ココット・エブリィ18の最大の特徴は、対流を効率的に作る構造にあります。丸びを帯びた底、深さのある本体、そしてドーム型のフタのトリプル効果により、最も効率的に対流が起きる設計になっています。この対流効果によって、素材ひとつひとつに熱が均一にいきわたり、料理を一層美味しく仕上げてくれます。

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