一体となったワイン造りを実践しています。独特のアロマと風味を促進するため、ろ過せずに瓶詰めした「アンフィルタード」、自社畑のボルドー系ブドウ品種をブレンドしたワイナリーにとって金字塔ともいえる「パズル」を揃えた4本セットです。

クラウディー ベイは、マールボロに最も早く根付いたワイナリーの一つで、1日の中に四季があると言われるほど昼夜の温度差が大きいマールボロの地域の特徴を反映した、活き活きとしたスタイルの個性的なワインを生産し、その品質の高さで世界的な評価を獲得しています。今回は、白ワイン3種と赤ワイン2種、スパークリングワイン1種が入った6本セットとしてお届けします。

モエ ヘネシー ディアジオの取り扱いシングルモルトウイスキーの中から、人気ベスト3の商品をセレクトいたしました。柑橘とバニラの香りが華やかな「完璧すぎる」ウイスキー「グレンモーレンジィ」、スカイ島で最も古い蒸留所が生み出す海が香るシングルモルトウイスキー「タリスカー」、スモーキーさで人気のアイラモルトの中で最もスモーキーな存在として頂点に立つ「アードベッグ」。それぞれのウイスキーの個性をお楽しみください。